Timballini di patate con spinaci e speck

vota 5 /5 VOTA
Ricetta Timballini di patate con spinaci e speck del 11-02-2014 [Aggiornata il 28-08-2018]

La ricetta di oggi è quella per preparare i timballini di patate ripieni di spinaci e speck, una ricetta perfetta per festeggiare San valentino portando in tavola un piatto sfizioso, buono e romantico :) Ve l'avevo detto che questa settimana sul blog ci sarebbe stata una profusione di cuori e del resto, come non farsi contagiare dal romanticismo di questi giorni, io vedo il colore rosso e cuori dappertutto e quando mi metto ai fornelli mi sento come contagiata e devo dire che la cosa non mi dispiace affatto. Chiaramente se non avete gli stampini piccoli, potete mettere tutto in un unico stampo, magari a cerniera, e fare un'unica torta di patate ripiena, allungate magari solo i tempi di cottura di una decina di minuti, io adesso vi saluto e vi lascio alla ricetta, bacini a chi passa di qui.

  • Dosi per 12 timballini
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 1 ora
  • tempo totale Totale: 1 ora 30 min
Timballini di patate con spinaci e speck
Timballini di patate con spinaci e speck
Procedimento

Come fare i timballini di patate con spinaci e speck

Bollite le patate in una pentola con abbondante acqua per 30 minuti
Timballini di patate con spinaci e spek 1

Sbucciate le patate e passatele nello schiacciapatate, raccogliete la purea in una ciotola quindi aggiungete uova, burro, parmigiano, sale e noce moscata.
Timballini di patate con spinaci e spek 4

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
Timballini di patate con spinaci e spek 7

Cuocete a vapore gli spinaci per 5 minuti circa
Pasta spinaci e mascarpone 2

Preparate la besciamella (leggi qui la ricetta per fare la besciamella)
Timballini di patate con spinaci e spek 6

Imburrate degli stampini monoporzione (se usate gli stampi in silicone non sarà necessario) aggiungete un po’ dell’impasto di patate, rivestite tutto lo stampino formando un incavo al centro.

Timballini di patate con spinaci e spek 9

Farcite mettendo un pò di speck, spinaci poi mozzarella e besciamella
Timballini di patate con spinaci e spek 10

Chiudete con altro impasto di patate e compattate bnene il tutto. Mettete dei riccioli di burro sulla superficie, quindi infornate i timballini di patate a 180° e cuocete per 20 minuti.
Timballini di patate con spinaci e spek 11

Una volta sfornati, lasciate appena intiepidire
Timballini di patate con spinaci e spek 12

Quindi togliete gli sformati di patate e speck dagli stampi e servite
Timballini di patate con spinaci e spek
Timballini di patate-con spinaci e spek

Raccolte di ricette

Ricettari con Timballini di patate con spinaci e speck

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Timballini di patate con spinaci e speck

  1. Misya
    Risposta di Misya 9 Febbraio 2017 data commento 1:55 pm

    @Tania Grazie mille per il messaggio, li hai provati?

  2. Utente
    Commento di Tania 9 Febbraio 2017 data commento 1:54 pm

    Complimenti Flavia! 🙂
    Sei bravissimaaaaaaaa!!!!!!! 🙂

  3. Utente
    Commento di Tania 9 Febbraio 2017 data commento 1:49 pm

    Complimenti Flavia! 🙂
    Sei davvero brava!!!!!!!!!!!!! 🙂

  4. Misya
    Risposta di Misya 15 Febbraio 2016 data commento 12:00 pm

    @mary Ottimo!!

  5. Utente
    Commento di mary 15 Febbraio 2016 data commento 10:29 am

    …………….siiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!! ottima idea….anche usando uno stampo a forma di cuore ….buonissimooooooooooooo !!! grazieeeeeeeeeee !!!!

  6. Misya
    Risposta di Misya 15 Febbraio 2016 data commento 10:22 am

    @mary Scusa il ritardo nella risposta… alla fine li hai fatti?

  7. Utente
    Commento di mary 12 Febbraio 2016 data commento 9:34 pm

    HELP !!! vorrei farli per domenica…posso usare uno stampo antiaderente a forma di cuore che di solito utilizzo per le torte ? grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee….

  8. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2016 data commento 6:03 pm

    @Marilena Ok, fammi sapere!

  9. Utente
    Commento di Marilena 5 Febbraio 2016 data commento 11:18 am

    Grazie, proverò con la ricotta, allora! Alla prossima ricetta!

  10. Misya
    Risposta di Misya 2 Febbraio 2016 data commento 6:32 pm

    @Marilena Che ne pensi della ricotta? Gli stampini sono di dimensioni simili ai muffin

10 di 39 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su