Girelle

Ricetta Girelle di  del 12-10-2015 [Aggiornata il 31-05-2016]
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La ricetta per preparare le girelle è una tra quelle che ho sempre rimandato poiché pensavo fosse troppo laboriosa da realizzare ed invece mi sbagliavo. In poco più di un'ora ho realizzato le girelle con un risultato molto simile a quello delle merendine originali, cioccolattose e umide proprio come le volevo, yuppi! Ragazze quella dei falsi d'autore sta diventando una vera sfida per me, ormai ho deciso che farò tutte le merendine di quand'ero piccola innanzitutto perchè mi sfizia davvero prepararle, e soprattutto per stupire ogni volta Elisa,la più grande tra le gratificazioni :D Vi lascio quindi alla ricetta delle simil-girelle motta home made e vi auguro un buon inizio settimana!

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Girelle
Girelle
Procedimento

Come fare le girelle

Montate le uova con lo zucchero fino a quando il composto non risulta ben chiaro e spumoso, circa 10 minuti.
1 uova
2 montare le uova

Aggiungete la vaniglia, la farina setacciata ed il lievito.
4 aggiungere farina setacciata

Incorporatela con movimenti dal basso verso l’alto, fino ad amalgamare del tutto.
3 montare le uova

Dividete il composto in parti uguali in due ciotole.
5 dividere in due

In una ciotola aggiungete il cacao amaro setacciato ed amalgamate sempre dal basso verso l’alto cercando di non far smontare il composto.
6 aggiungere cacao
7 amalgamare cacao

Ricoprite una leccarda da forno con carta forno e livellateci sopra il composto scuro.
8 versare su teglia

Cuocete in forno statico e già caldo a 180°C per 6 minuti.
9 cuocere

Sfornate ed aggiungete il composto chiaro sul quello scuro.
10 versare impasto chiaro

Livellate per bene creando la stessa base e infornate di nuovo a 180°C per altri 5 minuti.
11 cuocere

Sfornate il rotolo, estraetelo dalla teglia, capovolgetelo su un nuovo foglio di carta forno in modo da trovarvi il lato scuro verso l'alto e coprite il lato scuro con un altro foglio di carta forno bagnato.
12 sfornare

Arrotolate delicatamente e avvolgetelo con un canovaccio umido.
13 arrotolare

Fate raffreddare, poi eliminate con delicatezza la carta da forno.
Bagnate con uno sciroppo di acqua, zucchero e buccia d'arancia.
Spalmate ora la Nutella ed arrotolate di nuovo con delicatezza, stretto, cercando di non romperlo.
13 farcire con nutella
14 arrotolare

Avvolgete il rotolo bicolore in una pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per un'oretta.
Trascorso il tempo necessario, tagliate il rotolo in tante fette: avrete ottenuto le girelle al cioccolato.
15 tagliare
16 tagliare girelle

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e tuffate un lato della girella al cioccolato.
17 sciogliere cioccolato
18 immergere nel cioccolato

Adagiate le girelle al cioccolato su carta forno con la parte al cioccolato rivolta verso l’alto e fate solidificare.
19 far solidificare
20 far solidificare

Le vostre girelle al cioccolato sono pronte per essere gustate ;)
girelle

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  1. Utente
    Commento di Elisa 14 Marzo 2019 8:12 am

    Ciao come faccio la bagna? Non ho capito il procedimento

  2. Utente
    Commento di dania 9 Settembre 2018 5:57 pm

    ricetta strepitosa!!!!!devo solo bagnare un po di piu di sciroppo..ma il risultato ě fantastico….grazie flavia.le tue ricette sono fantastiche

  3. Misya
    Commento di Misya 16 Gennaio 2018 10:36 am

    @daniela Sì, certo!

  4. Utente
    Commento di daniela 16 Gennaio 2018 10:17 am

    Ciao,
    siccome vorrei provarle per una festa, avrei bisogno di sapere se è possibile congelarle
    grazie

  5. Utente
    Commento di Simona 2 Gennaio 2018 9:21 pm

    Ciao Mysha domani farò le tue girelle al cioccolato ho una domanda io non compro mai l’essenza di vaniglia è necessaria? Eh cone le conservo una volta fredde in una scatola di latta ?le devo fasciare grazie mille per la disponibilità

  6. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2017 10:52 am

    @Cinzia Scusami, non ho capito bene cosa è successo…

  7. Utente
    Commento di Cinzia 26 Novembre 2017 1:38 pm

    Ciao misya ho provato questo dolce pensavo che stava andando bene lo rotolato tutto OK appena lo srotolato si e incollata nella carta forno che non riuscivo a staccarla che mi e venuto brutto cm mai? Il mio forno e statico

  8. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2017 3:12 pm

    @Jaffa Sono troppo contenta, queste sì, che sono soddisfazioni! Grazie a te per il messaggio :-*

  9. Utente
    Commento di Jaffa 21 Novembre 2017 2:48 pm

    Fatte e andate a ruba! Mio figlio le ha portate a scuola ed ora le vogliono tutti.
    Grazie,ogni tua ricetta è sempre ben riuscita ed apprezzata💗

  10. Misya
    Commento di Misya 4 Ottobre 2017 8:59 am

    @manuela Sì, anche io l’ho rigirato. Mi fa piacere che ti siano piaciute e complimenti per la variante!

10 di 85 commenti visualizzati

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