Pasta rucola e pomodorini

Ricetta Pasta rucola e pomodorini di  del 26-09-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]
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La pasta rucola e pomodorini è un primo piatto estivo che non vi farà rimpiangere di aver acceso i fuochi dei fornelli. Mi sa che per quest'anno questa sarà l'ultima ricetta estiva che vi propongo...  un piatto improvvisato con quello che avevo in frigo: pomodorini pachino, rucola e provolino affumicato.
Le conchiglie con pomodorini e rucola sono buone e veloci da preparare, in pratica è un condimento che si prepara mentre l'acqua bolle e si cuoce la pasta, mio marito ha apprezzato molto :P Un caro saluto a chi passa di qui, baci baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Pasta rucola e pomodorini
Pasta rucola e pomodorini
Procedimento

Come fare la pasta rucola e pomodorini

In una casseruola con l'olio fate imbiondire uno spicchio d'aglio insieme al peperoncino tritato.
Tagliate a pezzetti molto piccoli i pomodorini e fateli saltare in padella per una decina di minuti, salate e pepate.

pomodorini.jpg

Sminuzzate il fascetto di rucola nella padella con i pomodorini e mescolate delicatamente.

pomodorinirucola5.JPG

Scolate la pasta al dente e fatela saltare per un paio di minuti nella padella con il sugo di pomodorini e rucola insieme al provolino tagliato a pezzettini.

sugoprovolino1.JPG
sugoprovolino2.JPG
Appena il provolino si sarà sciolto, servite la pasta nei piatti :)

 

conchigliepomodorinirucola

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  1. Utente
    Commento di sylvana 19 Marzo 2012 7:24 pm

    buonissima l’ho fatto oggi ho deciso che ogni gg voglio provare una delle tue ricette complimenti ancora

  2. Utente
    Commento di apina 23 Maggio 2011 12:16 pm

    La sto preparando per il pranzo di oggi, ma siccome c’è qualche chiletto di troppo da smaltire ho omesso il provolino!!! Oggi avevo proprio bisogno di una ricettina al volo!

  3. Utente
    Commento di Terry 29 Aprile 2011 11:50 am

    Questo piatto proverò a farlo nei prossimi giorni. E’ senz’altro la ricetta di pasta che più preferisco del “repertorio di cucina by Misya”, e in generale una delle mie preferite. Semplice da preparare, gustosissima (mi sembra già di sentirne il profumino…) mi sa che questa ricetta ricorrerà spesso nel prossimo menù estivo…

  4. Utente
    Commento di Rosita89 29 Maggio 2010 11:38 am

    Ciao Misya…questa ricetta sarà sicuramente squisita ora che inizia l’estate, ma siccome non mi piace la rucola cosa potrei mettere al suo posto?un grade bacio Rox

  5. Utente
    Commento di Ge*._.* 21 Aprile 2010 3:46 pm

    Ciao Misya! Ancora una volta compimenti per le tue ricette che mi aiutano sempre a trovare nuove idee per il pranzo!Questa è la seconda volta che preparo questo piatto e a tal proposito colgo l’occasione per dare un consiglio a coloro che hanno avuto problemi con la provola che invece di sciogliersi è diventata tutta un blocco (o quasi) …beh è successo anche a me la prima volta che ho fatto questo piatto e così oggi invece di tagliare la provola a cubetti l’ho grattugiata a julienne e il risultato è stato perfetto! Infatti in questo modo si è amalgamata meravigliosamente co la pasta e la rucola e il sapore si è distribuito per ogni boccone! Si sono leccati tutti i baffi a differenza delle volta precedente in cui mi ero dovuta subire le lementele per il fatto che la provola non si era distribuita uniformemente 🙁 Poi oggi ho anche usato dei fusilli corti tricolore e il risultato è stato perfetto anche alla vista! 🙂 Isomma un piatto buono e colorato! Buona giornata! A presto. Un abbraccio!

  6. Utente
    Commento di Manuela 8 Settembre 2009 10:13 pm

    Ciao sono Manuela mi sono appena sposata e mi sei di grande, anzi grandissimo AIUTO! Questa ricetta è veramente squisita!

  7. Utente
    Commento di Antonella 4 Giugno 2009 11:52 am

    vado subito a provare questa ricetta……sembra troppo buona!

  8. Utente
    Commento di lucia 7 Maggio 2009 3:01 pm

    ehi misya, ho provato questo piatto proprio oggi a pranzo il sapore è buono, purtroppo la scamorza non filava ma è diventata tutto un pezzo anche se il tutto era in una padella antiaderente…mi dai una risposta…please?!

  9. Utente
    Commento di simona 16 Ottobre 2008 11:54 pm

    BUONISSIMA!!!!!!!! SEI GRANDE!!!!!mio marito è rimasto senza parole e la pasta è subito finita. baci

  10. Utente
    Commento di LARA 11 Ottobre 2008 9:24 pm

    ehi,io ho fatto una cosa simile e credetemi è da provare…ho fatto le orecchiette con i pomodorini,la rucola e la pancetta…si sono leccati tutti il piatto!Fatemi sapere che ne pensate!

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