Torta fiesta

Ricetta Torta fiesta di  del 12-05-2014 [Aggiornata il 30-08-2018]
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Con la torta Fiesta ho raggiunto un grado di riproduzione casalinga delle merendine confezionate quasi perfetto, infatti oggi sono molto orgogliosa di postarvi la ricetta che ho messo a punto per preparare le Fiesta in casa, una vera goduria per gli occhi ed il palato. Arancia e cioccolato è un binomio che adoro e non potevo non provare a fare la Fiesta, io per comodità ho fatto un'unica grande torta, ma se preferite potete porzionare tutto dividendo in rettangoli e poi glassare singolarmente ogni merendina con il cioccolato fuso, come ho fatto la scorsa volta per le kinder delice. Amiche, so che il lunedì è tosta un po' per tutte quindi vi offro un pezzettino di torta e vi auguro una splendida giornata, forza!

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Torta fiesta
Torta fiesta
Procedimento

Come fare la torta fiesta

Preparate la base della torta montando le uova con lo zucchero, aggiungete poi l'olio e il succo d'arancia.
Unite la farina, il lievito e la buccia d'arancia tritata finemente.

Montate fino ad ottenere un composto spumoso.
Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, quindi versate l'impasto all'interno.

1 versare nella teglia

 

Cuocete a 170° per 30 minuti.

Sfornate, capovolgete su un piano ricoperto di carta forno e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema all'arancia. Fate scaldare il latte con una buccia d'arancia, poi spegnete e lasciate in infusione per 20 minuti.

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi la fecola e fate incorporare.
2 preparare crema

Versate ora il latte filtrato, aggiungete il succo d'arancia ed il cointreau. Poi mettete il composto in un pentolino e fate cuocere.

Cuocete a fiamma dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a che la crema non si sarà addensata.

Preparate una bagna facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua ed il succo d'arancia, aggiungete poi il Cointreau.

Tagliate la torta in due strati e bagnatela con la bagna all'arancia ottenuta.

Farcite con la crema.
3 farcire torta

 

Poi ricoprite con l'altro rettangolo di torta. Esercitate una leggera pressione sulla superficie per far distribuire bene tutta la farcia.

Sciogliete ora il cioccolato e versate su tutta la superficie della torta.

Con un coltello a lama lunga spalmate velocemente il cioccolato ricoprendo interamente la torta.
4 glassare torta

Mettete ora la torta Fiesta in frigo a rassodare per almeno un'ora, poi riprendetela, mettetela su un piatto da portata e decorate con delle curve di cioccolato fuso su tutta la lunghezza della superficie.
torta fiesta

Tagliate a quadrotti e servite.
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  1. Utente
    Commento di Veronica 22 Agosto 2020 1:16 pm

    Ciao! Vorrei fare questa torta ma non ho le arance…posso mettere il succo di frutta ace? Grazie!

  2. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2020 9:41 am

    @marzia se vuoi si, non avrei proprio lo stesso sapore della fiesta ma volendo puoi farlo.

  3. Utente
    Commento di Francesca 3 Maggio 2020 7:15 pm

    Ciao cosa posso mettere al posto del cointreau GRAZIE no alcol

  4. Utente
    Commento di Marzia 1 Maggio 2020 5:56 pm

    Ciao, al posto del cointreau potrei usare anche il Rum?

  5. Utente
    Commento di Tiziana 14 Aprile 2020 11:29 am

    Buongiorno ho preparato questa torta per pasqua utilizzando lo stampo della colomba. Era molto buona, ma anche bella. Volevo postare la foto, ma non so come fare.

  6. Misya
    Commento di Misya 3 Aprile 2020 9:14 am

    @angela non saprei onestamente dipende dai tuoi gusti

  7. Utente
    Commento di Angela 2 Aprile 2020 5:32 pm

    Salve, amo la fiesta e vorrei farla in casa con cosa posso sostituire il cointreau ? Gli unici liquori in casa sono anice, brandy, pampero, disaronno, liquore galliano…

  8. Utente
    Commento di Sara 14 Marzo 2020 12:50 pm

    Ciao! Vorrei fare la Fiesta in uno stampino da plumcake..le dosi vanno bene uguali o devo diminuirle? Grazie

  9. Utente
    Commento di Gloria 28 Febbraio 2020 6:28 pm

    Ciao! Con cosa potrei sostituire il cointreau? Grazie

  10. Utente
    Commento di Roby 12 Febbraio 2020 7:13 pm

    Questa torta è fantastica! L’ho provata diverse volte ed è un vero successo!

10 di 156 commenti visualizzati

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