Pizzette – La prima ricetta

Ricetta Pizzette – La prima ricetta di  del 23-04-2007 [Aggiornata il 05-04-2019]
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Ecco la prima ricetta del mio blog di cucina, una ricettina facile facile ma molto gustosa...le pizzette, ma non quelle normali, quelle delle feste, le pizzette del bar con il sapore un po' dolce. Ideali da preparare per un buffet o una festa di compleanno, ma anche da servire durante una semplice cena, faranno il loro figurone!
E' stata per me una soddisfazione enorme riuscire a riprodurre in casa queste pizzette da buffet e quindi, vi passo la ricetta che è tratta dal forum di cookaround:)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min + 3 ore di lievitazione
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Pizzette – La prima ricetta
Pizzette – La prima ricetta
Procedimento

Come fare le pizzette del bar

Mettete la farina in una ciotola, fate un incavo al centro e mettete il lievito, lo zucchero e l'acqua a temperatura ambiente.

pizzette 1

Impastare energicamente fino a che la pasta risulterà elastica poi aggiungete il burro ammorbidito, l'olio e il sale.

pizzette 2

Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorarlo a lungo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

pizzette 3

Formate una palla, rimettete in una ciotola e fate lievitare per circa 3 ore.

pizzette 4
pizzette 5

Riprendete ora l'impasto e stendete col matterello una sfoglia di 3mm circa e tagliare con la bocca di un bicchiere tanti cerchietti

pizzette 7

Oliare la teglia da forno e disporre le pizzette ottenute.

pizzette 8

Quindi condirle con la pelata (schiacciata e insaporita con olio, sale e basilico) e infornare a 200° in forno preriscaldato.

pizzette 10

Dopo 5-7 minuti circa, togliere le pizzette dal forno, aggiungere il fiordilatte tagliato a dadini e infornare nuovamente per altri 5 minuti.

pizzette 13

Ed ecco le pizzette del bar!

pizzette del bar

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  1. Utente
    Commento di Fosca 12 Agosto 2020 11:20 pm

    @Giudy io ho sempre congelato facendo la cottura senza mozzarella per una decina di minuti. Poi quando le tolgo dal freezer, le dispongo nuovamente in teglia, aggiungo mozzarella fresca e cappero e metto a cuocere per una decina di minuti.

  2. Utente
    Commento di Lella 31 Maggio 2020 8:34 am

    Ottimi consigli

  3. Utente
    Commento di Giudy 20 Maggio 2020 4:40 pm

    @Vania scusa so che è un commento di 2 anni fa, ma come li congelo? Già corte con pomodoro e mozzarella ? Mi illumini per cortesia 🙏

  4. Misya
    Commento di Misya 27 Aprile 2020 9:27 am

    @giada non l’ho mai fatto onestamente, ma se vuoi provare fammi sapere.

  5. Utente
    Commento di Giada 24 Aprile 2020 3:00 pm

    Si puó fare una pizza grande con questo impasto?

  6. Utente
    Commento di Cinzia 23 Aprile 2020 7:11 pm

    Sei fantastica

  7. Misya
    Commento di Misya 10 Marzo 2020 10:58 am

    @annin eh si mamma mia sembra un secolo

  8. Utente
    Commento di Annin 9 Marzo 2020 4:00 pm

    Che ricordi misya!! La tua 1 ricetta!!!sembra ieri,invece sono passati 13anni!!! La faccio spesso,ed è sempre un successone!! Ormai è una garanzia!!!

  9. Utente
    Commento di Nadia 11 Ottobre 2019 2:58 pm

    Ci vogliono realmente tre ore di lievitazione?

  10. Misya
    Commento di Misya 26 Luglio 2019 2:18 pm

    @michela ne sono felice

10 di 162 commenti visualizzati

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