Kinder brioss fatte in casa

Ricetta Kinder brioss fatte in casa di  del 25-09-2015 [Aggiornata il 07-03-2017]
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Oggi vi do la ricetta per le kinder brioss fatte in casa, una merendina sana e gustosa che farà la felicità dei vostri bambini. Dopo aver letto gli ingredienti riportati sulla confezione delle merendine kinder brioss e aver studiato varie ricette proposte sui vari blog, ho provato a realizzare un impasto ed una farcia che potesse essere quanto più simile all'originale e mi sa che ho centrato l'obiettivo ;) L'unica differenza di gusto con Kinder brioss originali è la presenza corposa della crema al latte di farcitura: mentre nei prodotti confezionati è quasi sempre scarsissima, qui invece al primo morso potrete sentire subito il dolce sapore della crema, cosa che da molta soddisfazione ;) Elisa ultimamente sta sfoggiando una merendina dopo l'altra nel suo cestino della merenda e non immaginate quanto si inorgoglisce con la maestra ed i suoi amichetti di scuola del fatto che sia io a preparargliele. L'altro giorno leggevo un articolo su un blog che si intitolata "i figli dimenticheranno" e c'era un pezzo che diceva "Come un fiume che scava l’arenaria, il tempo minerà la fiducia che mi rende ai loro occhi onnipotente. Capace di fermare il vento e calmare il mare. Riparare l'irreparabile, guarire l'insanabile, resuscitare dalla morte." Ecco, Elisa crescerà e probabilmente si dimenticherà di tutti i pasticci che abbiamo fatto insieme in cucina e di tutte le merende le che le ho preparato e che l'hanno resa così fiera ed orgogliosa, per il momento però mi godo di essere ai suoi occhi il suo super eroe ed è una delle cose più belle ed appaganti di tutto l'universo :°D Beh amiche, vi lascio alla ricetta delle mie kinder brioss fatte in casa, e, per la gioia di mia figlia e dei vostri bimbi, sappiate che la scia dell'home made non finisce qui. Bacini e buona giornata :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Versione Bimby Versione Bimby
Kinder brioss fatte in casa
Kinder brioss fatte in casa
Procedimento

Come fare le kinder brioss

Sciogliete il lievito in un po' di latte.
1 lievito nel latte

Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e aggiungete il lievito e iniziate ad impastare.
2 farina e lievito

In una ciotola mescolate il latte, con lo zucchero, il burro fuso intiepidito,i tuorli e l'olio.
3 miscela di uova

Poi aggiungere miscela di uovo all'impasto ed iniziate.
6 amalgamare uova alla farina

In ultimo unite sale e vaniglia.
7 amalgamare uova alla farina

Impastare fino ad ottenere un panetto morbido e far lievitare per almeno 1 ora e mezza, o finché non sarà raddoppiato.
8 lievitare nella ciotola
9 lievitare nella ciotola

Poi riprendete l'impasto, mettetelo su un piano infarinato e stendetelo in un rettangolo spesso 1 cm.
9 far lievitare panetto
10 stendere impasto

Imburrate una teglia da 32x24 e mettere la sfoglia ottenuta al suo interno.
12 sistemare su teglia

Coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora (o fino al raddoppio).
13 far crescere

Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per 25 minuti.
14 impasto lievitato

Una volta pronta lasciate raffreddare completamente.
15 infornare

Nel frattempo preparate la crema al latte.
Mettete il latte in un pentolino, non appena avrà raggiunto il punto di ebollizione, spegnete la fiamma ed aggiungere la farina, la vaniglia e lo zucchero setacciato.
16 crema al latte

Rimettete la crema sul fuoco e fatela addensare, mescolando di continuo e cuocendola ancora qualche minuto. Poi fate raffreddare completamente.
17 crema al latte

Montate la panna ben fredda di frigo, poi aggiungete la crema di latte ormai fredda e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea.
18 crema al latte

Una volta raffreddata, mettete la torta su un piano e tagliate tutto intorno eliminando i bordi irregolari.
18 kinder brioss

Tagliate adesso la torta in 14 rettangoli uguali.
19 tagliare merendine

Tagliate ogni merendina ottenuta in 3 strati orizzontali.
20 tagliare merendine

Farcite ogni strato con un velo di crema al latte.
22 farcire merendine

Chiudete con l'ultimo strato esercitando una leggera pressione per distribuire la farcia in maniera omogenea.
23 merendine farcite

Fate sciogliere il cioccolato fondente, poi con l'aiuto di uno stuzzicadenti, create delle striscette orizzontali su ogni merendina.
25 decorare con cioccolato fuso

Sempre con lo stuzzicadenti, tirate un po' il cioccolato, creando il classico decoro delle kinder brioss.
26 decorare con cioccolato fuso

Le vostre merendine home made sono pronte.
Kinder-brioss
Kinder_brioss
Kinder brioss

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  1. Utente
    Commento di Roberta 7 Settembre 2019 9:01 pm

    Ciao per troppo non mi e riuscita la ricetta 👎

  2. Misya
    Commento di Misya 28 Maggio 2019 10:09 am

    @lidia cosa intendi per lievito normale?

  3. Utente
    Commento di Linda 28 Maggio 2019 9:48 am

    Posso usare il lievito normale?

  4. Utente
    Commento di Maura 1 Maggio 2019 10:12 pm

    @Stefania pure a me é successo allorché la seconda volta ho aggiunto un pó di lievito sciolto in acqua e ho recuperato l impasto

  5. Utente
    Commento di gabriella 20 Aprile 2019 7:43 pm

    ma le kinder brioss …non sono con la marmellata?..io le farcirei semplicemente con quella

  6. Utente
    Commento di Simona 3 Aprile 2019 9:59 pm

    @Stefania strano che ancora non ti abbia cancellato il messaggio, il mio è stato cancellato perché mi sono permessa di criticare la ricetta, che delusione misya…

  7. Utente
    Commento di Stefania 17 Marzo 2019 3:48 am

    Purtroppo la ricetta non mi è riuscita. L’ho fatta due volte e sempre lo stesso problema,non lievita. Quale potrebbe essere il problema? Grazie.

  8. Misya
    Commento di Misya 23 Gennaio 2019 4:04 pm

    @Catia: Beh con questo freddo, secondo me anche no 🙂

  9. Utente
    Commento di Catia 22 Gennaio 2019 10:54 pm

    Ciao cara…Ma con questo tipo di crema va corsevata in frigo?
    Grazie

  10. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2019 12:38 pm

    Ciao se ben conservate direi al massimo 2-3 giorni. 🙂

10 di 93 commenti visualizzati

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