Pasta con crema di rucola

Ricetta Pasta con crema di rucola di  del 01-05-2019
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La pasta con crema di rucola è un primo piatto pronto davvero in pochi minuti, praticamente nel tempo di cuocere la pasta avrete già tutto pronto per il condimento! In abbinamento alla rucola io ho scelto la robiola, ma se preferite potete utilizzare philadelphia o stracchino, ad esempio. Come al solito, mi raccomando di usare ingredienti freschi e di buona qualità, pena la cattiva riuscita della ricetta. Otterrete un piatto fresco, veloce, sano e saporito, davvero non si potrebbe chiedere di più ;-)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Pasta con crema di rucola
Pasta con crema di rucola
Procedimento

Come fare La pasta con crema di rucola

 

Mettete a cuocere la pasta in una pentola di acqua bollente già salata.
Pulite e lavate la rucola, quindi inserite rucola, olio, aglio e un po' di sale nel tritatutto e frullate.

Mettete la crema di rucola in padella, aggiungete un po' di acqua di cottura e iniziate a cuocere a fiamma bassa.
Dopo un paio di minuti di cottura, incorporate la robiola, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario, quindi spegnete il fuoco.
Scolate la pasta al dente, unitela al condimento insieme al parmigiano e mescolate.

La pasta con crema di rucola è pronta.

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  1. Utente
    Commento di Antonio 4 Giugno 2019 8:11 pm

    @Ciccia se vuoi riprovare, prossima volta prova a dare una leggera sbollentata e dopo frulli.

  2. Misya
    Commento di Misya 6 Maggio 2019 12:08 pm

    @oberta potresti provare si, poi fammi sapere perchè io non l’ho mai fatto. 🙂

  3. Utente
    Commento di Ciccia 4 Maggio 2019 4:27 pm

    Scusami ma oggi ho preparato il condimento allla rucola x sei persone ed era immangiabile….amarissimo… fortuna che l’ho assaggiato prima di condire la pasta frasca…. risultato… pasta all’olio e Parmigiano….

  4. Utente
    Commento di agathos 3 Maggio 2019 7:51 pm

    Si può sostituire la robiola con la ricotta?
    Grazie!

  5. Utente
    Commento di roberta 3 Maggio 2019 7:50 pm

    Si può sostituire la robiola con la ricotta?
    Grazie!

  6. Utente
    Commento di Stefania 1 Maggio 2019 7:08 pm

    Pasta rucola robiola parmigiano veramente una grande idea!!!

10 di 6 commenti visualizzati

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