Cornetti salati

Ricetta Cornetti salati di  del 26-01-2009 [Aggiornata il 07-10-2016]
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Questi cornetti salati sono una sfizioseria perfetta da servire per un aperitivo tra amici. L' impasto è semplice e veloce da preparare, grazie all'utilizzo del lievito istantaneo non dovrete attendere tempi di lievitazione, potrete quindi realizzare dei cornetti solati in poco più di mezz'ora. La ricetta l'ho vista sul blog di mucca sbronza e subito mi ha incuriosito, le uniche varianti che ho apportato sono l'aggiungere dell'erba cipollina nell'impasto e prediligire una farcitura fatta con salame, ricotta e parmigiano, anche se, com'è facile intuire, potrete sbizzarrirvi con tutti i ripieni che preferite ;)
Insieme ai cornetti di pasta sfoglia sono una delle cose che preparo più spesso quando voglio portare in tavola una stuzzicheria in poco tempo. Provateli alla prima occasione e vedrete che successo ;)

  • Dosi per 20 cornettini:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Cornetti salati
Cornetti salati
Procedimento

Come fare i Cornetti salati

Disponete la farina a fontana su una spianatoia. Aggiungete al centro l'olio, lo zucchero e il lievito.
Iniziate a lavorare l'impasto aggiungendo man mano l'acqua.
1-preparare-impasto

Salate e aggiungete erbe a piacere (io ho utilizzato dell'erba cipollina). Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido, liscio e non appiccicoso.
2-aggiungere-erba-cipollina

Stendete l'impasto in una sfoglia spessa circa 3 mm. Ritagliatela quindi in strisce rettangolari
Dividete ogni striscia rettangolare in 3 o 4 parti rettangolari che poi andrete a dividere in diagonale fino a formare dei triangoli.
3-stendere-impasto

Farcite la base di ogni triangolino con un pò di formaggio e dei pezzetti di salame.
4-farcire-cornetti

Arrotolate l'impasto partendo dal lato largo del triangolo, dando la classica forma del cornetto
5-formare-cornetti

Disponete i cornettini salati su una teglia da forno ricoperta di carta forno, spennellateli con un po' di olio e infornate a 180°C. Cuocete per 10 minuti circa o fino a che non risultino dorati.
6-cuocere-cornetti

Lasciate intiepidire i cornetti salati e serviteli.
cornetti-salati
cornetti-salati

Ed ecco la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di MARIA PIA 15 Giugno 2019 6:23 pm

    Ciao Misya, grazie per la ricetta. Ho provato oggi i cornetti mettendo dell’origano al posto dell’erba cipollina e, se col sapore ci siamo, con la pasta un po’ meno. Ho notato che quando provo a stenderla è troppo elastica. Sapresti dirmi quale può essere la causa? Ancora grazie 🙂

  2. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2018 12:15 pm

    Statico.
    Eccoti la guida per non sbagliare mai. 🙂
    https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere

  3. Utente
    Commento di Irene Carrozza 21 Settembre 2018 10:50 am

    Ciao Misya. Volevo sapere la modalità del forno da usare per questi cornettini. Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Gennaio 2017 10:44 am

    @Veronica Secondo me qualsiasi tipo di salume va bene 😉

  5. Utente
    Commento di Veronica 30 Dicembre 2016 6:35 pm

    Ma se nell’impasto metto il rosmarino al posto dell’erba cipollina quale ripieno si sposa meglio?

  6. Misya
    Commento di Misya 3 Agosto 2015 10:09 am

    @Luli:) Come mai problemi con la forma? Comunque l’importante è che siano venuti buoni 😉

  7. Utente
    Commento di Luli:) 2 Agosto 2015 2:06 pm

    Personalmente ho avuto qualche difficoltà con la forma a cornetto quindi ho fatto qualche stampino e ho chiuso i bordi e qualche girellina: buonissimi, perfetti in borsa frigo per la pausa spuntino durante un lungo viaggio in macchina, io ho usato farina integrale: sono comunque buonissimi, grazie della ricetta!!!

  8. Utente
    Commento di chiara 19 Settembre 2014 11:00 am

    ottima ricetta, facilissima da fare anche per chi, come me, ha poca dimistichezza con la cucina.
    grazie per queste belle ricette 🙂

  9. Utente
    Commento di angela 10 Maggio 2013 2:07 pm

    ho fatto i cornettoi salati….sono venuti buonissimi

  10. Utente
    Commento di GiuliaC 29 Dicembre 2012 9:45 pm

    Molto molto buoni!! davvero complimenti..l’unico inconveniente è….che uno tira l’altroo! Con qualche seme di sesamo sopra sono ottimi! Byee

10 di 62 commenti visualizzati

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