Ricette con patate lessate

In questa raccolta ho  selezionato per voi tante ricette con patate lesse, per chi ama i sapori semplici ma intensi!

Dopo la cottura delle patate lesse, troverete tantissimi  spunti qui raggruppati, per realizzare deliziose ricette, di contorni, piatti unici, insalate e  "sfizioserie" varie,   spiegate e fotografate passo passo in modo da  impiegare al meglio in cucina  anche  voi  questo  gustoso tubero  che mette d' accordo grandi e  piccini !

Le patate sono davvero molto versatili  e possono essere cucinate in vari modi, le patate bollite ad esempio, sono davvero utilissime in cucina, infatti, possono essere sia mangiate tal quali, dopo averle  affettate e  condite come più ci aggrada, che ridotte in purea, al  fine di realizzare piatti unici molto  ricchi come un antipasto con patate,  il classico gateau  di patate o il polpettone  di patate, che ricette  sfiziose come  gli involtini di speck  e patate ad esempio, oppure le patate duchessa, o semplicemente possiamo preparare del purè di patate, una ricetta perfetta per tutti i membri della famiglia, dai bambini ai nonni.

Non vi resta allora che prendere spunto dalle mie  ricette per portare in tavola  qualcosa di sempre diverso e  goloso a tavola.

 

Insalata di patate alle erbe
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Insalata di patate alle erbe

L'insalata di patate fredda alle erbe è un saporitissimo modo di portare in tavola delle semplici patate lesse dando loro un po' di brio: vi assicuro che questa sorta di marinata conferirà alla vostra insalata di patate un gusto completamente nuovo.

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Insalata di patate con tzatziki
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Insalata di patate con tzatziki

Quest'insalata di patate con tzatziki è una delle mie insalate preferite. Le patate condite con lo tzatziki, una salsa allo yogurt tipica della Grecia, divengono un piatto ideale da servire sia come piatto unico che come contorno.

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Insalata di patate e fagiolini
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Insalata di patate e fagiolini

Quest'insalata di patate e fagiolini è una delle ricette estive che preparo più spesso perchè è un piatto fresco e completo che ben si adatta a questo periodo.

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Insalata di patate tedesca
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Insalata di patate tedesca

L'insalata di patate tedesca, o Kartoffelsalat, è un'insalata saporita e un po' particolare, per certi versi forse più simile a quella svedese che fa mia zia Anna, che non alla nostra classica insalata di patate che si prepara a casa mia, ma decisamente da provare.

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Gateau di patate
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Gateau di patate

Il gateau di patate è uno sformato di patate, un piatto tipico della cucina partenopea, un piatto unico molto delicato ma al tempo stesso molto particolare.; qui da noi viene chiamato comunemente gattò di patate che è una storpiatura del lemma francese gateau (torta).

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Polpettone di patate
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Polpettone di patate

Il polpettone di patate è una via di mezzo tra un gateau e un crocché. Quando l'ho mangiato la prima volta me l'hanno servito come gattò arrotolato, ecco, forse è questo il termine giusto .

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Cornetti di patate
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Cornetti di patate

La ricetta dei cornetti di patate l'ho vista sul gruppo Facebook delle ricette di Misya e subito mi e' venuta la voglia di provarli anch'io.

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Patate duchessa
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Patate duchessa

Le patate duchesse in francese pommes duchesse sono un tipico contorno di origine francese, è una ricetta facile e coreografica. Ogni volta che dicevo a mio marito di volergli preparare le patate duchessa mi faceva una smorfia dicendo che le patate fatte così erano inutili e che non avevano sapore.

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Bomboloni di patate
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Bomboloni di patate

I bomboloni di patate sono un antipasto golosissimo da proporre per Carnevale, si tratta di un impasto salato a base di patate che viene steso a dischetti e poi farcito con salumi e formaggi. In cottura l'impasto si gonfia come a formare una piccola bombetta che nasconde un cuore goloso.

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Rosticciata di carne e patate
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Rosticciata di carne e patate

La Rosticciata, un secondo piatto di patate e carne, è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige. L'ho assaggiata per la prima volta da bambina durante una vacanza con i miei genitori a Bolzano.

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Crostata di patate
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Crostata di patate

L'idea della crostata di patate cotta nello stampo furbo e poi farcita è un'idea di Chiara Gelmetti del gruppo Facebook, questa ricetta era troppo allettante per non provarla così rielaborando il gateau di patate ,rubando la sua idea, questo è stato il piacevole risultato.

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Polpette di patate e zucchine
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Polpette di patate e zucchine

Queste polpette di patate e zucchine sono leggere, buone e saporite, potete cuocerle al forno o friggerle in padella e piaceranno di sicuro anche ai vostri bambini.

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Involtini di speck e patate
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Involtini di speck e patate

Oggi vi propongo la ricetta per preparare degli involtini di speck e patate, delle deliziose crocchette con un cuore filante avvolte da una fetta di speck che in cottura crea una crosticina croccante che ben si sposa con l'interno morbido della patata.

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Timballini di patate con spinaci e speck
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Timballini di patate con spinaci e speck

La ricetta di oggi è quella per preparare i timballini di patate ripieni di spinaci e speck, una ricetta perfetta per festeggiare San valentino portando in tavola un piatto sfizioso, buono e romantico :) Ve l'avevo detto che questa settimana sul blog ci sarebbe stata una profusione di cuori e.

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Nidi di patate
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Nidi di patate

Buongiorno a tutti, ecco un antipasto sfizioso da preparare durante queste feste, i nidi di patate farciti con funghi porcini pancetta e noci, un abbinamento che adoro.

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Bon Roll
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Bon Roll

Oggi vi do la ricetta del bon roll fatto in casa, o almeno di qualcosa che ci assomiglia davvero molto. Per chi non lo sapesse, si tratta di un prodotto confezionato prodotto dall'Aia, è un polpettone di pollo farcito di vari ingredienti quali uova, formaggi, spinaci etc.

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Insalata di patate allo yogurt
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Insalata di patate allo yogurt

Quest'insalata di patate con yogurt e cetrioli la prepara la mia zia svedese, a casa mia ne andiamo matti, ora che finalmente ho la ricetta posso proporvela. Non fatevi spaventare dagli ingredienti forse un po' insoliti... è davvero una ricetta fresca e buonissima.

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Insalata di patate fagiolini e uova
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Insalata di patate fagiolini e uova

Con i primi fagiolini della stagione ho preparato quest'insalata aggiungendo patate e uova sode così da avere un pranzo completo e fresco da portare in ufficio.

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Calamari e patate
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Calamari e patate

Questa mattina vi do la ricetta dei calamari con le patate, un piatto che potete servire come antipasto caldo per una cena a base di pesce che come secondo piatto come piatto unico.

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Pizza di patate
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Pizza di patate

Questa pizza di patate è una sorta di tortino di patate. In realtà è una via di mezzo tra una torta rustica e un gateau. Il risultato è un piatto unico gustoso ma nello stesso tempo delicato.

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