Cornetti con rucola e stracchino

Ricetta Cornetti con rucola e stracchino di  del 26-02-2016 [Aggiornata il 29-08-2018]
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I cornetti di pasta sfoglia con stracchino e rucola sono una ricetta facile e sfiziosa da preparare per una festa a buffet, insieme alle classiche pizzette, oppure da servire durante un aperitivo con gli amici. La ricetta è semplicissima ma ha un'ottima resa e poi il ripieno è davvero simpatico. Insieme alla ricetta, questa mattina vi lascio nell'articolo anche un video, ho ripreso infatti a girare le video ricette e questa volta ho preparato in collaborazione con DonnaModerna.com uno speciale con 24 video ricette tratte dal mio libro I menù di Misya 2. Questa dei cornetti di sfoglia è la prima della serie, la location che vedete in video è casa mia, abbiamo anche una nuova sigla, una nuova musica e un nuovo format e spero davvero che vi piaceranno. Beh per oggi è tutto, vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 12 cornetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Cornetti con rucola e stracchino
Cornetti con rucola e stracchino
Procedimento

Come fare i Cornetti con rucola e stracchino

Lavate e spezzettate la rucola poi mettetela in una ciotola e lavoratela con lo stracchino, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cornetti con rucola e stracchino 1
Cornetti con rucola e stracchino 2
Cornetti con rucola e stracchino 3

Dividete il rotolo di pasta sfoglia in 12 triangoli e adagiate sulla base di ognuno un cucchiaino di ripieno.
Cornetti con rucola e stracchino 4

Avvolgeteli formando dei cornetti.
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Adagiate i cornetti ottenuti su una teglia rivestita da carta forno, spennellate con un po' di latte, poi infornate in forno ventilato già caldo a 200°C e cuocete per 15 minuti.
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Lasciate intiepidire e servite i vostri cornetti con rucola e stracchino.
Cornetti con rucola e stracchino 7Cornetti con rucola e stracchino

Ed ecco la video ricetta.

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Maggio 2018 9:01 am

    @Alice Secondo me, essendo abbastanza veloci non conviene prepararli in anticipo.

  2. Utente
    Commento di Alice 25 Maggio 2018 5:28 pm

    Ciao Misya! Se dovessi preparare qualcosa in anticipo per sbrigarmi cosa mi conviene fare? Preparare il giorno prima i cornetti farciti, metterli in frigo da crudi e poi infornarli prima di servirli oppure cuocerli già direttamente il giorno prima, conservare (dentro o fuori frigo?) e riscaldare al forno prima di servire? Vorrei evitare che lo stracchino li facesse ammollare e perdere di fragranza. Grazie!!

  3. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2018 10:10 am

    @Mari Sì, non dovresti avere problemi, ovviamente non saranno fragranti come apena fatti.

  4. Utente
    Commento di Mari 5 Maggio 2018 9:35 pm

    Si possono surgelare appena fatti e scongelare per servirli?

  5. Misya
    Commento di Misya 8 Gennaio 2018 11:17 am

    @Guendalina Non credo vengano bene cotti al microonde, non ho mai provato…

  6. Utente
    Commento di Guendalina 30 Dicembre 2017 1:25 pm

    Ciao Misya!! si possono cuocere al microonde? se si, per quanto tempo e che opzione, tipo medio/alto ecc…

  7. Utente
    Commento di Ilary 27 Dicembre 2017 6:13 pm

    Ciao Misya! La rucola cotta non mi piace molto, per cui, secondo te, potrei sostituirla con del prosciutto cotto? In caso quanto ne potrei usare? Grazie!

  8. Utente
    Commento di Ilary 27 Dicembre 2017 6:11 pm

    @ diddi cuore Come sono venuti col salmone? Hai usato quello affumicato o fresco? Quanto ne hai usato? Grazie!

  9. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2017 9:20 am
  10. Utente
    Commento di Katia 21 Settembre 2017 8:04 am

    Ciao, Veramente gustosissimi, veloci e semplici da preparare! proverò a farli anche con qualcos’altro al posto della rucola anche se io questo abbinamento lo adoro! 🙂

10 di 30 commenti visualizzati

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