Biscotti al basilico

Ricetta Biscotti al basilico di  del 13-07-2018 [Aggiornata il 31-10-2018]
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I biscotti al basilico sono dei biscotti dal gusto delicato, fresco ed estivo. Possono essere preparati per colazione o per merenda, in qualsiasi momento della giornata andranno benissimo. Per dare il giusto aroma all'impasto la ricetta andrà preparata con una notte d'anticipo, 12 ore di tempo necessario a fare in modo che le foglie di basilico insaporiscano la panna in cui saranno lasciate in infusione. Insomma, questi buonissimi biscotti si lasciano desiderare ed hanno più di un buon motivo per farlo ;)
Se vi ho incuriosito abbastanza, provate la ricetta di questi biscottini e fatemi sapere cosa ne pensate :*

  • Dosi per 25/30 biscotti :
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min + 1 notte e 30 minuti in frigo
Biscotti al basilico
Biscotti al basilico
Procedimento

Come fare i biscotti al basilico

Mettete la panna e le foglie di basilico in una ciotolina.
Amalgamate gli ingredienti, coprite con la pellicola per alimenti e lasciate in frigo una notte intera.
1 panna e basilico

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con i due tipi di zucchero.
Aggiungete quindi l'uovo e continuate a mescolare.
2 preparare frolla

A questo punto mettete la panna a filo filtrandola con un colino poi eliminate le foglie di basilico.
Riprendete a mescolare ed unite ulteriori foglie di basilico spezzettate.
3 aggiungere panna

In ultimo inserite farina, fecola, essenza di vaniglia, sale e lievito per dolci.
Appena avrete ottenuto un panetto morbido ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola.
Lasciate riposare in frigo per mezz'ora.
4 aggiungere farina

Trascorso questo tempo riprendete la frolla al basilico e stendetela su un piano lavoro infarinato con il mattarello.
Tagliate quindi i biscotti.
5 formare biscotti

Spostate i biscotti all'interno di una teglia rivestita di carta forno.
Cospargeteli con un po' di zucchero e cuoceteli in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti circa.
6 infornare biscotti

Lasciate raffreddare quindi i vostri biscotti al basilico sono pronti per essere serviti.
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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Luglio 2018 9:17 am

    Ragazze ho corretto la dose di burro, grazie mille per avermi fatto notare l’errore 😉

  2. Utente
    Commento di Miki 14 Luglio 2018 5:04 pm

    Anche io avevo scritto prima ma non è stato pubblicato….pure per me ci deve essere uno sbaglio nella dose di burro

  3. Utente
    Commento di Federica 14 Luglio 2018 2:22 pm

    Sicura che siano 500g di burro e non 50g?mi sembra troppo…

  4. Utente
    Commento di Miki 14 Luglio 2018 9:59 am

    Buongiorno. Scusa ma sono proprio 500 grammi di burro o leggo male? Grazie Buona giornata!

  5. Utente
    Commento di Giulia 13 Luglio 2018 11:57 am

    @Giulia scusa l’ho rinviato

  6. Utente
    Commento di Giulia 13 Luglio 2018 11:56 am

    Si può sostituire in parte o integralmente il burro con qualcos’altro? Tipo olio di semi…

  7. Misya
    Commento di Misya 13 Luglio 2018 11:54 am

    @Giulia Se vuoi puoi usare l’olio, a 100g di burro ne corrispondono 80 di olio.

  8. Utente
    Commento di Giulia 13 Luglio 2018 11:41 am

    Si può sostituire in parte o integralmente il burro con qualcos’altro? tipo olio…

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