Calamari e patate

Ricetta Calamari e patate di  del 12-03-2013 [Aggiornata il 10-08-2017]
5 /5 VOTA

Questa mattina vi do la ricetta dei calamari con le patate, un piatto che potete servire come antipasto caldo per una cena a base di pesce che come secondo piatto come piatto unico. La freschezza dei calamari e la qualità delle patate che userete ( devono essere sode e farinose) faranno la differenza, il piatto deve sapere di mare e la patata deve sbriciolarsi in bocca ;) Ora vi saluto e mi metto a lavoro, devo cercare di chiudere tutto quello che ho da fare entro le due, oggi mi aspetta il secondo pomeriggio dedicato alla preparazione delle ricette di Pasqua insieme a mia sorella, io preparo i dolci e lei mi aiuta con le decorazioni, e tra un pasticcio e l'altro ne approfittiamo per stare insieme e fare 2 "inciuci" ;) vi auguro una buona giornata, bacino.

  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Calamari e patate
Calamari e patate
Procedimento

Come fare calamari e patate

Lessate le patate 15 minuti in acqua bollente salata, poi pelarle e tagliatele a tocchetti abbastanza grandi

Pulite i calamari e tagliateli ad anelli (clicca qui per vedere il procedimento per pulire i calamari)

In una padella con i bordi alti fate soffriggere a fiamma media lo spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino nell’olio extravergine d’oliva, aggiungete i calamari, mescolate e sfumate con il vino bianco


Aggiungete in padella le patate, i pomodorini, il prezzemolo, mescolate e fate insaporire qualche minuto.


Aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, coprite e fate cuocere per altri 20 minuti.
Controllate ogni tanto la cottura e se necessario aggiungete un po d'acqua.

A fine cottura, aggiustate di sale e aggiungete del prezzemolo tritato fresco e servite i calamari con le patate

Ricette correlate

Ricette simili a Calamari e patate

Raccolte di ricette

Ricettari con Calamari e patate

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Calamari e patate

  1. Misya
    Commento di Misya 20 Febbraio 2017 2:56 pm

    @Luli:) Grazie mille per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Luli:) 17 Febbraio 2017 9:14 pm

    Non so che ho sbagliato… ci ho messo 10 minuti!!!!! Comunque è delizioso😋😋😋 sei il mio mito❤ quale che sia la dieta/ l’intolleranza/ la voglia quotidianac le tue ricette sono sempre perfette e, eventualmente, adottabili a qualsiasi gusto/necessità😊😊😊 domani provo il risotto al radicchio NON VEDO L’ORA e non so più in quanti post l’ho scritto ma grazie per avermi reso così divertente passare dall’inappetenza e dal solito riso in bianco o tonno e insalata a cucinare per passione❤❤❤

  3. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2015 12:11 pm

    @Cindy98 Ottimo!!

  4. Utente
    Commento di Cindy98 16 Novembre 2015 12:04 pm

    Ciao misya, è andata benissimo grazie, troppo buoni, molto gustosi e tenerissimi brava.alla prossima:-).

  5. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2015 10:36 am

    @Cindy98 Com’è andata la prova assaggio?

  6. Utente
    Commento di Cindy98 13 Novembre 2015 8:12 pm

    Ciao Misya, sta sera per cena ho preparato questa tua ricetta con i calamari yummy, non vedo l’ora di assaggiare il profumo è irresistibile grazie e buona serata.

  7. Utente
    Commento di Anna86 6 Aprile 2014 4:32 pm

    Ho preparata questa ricetta ieri. Davvero buonissima!

  8. Utente
    Commento di Chiara 20 Marzo 2013 5:10 pm

    Adoro qusto abbinamento!!!! Che fame!!!!! 😉

  9. Utente
    Commento di Axelia 15 Marzo 2013 12:12 am

    X Sammy: sei un vero tesoro!!! Certo che voglio ma mi sa che siamo lontanucce… Io sono di Lecce… Se decidi ti aspetto a braccia aperte e ti faccio anche da guida turistica x visitare il mioeraviglioso Salento!!!baci baci

  10. Utente
    Commento di Sammy 13 Marzo 2013 1:22 pm

    X Axelia:se vuoi posso venire io a pasticciare con te 🙂
    se ti fa piacere…..Dove abiti?
    baci Sammy….

10 di 31 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.