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Spinacine

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Spinacine
Spinacine
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 6 spinacine:

Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci tante amate dai grandi e incredibilmente anche dai bambini. Questa che vi propongo è la mia personale ricetta delle spinacine che, fatte in casa, hanno tutto il gusto ed il sapore dei cibi genuini. Il maritino (ostile, come ben sapete agli spinaci) ha gradito molto ed io non posso che essere contenta per il risultato ottenuto :P Se utilizzate ingredienti freschi, dopo l'impanatura, potete congelare le vostre cotolette così da averne una scorta in freezer. Baci e alla prossima :)

Procedimento

Come fare le Spinacine

Lavate gli pinaci e cuoceteli a vapore per 5 minuti
1 spinaci a vapore
2 spinaci a vapore

Poi frullateli in un mixer
6 spinaci nel mixer

tagliate il petto di pollo a pezzi, poi tritate anch'esso in un mixer
3 petto di pollo
4 petto di pollo nel mixer

Mettete in un'ampia ciotola il pollo e gli spinaci tritati, il parmigiano grattugiato, sale, noce moscata e un uovo.
7 spinaci poloo tritati

Amalgamate il composto fino a renderlo omogeneo. (se dovese risultare troppo morbido, aggiungete 2 cucchiai di pangrattato)
8 aggiungere uova parmigiano
9 amalgamare ingredienti

Prendete un po' di impasto e schiacciatelo fino a formare la spinacina.
10 dare forma
11 dare forma

Passate le spinacine prima nell'uovo battuto e poi nel pangrattato
12 passare nell uovo
13 passare nel pan grattato
14 passare nel pan grattato

Poi mettete le spinecine così ottenute in frigo per mezz'ora.
15 passare nel pan grattato

Cuocete le spinacine di pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato. In alternativa potete cuocerle in forno a 200° per una ventina di minuti.
16 cuocere in padella
17 cuocere in padella

Servite le spinacine nei piatti con un contorno a vostra scelta.
spinacine
spinacine ricetta

TAGS: Ricette di Spinacine | Ricetta Spinacine | Spinacine 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 10 maggio 2018 @ 12:45 pm

    @Elisa Non ho mai provato, però non credo che dovresti avere problemi.

  2. Commento di Elisa — 10 maggio 2018 @ 12:00 pm

    Ciao, vorrei provare questa ricetta ma ho terminato il pan grattato.. Domanda.. Potrei sostituirlo con della semola di grano duro e/o farina di mais? Vorrei cuocerle al forno anziché fritte.. Mille grazie!

  3. Commento di Misya — 9 gennaio 2018 @ 4:13 pm

    @Dome Sono felice che ti siano piaciute, grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di Dome. — 9 gennaio 2018 @ 2:47 pm

    Veramente ottime😋😉

  5. Commento di Misya — 27 novembre 2017 @ 6:08 pm

    @Simo Io preferisco sempre scongelarle prima.

  6. Commento di Simo — 27 novembre 2017 @ 4:51 pm

    Ciao Misya, le ho provate e sono così buone che ho raddoppiato la dose e congelate fresche per le cene d’emergenza.
    Ma poi come le prepari? le fai scongelare o le metti direttamente in forno congelate?
    Hai consigli? Perché per me sarebbe comodo metterle direttamente da congelatore in forno o in padella, ma non so se vengono bene comunque.
    Grazie mille!!!

  7. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 5:21 pm

    @kidharp Che soddisfazione, sono proprio contenta!

  8. Commento di kidharp — 16 ottobre 2017 @ 5:13 pm

    provate venerdi sera. le ragazze, soprattutto la media, storceva un pò il naso visto che si trattava di verdure… poi le ha sbranate più che soddisfatta.
    io mi sono divertito a farle e tutti quanti le abbiamo divorate
    molto buone! gnam gnam

  9. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 1:01 pm

    @chiara rizzo Grazie mille per il tuo messaggio :-*

  10. Commento di chiara rizzo — 16 ottobre 2017 @ 9:51 am

    Salve, che dire è facile, gustosa con ingredienti sempre reperibili.
    Un saluto C.Rizzo