Torta fiesta

Ricetta Torta fiesta di  del 12-05-2014 [Aggiornata il 30-08-2018]
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Con la torta Fiesta ho raggiunto un grado di riproduzione casalinga delle merendine confezionate quasi perfetto, infatti oggi sono molto orgogliosa di postarvi la ricetta che ho messo a punto per preparare le Fiesta in casa, una vera goduria per gli occhi ed il palato. Arancia e cioccolato è un binomio che adoro e non potevo non provare a fare la Fiesta, io per comodità ho fatto un'unica grande torta, ma se preferite potete porzionare tutto dividendo in rettangoli e poi glassare singolarmente ogni merendina con il cioccolato fuso, come ho fatto la scorsa volta per le kinder delice. Amiche, so che il lunedì è tosta un po' per tutte quindi vi offro un pezzettino di torta e vi auguro una splendida giornata, forza!

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Torta fiesta
Torta fiesta
Procedimento

Come fare la torta fiesta

Preparate la base della torta montando le uova con lo zucchero, aggiungete poi l'olio e il succo d'arancia.
Unite la farina, il lievito e la buccia d'arancia tritata finemente.

Montate fino ad ottenere un composto spumoso.
Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, quindi versate l'impasto all'interno.

1 versare nella teglia

 

Cuocete a 170° per 30 minuti.

Sfornate, capovolgete su un piano ricoperto di carta forno e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema all'arancia. Fate scaldare il latte con una buccia d'arancia, poi spegnete e lasciate in infusione per 20 minuti.

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi la fecola e fate incorporare.
2 preparare crema

Versate ora il latte filtrato, aggiungete il succo d'arancia ed il cointreau. Poi mettete il composto in un pentolino e fate cuocere.

Cuocete a fiamma dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a che la crema non si sarà addensata.

Preparate una bagna facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua ed il succo d'arancia, aggiungete poi il Cointreau.

Tagliate la torta in due strati e bagnatela con la bagna all'arancia ottenuta.

Farcite con la crema.
3 farcire torta

 

Poi ricoprite con l'altro rettangolo di torta. Esercitate una leggera pressione sulla superficie per far distribuire bene tutta la farcia.

Sciogliete ora il cioccolato e versate su tutta la superficie della torta.

Con un coltello a lama lunga spalmate velocemente il cioccolato ricoprendo interamente la torta.
4 glassare torta

Mettete ora la torta Fiesta in frigo a rassodare per almeno un'ora, poi riprendetela, mettetela su un piatto da portata e decorate con delle curve di cioccolato fuso su tutta la lunghezza della superficie.
torta fiesta

Tagliate a quadrotti e servite.
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  1. Utente
    Commento di Valeria 14 Febbraio 2019 10:36 am

    @Misya Grazie mille 😍

  2. Misya
    Commento di Misya 14 Febbraio 2019 10:31 am

    @valeria si

  3. Utente
    Commento di Valeria 13 Febbraio 2019 9:43 am

    Ciao 🙂 vorrei sapere una cosa cosa, per farla un po’ più grande, devo raddoppiare le dosi?

  4. Utente
    Commento di Laura 12 Febbraio 2019 7:21 pm

    È possibile sapere la dimensione della teglia rettangolare utilizzata? Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2018 8:07 am

    @gina: ne sono felice 😉 se non preferisci la copertura croccante al cioccolato, puoi optare per una glassa 🙂

  6. Utente
    Commento di Gina 18 Dicembre 2018 7:33 pm

    la torta fiesta è stata un successone… i miei commensali ringraziano vivamente!
    Volevo solo chiedere come rendere meno duretta la copertura finale al cioccolato,
    Grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 8 Ottobre 2018 9:25 am

    Sopra e lateralmente come in foto. 🙂

  8. Utente
    Commento di Stefania 6 Ottobre 2018 6:15 pm

    Ciao Misya,ti seguo sempre! Vorrei chiederti la glassa va messa sulla parte superiore?

  9. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 9:11 am
  10. Utente
    Commento di Giovanni 23 Giugno 2018 8:56 am

    @serena: la teglia che dici ha un’area più piccola di quella della ricetta. Facendo il conto viene 87÷88%. Quindi dovresti moltiplicare tutte le dosi per questa percentuale per avere un risultato identico.

10 di 139 commenti visualizzati

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