Kinder paradiso
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La ricetta per preparare la kinder paradiso in casa è una cosa che ho sempre voluto fare ma non avevo mai fatto per paura di una delusione. Io e Ivano amiamo troppo questa merendina soffice ripiena di una delicata crema al latte e la paura di prepare un "pezzotto" che non assomigliasse all'originale mi ha sempre fatto desistere dal cimentarmi in questa impresa. Oltre alla mia voglia di riprodurre in casa le kinder paradiso però, avevo anche i messaggi delle ragazze che mi incitavano a preparare la mia versione di questa famosa merendina ( una tra queste, Annamaria, che ogni tanto mi inviava un messaggino tipo postit per ricordarmi che lei era sempre in attesa della ricetta) così da avere una ricetta affidabile da seguire, consce del fatto che non avrei mai pubblicato una ricetta che non mi soddisfaceva. Così, l'altra sera, mi sono sbloccata, mi è venuto il raptus e mi sono messa all'opera e oggi con soddisfazione vi posto il mio risultato, una torta kinder paradiso buonissima, molto molto simile all'originale anche a detta del mio amore, che se ne intende :) Bene, ora posso salutarvi e augurarvi un dolce lunedì e se provate la ricetta, fatemi sapere, bacini.
- Ingredienti per una teglia 20x30
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Preparazione: 35 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 1 ora
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Come fare le kinder paradiso
vanigliato
Montate le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose
Aggiungete il burro fuso intiepidito e continuate a montare
Unite poi la farina, la fecola, la vanillina e il lievito e montate fino a rendere l’impasto omogeneo.
Versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata e cuocete la torta a 170° per circa 25 minuti
Una volta cotta, capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare la torta su una gratella
Nel frattempo, preparate la farcitura, montare la panna fredda di frigo con le fruste elettriche insieme allo zucchero a velo, una volta montata aggiungete il miele e il latte condensato
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Tagliate la base ormai raffreddata della torta in due strati orizzontali
Spalmare su uno strato la farcitura arrivando fino ad 1 cm dal bordo.
Coprire con l'altro strato e pressare leggermente con le mani in modo da distribuire uniformemente la farcia su tutta la superficie. Mettete poi la kinder paradiso in freezer per 30 minuti.
Con l'aiuto di un coltello, rimuovete i bordi tutto intorno
Tagliate ora la torta a metà e poi a rettangoli così da ottenere 12 kinder paradiso
Spolverizzarle con abbondante zucchero a velo e mettetele in frigo a riposare per un'ora
Dunque servite le vostre kinder paradiso
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Mio figlio adote la Kinder Paradiso, volevo farla io …con questa ricetta è venuta più buona di quella in commercio, voto 10 e lode
Buonissima 🙂 personalmente ho aggiunto due goccia di aroma al limone nella crema il risultato è veramente come quella comprata
Una bella scoperta… Tutta la famiglia ama questa torta!
Davvero buonissima!!! Grazie!
@chiara dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Ciao, posso sostituire il burro con l’olio di semi? Se si potresti indicarmi la quantità? Grazie mille
Non ho il miele posso farla lo stesso?
@Misya Grazie lo proverò oggi stesso
@floriana potresti farlo in casa senza lattosio, ecco qui il mio https://www.misya.info/ricetta/latte-condensato-fatto-in-casa.htm
Ciao Misya, ti adoro, ho fatto tante tue ricette e come te adoro la torta paradiso.
Vorrei sapere se essendo intollerante al lattosio visto che burro e panna li trovo senza in che modo posso sostituire il latte condensato che non posso proprio usare.
Grazie in anticipo per la tua risposta grazie ancora per le tue ricette