Nutella fatta in casa

vota 4.6 /5 VOTA
Ricetta Nutella fatta in casa del 18-05-2015 [Aggiornata il 01-09-2017]

La Nutella fatta in casa è sempre stato un mio pallino, ma dopo averci provato un paio di volte e non aver ottenuto un risultato soddisfacente, avevo abbandonato l'idea di riprovarci. Poi la settimana scorsa le ragazze in ufficio mi hanno invitato a riprovarci, abbiamo studiato bene le varie ricette proposte in internet e abbiamo fatto un primo tentativo per ottenere la nostra nutella casalinga a cui è seguito poi un secondo, quello che vedete di seguito, di perfezionamento, e di cui sono molto soddisfatta. Sarei una bugiarda a dirvi che la mia nutella fatta in casa è uguale all'originale, l'odore è decisamente quello, ma si sente molto il sapore di nocciola e poi c'è un'altra grande differenza...non contiene olio di palma ;) Quella di stamattina quindi è una crema alle nocciole buonissima e molto goduriosa, simile alla mia adorata nutella ma decisamente più sana e senza conservanti e quando preparo la merenda ad Elisa adesso, sono più serena. Se volete quindi cimentarvi nella realizzazione della nutella fatta in casa, potete partire da questa ricetta e poi farmi sapere se avete fatto modifiche o aggiunte, tenete presente che si può conservare in dispensa e con questo caldo meglio consumarla nel giro di una settimana ma dubito che riuscirete a farla durare così a lungo ;) Io adesso devo lasciarvi e pianificare la mia nuova settimana lavorativa, vi auguro un dolce lunedì e ci leggiamo più tardi :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempo totale Totale: 20 min
versione bimby Vai alla versione Bimby
Nutella fatta in casa
Nutella fatta in casa
Procedimento

Come fare la nutella fatta in casa

Tostate le nocciole in un pentolino per qualche minuto, scuotendole di tanto in tanto.
nutella fatta in casa 3

Quando saranno ben tostate, mettetele nel mixer ancora calde e iniziate a frullare.
Ogni tanto interrompete per raccogliere i pezzetti dai bordi con una spatola e per non far surriscaldare troppo l'apparecchio.
nutella fatta in casa 4

Dopo qualche minuto, le nocciole inizieranno a rilasciare il loro olio e a trasformarsi in pasta.
nutella fatta in casa 5

Una volta ottenuta una bella crema pastosa, aggiungete lo zucchero e frullate ancora per qualche minuto per farlo amalgamare.
nutella fatta in casa 6
nutella fatta in casa 7

Trasferite quindi il composto in una ciotola, aggiungete il cacao e incorporatelo al composto.
nutella fatta in casa 8

Poi unite lentamente l'olio a filo e l'essenza di vaniglia.
nutella fatta in casa 10
nutella fatta in casa 11

Infine, sciogliete il cioccolato al latte in un pentolino.
nutella fatta in casa 1

Una volta fuso, aggiungetelo al composto a filo, mescolando con una spatola.

nutella fatta in casa 12

Amalgamate bene, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
nutella fatta in casa 13

Trasferite ora la crema di nocciole in un vasetto di vetro, chiudete bene con il coperchio e riponete in frigo per circa 2 ore.
nutella fatta in casa 14
nutella fatta in casa 15

Una volta raggiunta la giusta consistenza, potrete conservare la vostra meravigliosa nutella fatta in casa, ben chiusa, in dispensa.
nutella_fatta_in_casa

nutella-fatta-in-casa
nutella fatta in casa

Raccolte di ricette

Ricettari con Nutella fatta in casa

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Nutella fatta in casa

  1. Utente
    Commento di Karin 9 Marzo 2023 data commento 4:21 pm

    Ciao , ho fatto la “Nutella ” come nella ricetta ma mi è diventata troppo liquida , come posso addensarla x poi utilizzarla da mangiare col pane ?grazie mille karin

  2. Utente
    Commento di Anna Maria 2 Febbraio 2023 data commento 7:43 pm

    Ottima idea perfetta e genuina

  3. Misya
    Risposta di Misya 12 Dicembre 2022 data commento 10:12 am

    @germana ciao cara mi spiace ma in realtà seguendo alla lettera la ricetta dovresti avere un buon risultato come vedi dai centinaia di commenti, sicura di non aver apportato qualche modifica?

  4. Utente
    Commento di Germana 9 Dicembre 2022 data commento 10:45 pm

    Ho eseguito tutto esattamente ma sono delusa. È risultato un pastone, tutto un blocco potrei fare dei cioccolatini ma non è bello liscio. Non so cosa fare. Trito delle mandorle le unisco. Poi faccio palline che giro bello zucchero e lo metto in pirottini mignon! Cosa ne dite? Risulteranno un tipo di cioccolatini alle nocciole e mandorle. Magari vengono bene!!!! Grazie non potevo tritare di più ho usato 3 apparecchi, ho fatto il mio meglio, ma la prossima volta mi rivolgo a Ferrero!! 😉😉😉buon Natale

  5. Misya
    Risposta di Misya 11 Ottobre 2022 data commento 9:12 am

    @emilianacolli ciao non avendo conservanti direi qualche giorno

  6. Utente
    Commento di Emiliana Colli 10 Ottobre 2022 data commento 11:41 am

    Ciao, Per quanto tempo si può conservare la nutella fatta in casa nella dispensa? Grazie mille

  7. Utente
    Commento di Dario 17 Settembre 2022 data commento 8:49 pm

    Ho provato a fare la ricetta guidato da mia moglie l’ho fatta provare alla mia nipotina Giulia che va pazza per le nocciole poi l’ho provata anch’io e devo dire che è davvero buona. Complimenti!!!!!

  8. Utente
    Commento di Mic 29 Marzo 2022 data commento 2:48 pm

    Nn vedo nella ricetta come ingrediente il latte,giusto così?
    L’ho visto invece in tante ricette ma nn sapeva molto di crema spalmabile, più di budino

  9. Utente
    Commento di Anna 23 Agosto 2021 data commento 12:47 pm

    Ma se compro le nocciole gia spellate, devo tostarle comunque?

  10. Misya
    Risposta di Misya 22 Marzo 2021 data commento 10:17 am

    @antonella ottieni una crema diversa però

10 di 247 commenti visualizzati

Altre ricette di Creme

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su