Torta fiesta

Ricetta Torta fiesta di  del 12-05-2014 [Aggiornata il 30-08-2018]
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Con la torta Fiesta ho raggiunto un grado di riproduzione casalinga delle merendine confezionate quasi perfetto, infatti oggi sono molto orgogliosa di postarvi la ricetta che ho messo a punto per preparare le Fiesta in casa, una vera goduria per gli occhi ed il palato. Arancia e cioccolato è un binomio che adoro e non potevo non provare a fare la Fiesta, io per comodità ho fatto un'unica grande torta, ma se preferite potete porzionare tutto dividendo in rettangoli e poi glassare singolarmente ogni merendina con il cioccolato fuso, come ho fatto la scorsa volta per le kinder delice. Amiche, so che il lunedì è tosta un po' per tutte quindi vi offro un pezzettino di torta e vi auguro una splendida giornata, forza!

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Torta fiesta
Torta fiesta
Procedimento

Come fare la torta fiesta

Preparate la base della torta montando le uova con lo zucchero, aggiungete poi l'olio e il succo d'arancia.
Unite la farina, il lievito e la buccia d'arancia tritata finemente.

Montate fino ad ottenere un composto spumoso.
Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, quindi versate l'impasto all'interno.

1 versare nella teglia

 

Cuocete a 170° per 30 minuti.

Sfornate, capovolgete su un piano ricoperto di carta forno e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema all'arancia. Fate scaldare il latte con una buccia d'arancia, poi spegnete e lasciate in infusione per 20 minuti.

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi la fecola e fate incorporare.
2 preparare crema

Versate ora il latte filtrato, aggiungete il succo d'arancia ed il cointreau. Poi mettete il composto in un pentolino e fate cuocere.

Cuocete a fiamma dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a che la crema non si sarà addensata.

Preparate una bagna facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua ed il succo d'arancia, aggiungete poi il Cointreau.

Tagliate la torta in due strati e bagnatela con la bagna all'arancia ottenuta.

Farcite con la crema.
3 farcire torta

 

Poi ricoprite con l'altro rettangolo di torta. Esercitate una leggera pressione sulla superficie per far distribuire bene tutta la farcia.

Sciogliete ora il cioccolato e versate su tutta la superficie della torta.

Con un coltello a lama lunga spalmate velocemente il cioccolato ricoprendo interamente la torta.
4 glassare torta

Mettete ora la torta Fiesta in frigo a rassodare per almeno un'ora, poi riprendetela, mettetela su un piatto da portata e decorate con delle curve di cioccolato fuso su tutta la lunghezza della superficie.
torta fiesta

Tagliate a quadrotti e servite.
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  1. Misya
    Commento di Misya 7 Gennaio 2020 10:46 am

    @luci cara, questa ricetta ha davvero molti anni ed è stata fatta e rifatta da migliaia di utenti con grande soddisfazione, sicura di averla seguita alla lettera? Hai apportato qualche modifica?

  2. Utente
    Commento di Luci 31 Dicembre 2019 4:39 pm

    Purtroppo mi sono apoena presa una fregatura con questa ricetta la torta che volevo preparare per domani non si è cotta, l’impasto è rimasto crudo e molliccio all’interno…. ho eseguito la ricetta alla lettera ma non è uscito niente 🙁 devo buttare tutto e ricominciare e ho ancora da fare un sacco di cose…una vera delusione…

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Novembre 2019 10:43 am

    @fanny ciao cara, puoi sostituirla con la maizena per esempio.

  4. Utente
    Commento di Fanny 30 Ottobre 2019 8:21 pm

    Adoro la Fiesta!!! Posso sostituire la fecola con la farina? Grazie…voglio provare al più presto questa ricetta golosaaa!!!

  5. Utente
    Commento di Tamara 26 Ottobre 2019 8:56 am

    Favolosa! Quando la faccio i miei amici impazziscono!

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Ottobre 2019 10:18 am

    @vincenzo grazieeee

  7. Utente
    Commento di Vincenzo 24 Ottobre 2019 10:03 pm

    Se può essere d’aiuto, il liquore utilizzato nella versione originale degli anni 60 era l’Orange Curaçao

  8. Utente
    Commento di Valeria 14 Febbraio 2019 10:36 am

    @Misya Grazie mille 😍

  9. Misya
    Commento di Misya 14 Febbraio 2019 10:31 am

    @valeria si

  10. Utente
    Commento di Valeria 13 Febbraio 2019 9:43 am

    Ciao 🙂 vorrei sapere una cosa cosa, per farla un po’ più grande, devo raddoppiare le dosi?

10 di 146 commenti visualizzati

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