Kinder paradiso
4.8/5 VOTALa ricetta per preparare la kinder paradiso in casa è una cosa che ho sempre voluto fare ma non avevo mai fatto per paura di una delusione. Io e Ivano amiamo troppo questa merendina soffice ripiena di una delicata crema al latte e la paura di prepare un "pezzotto" che non assomigliasse all'originale mi ha sempre fatto desistere dal cimentarmi in questa impresa. Oltre alla mia voglia di riprodurre in casa le kinder paradiso però, avevo anche i messaggi delle ragazze che mi incitavano a preparare la mia versione di questa famosa merendina ( una tra queste, Annamaria, che ogni tanto mi inviava un messaggino tipo postit per ricordarmi che lei era sempre in attesa della ricetta) così da avere una ricetta affidabile da seguire, consce del fatto che non avrei mai pubblicato una ricetta che non mi soddisfaceva. Così, l'altra sera, mi sono sbloccata, mi è venuto il raptus e mi sono messa all'opera e oggi con soddisfazione vi posto il mio risultato, una torta kinder paradiso buonissima, molto molto simile all'originale anche a detta del mio amore, che se ne intende :) Bene, ora posso salutarvi e augurarvi un dolce lunedì e se provate la ricetta, fatemi sapere, bacini.
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 80 gr di fecola di patate
- 80 gr di farina
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di miele d'acacia
- 50 ml di latte condensato
- zucchero a velo vanigliatoTempo di preparazione:
preparazione: 35 min
cottura: 25 min
totale: 1 ora
Come fare le kinder paradiso
vanigliato
Montate le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose
Aggiungete il burro fuso intiepidito e continuate a montare
Unite poi la farina, la fecola, la vanillina e il lievito e montate fino a rendere l’impasto omogeneo.
Versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata e cuocete la torta a 170° per circa 25 minuti
Una volta cotta, capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare la torta su una gratella
Nel frattempo, preparate la farcitura, montare la panna fredda di frigo con le fruste elettriche insieme allo zucchero a velo, una volta montata aggiungete il miele e il latte condensato
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Tagliate la base ormai raffreddata della torta in due strati orizzontali
Spalmare su uno strato la farcitura arrivando fino ad 1 cm dal bordo.
Coprire con l'altro strato e pressare leggermente con le mani in modo da distribuire uniformemente la farcia su tutta la superficie. Mettete poi la kinder paradiso in freezer per 30 minuti.
Con l'aiuto di un coltello, rimuovete i bordi tutto intorno
Tagliate ora la torta a metà e poi a rettangoli così da ottenere 12 kinder paradiso
Spolverizzarle con abbondante zucchero a velo e mettetele in frigo a riposare per un'ora
Dunque servite le vostre kinder paradiso
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Ho provato la tua ricetta,ed è deliziosa!!! È stato un successone!! Mi chiedevo:se volessi usare la stessa ricetta per fare la variante “Kinder Fetta al latte” come credi che possa procedere??
@Mimma Complimenti!
@Claudia Ho letto solo ora, mi dispiace, come è andata?
Ottima ricetta!ho aggiunto uno yogurt bianco nell impasto del pan di Spagna! Divina😍
Ciao la sto appena facendo e mi è venuto l impasto un po’ liquido come posso fare?
@Manuela Certo!
Ciao vorrei farla per il compleanno della mia bimba posso farla a forma di torta secondo te?
@Laura Nel Bimby dici? Sì, sicuramente, ma non avendala mai fatta non ti so dire il giusto procedimento.
Ciao Flavia…sono alla ricerca di una torta per il compleanno di mia figlia….avrà almeno due piani e sarà in pdz….secondo te questa base va bene???ovviamente la farei in una teglia rotonda e con dosi in proporzione maggiori perchè vorrei un pan di spagna alto…che ne dici??? la farcitura mi ispira moooolto! altri suggerimenti??? sinora ho usato la tua sponge o la madeira e come farcia o mascarpone e panna (ottimo!) oppure la crema rocher…ma volevo una novità…cerco una farcia densa e un pan di spagna asciutto per ricoprirlo con la pasta di zucchero….aiutamiiiiiiiiiiii :*
Ma si puó fare anche al bimby