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Timballini di spinaci

Ricetta Timballini di spinaci di  del 09-11-2007
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Ieri sera avevo degli spinaci da smaltire e mi sono inventata questa ricetta dei timballini di spinaci. L'idea del cuore con la ciliegina di mozzarella è di mia mamma e devo dire che il consiglio è stato ottimo. Buoni, buoni, buoni, i miei timballini di spinaci hanno fatto colpo anche su mio marito che non ama molto le verdure e gli spinaci in particolar modo :)

Ingredienti per 2 persone:
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Timballini di spinaci
Timballini di spinaci
Procedimento

Come fare i Timballini di spinaci

Bollire gli spinaci per un paio di minuti, poi farli saltare in una padella con una noce di burro e aggiustare di sale.

1 cuocere spinaci

Mettere gli spinaci in una ciotola e aggiungere parmigiano grattugiato, sale, pepe e 4 cucchiai di panna da cucina.

2 spinaci e panna

Mescolare il tutto fino a formare un composto omogeneo.

Imburrare e cospargere di pangrattato gli stampini da muffin, soffiando via il pangrattato in eccesso.
Riempire ogni stampino da muffin con il composto di spinaci e al centro di ogni stampino posizionare una ciliegina di mozzarella.

3 aggiungere mozzarella

Ricoprire con altri spinaci.
Infornare i timballini di spinaci a 180°C per 20 minuti.

4 cuocere in forno

Disporre i timballini di spinaci nei piatti e servire.

timballospinaci.jpg

Ed ecco il cuore di mozzarella!

timballini-di-spinaci

TAGS: Ricetta Timballini di spinaci | Come preparare Timballini di spinaci | Timballini di spinaci ricetta 

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  1. Commento di Misya — 20 Luglio 2015 @ 9:19 am

    @Rachele Immagino si possa provare con ricotta o mascarpone…

  2. Commento di Rachele — 17 Luglio 2015 @ 6:30 pm

    C’è alternativa alla panna? tipo ricotta??

  3. Commento di Misya — 16 Ottobre 2014 @ 9:43 am

    Probabilmente hanno cotto poco, oppure gli spinaci erano ancora carichi di acqua quando li hai assemblati 🙁

  4. Commento di Ilaria — 15 Ottobre 2014 @ 6:58 pm

    Appena fatti… il sapore buonissimo ma.. nn so se e’ perche’ ho usato i pirottini di ceramica o se perche’ ho messo pezzetti di mozzarella ma .. non si sono “solidificati”.. come li ho capovolti si sono distrutti e tra l’altro parte del composto e’ rimasto sul fondo 🙁
    Vabbeh tanto dovevamo mangiarli io e il mio bimbo per cui anche se non era perfetti erano buoni e questo e’ l’importante.

  5. Commento di raf — 2 Maggio 2014 @ 11:47 am

    Sei stata un tesoro con la tua tempestività, ti ringrazio! 🙂

  6. Commento di Misya — 2 Maggio 2014 @ 11:46 am

    si raf, perfetto 😉

  7. Commento di raf — 2 Maggio 2014 @ 11:39 am

    Ciao misya, domani ho un pranzo e vorrei anticiparmi: se li preparassi, li mettessi negli stampini e poi a riposare in frigo per cuocerli domani al momento giusto??
    Please, fammi sapere!
    Grazie!

  8. Commento di memolina86 — 30 Novembre 2013 @ 2:49 pm

    Ottimi per accompagnare un secondo di carne.. sfiziosi e veloci!

  9. Commento di Alessia — 2 Maggio 2013 @ 5:41 pm

    Ciao Misya vorrei sapere se invece della panna posso mettere il philadephia?

  10. Commento di GRAZIA — 25 Febbraio 2013 @ 11:48 am

    Ciao Misya ,
    mi sono da poco iscritta al tuo blog e volevo farti i complimenti le tue ricette sono davvero fantastiche 🙂 . Ieri sera ho preparato a mio marito i timballini che erano davvero buoni , l’unica pecca è che non so sono staccati bene dagli stampini . Avrò sbagliato qualcosa nella cottura? Io li ho posizionati sulla teglia da forno in modalità sopra/sotto ventilato ho sbagliato?

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