Nutella fatta in casa
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La Nutella fatta in casa è sempre stato un mio pallino, ma dopo averci provato un paio di volte e non aver ottenuto un risultato soddisfacente, avevo abbandonato l'idea di riprovarci. Poi la settimana scorsa le ragazze in ufficio mi hanno invitato a riprovarci, abbiamo studiato bene le varie ricette proposte in internet e abbiamo fatto un primo tentativo per ottenere la nostra nutella casalinga a cui è seguito poi un secondo, quello che vedete di seguito, di perfezionamento, e di cui sono molto soddisfatta. Sarei una bugiarda a dirvi che la mia nutella fatta in casa è uguale all'originale, l'odore è decisamente quello, ma si sente molto il sapore di nocciola e poi c'è un'altra grande differenza...non contiene olio di palma ;) Quella di stamattina quindi è una crema alle nocciole buonissima e molto goduriosa, simile alla mia adorata nutella ma decisamente più sana e senza conservanti e quando preparo la merenda ad Elisa adesso, sono più serena. Se volete quindi cimentarvi nella realizzazione della nutella fatta in casa, potete partire da questa ricetta e poi farmi sapere se avete fatto modifiche o aggiunte, tenete presente che si può conservare in dispensa e con questo caldo meglio consumarla nel giro di una settimana ma dubito che riuscirete a farla durare così a lungo ;) Io adesso devo lasciarvi e pianificare la mia nuova settimana lavorativa, vi auguro un dolce lunedì e ci leggiamo più tardi :*
- Ingredienti per 1 vasetto
Inviati la lista della spesa
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare la nutella fatta in casa
Tostate le nocciole in un pentolino per qualche minuto, scuotendole di tanto in tanto.
Quando saranno ben tostate, mettetele nel mixer ancora calde e iniziate a frullare.
Ogni tanto interrompete per raccogliere i pezzetti dai bordi con una spatola e per non far surriscaldare troppo l'apparecchio.
Dopo qualche minuto, le nocciole inizieranno a rilasciare il loro olio e a trasformarsi in pasta.
Una volta ottenuta una bella crema pastosa, aggiungete lo zucchero e frullate ancora per qualche minuto per farlo amalgamare.
Trasferite quindi il composto in una ciotola, aggiungete il cacao e incorporatelo al composto.
Poi unite lentamente l'olio a filo e l'essenza di vaniglia.
Infine, sciogliete il cioccolato al latte in un pentolino.
Una volta fuso, aggiungetelo al composto a filo, mescolando con una spatola.
Amalgamate bene, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferite ora la crema di nocciole in un vasetto di vetro, chiudete bene con il coperchio e riponete in frigo per circa 2 ore.
Una volta raggiunta la giusta consistenza, potrete conservare la vostra meravigliosa nutella fatta in casa, ben chiusa, in dispensa.
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@Maria sono d’accordo con te
Complimenti! Ricetta fantastica, anche se in realtà un po’ tutte lo sono. Finora ne ho fatte diverse anche se non l’ho mai scritto, ma oggi ho voluto rilasciare un segno della mia gratitudine per il tuo sito. Grazie
P.s. non avevo il cioccolato al latte e ho messo quello fondente, ma è buonissima ugualmente. Ne avevo provate altre trovate in giro, ma non erano soddisfacenti come questa, soprattutto considerando il fatto che non contiene latte o acqua perciò posso tenerla fuori frigo e si conserva nel tempo. Hccp docet 😊
ciao @maria no, mi dispiace, la ricetta le prevede 🙁
@lilla olio d’arachidi 🙂
Molto buona ma si può fare senza nocciole? Mio nipote è allergico a tutta la frutta a guscio (Molto) grazie
Olio di semi quale ?
@cinzia non avendo conservanti direi qualche giorno al massimo
Sarà buonissima. Ma quanto si può conservare ?
@tiziana ciao cara, non avendo conservanti direi al massimo qualche giorno
Quanto tempo si può conservare? Intendo in dispesa. Grazie. La faccio spesso con qualche piccola modifica piu consona alle mie necessità. Buonissima, grazie Misya.