Pizzette – La prima ricetta

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Ricetta Pizzette – La prima ricetta del 23-04-2007 [Aggiornata il 05-04-2019]

Ecco la prima ricetta del mio blog di cucina, una ricettina facile facile ma molto gustosa...le pizzette, ma non quelle normali, quelle delle feste, le pizzette del bar con il sapore un po' dolce. Ideali da preparare per un buffet o una festa di compleanno, ma anche da servire durante una semplice cena, faranno il loro figurone!
E' stata per me una soddisfazione enorme riuscire a riprodurre in casa queste pizzette da buffet e quindi, vi passo la ricetta che è tratta dal forum di cookaround:)

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 45 min + 3 ore di lievitazione
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Pizzette – La prima ricetta
Pizzette – La prima ricetta
Procedimento

Come fare le pizzette del bar

Mettete la farina in una ciotola, fate un incavo al centro e mettete il lievito, lo zucchero e l'acqua a temperatura ambiente.

pizzette 1

Impastare energicamente fino a che la pasta risulterà elastica poi aggiungete il burro ammorbidito, l'olio e il sale.

pizzette 2

Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorarlo a lungo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

pizzette 3

Formate una palla, rimettete in una ciotola e fate lievitare per circa 3 ore.

pizzette 4
pizzette 5

Riprendete ora l'impasto e stendete col matterello una sfoglia di 3mm circa e tagliare con la bocca di un bicchiere tanti cerchietti

pizzette 7

Oliare la teglia da forno e disporre le pizzette ottenute.

pizzette 8

Quindi condirle con la pelata (schiacciata e insaporita con olio, sale e basilico) e infornare a 200° in forno preriscaldato.

pizzette 10

Dopo 5-7 minuti circa, togliere le pizzette dal forno, aggiungere il fiordilatte tagliato a dadini e infornare nuovamente per altri 5 minuti.

pizzette 13

Ed ecco le pizzette del bar!

pizzette del bar

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  1. Misya
    Risposta di Misya 1 Settembre 2022 data commento 10:02 am

    @giorgia perche no

  2. Utente
    Commento di Giorgia 4 Agosto 2022 data commento 10:04 am

    Se le preparo la mattina,sono buone da essere mangiate in serata o no?

  3. Utente
    Commento di Alice 30 Dicembre 2020 data commento 12:44 am

    A me sono venute secche 😰.
    Non so se è colpa della farina,m già inizialmente L ‘ impasto sembrava poco elastico e molto secco ..
    Riproverò..

  4. Utente
    Commento di Jessica 4 Dicembre 2020 data commento 11:13 pm

    @Fosca vanno messe nel forno già congelate per 10min? O bisogna scongelare prima.. Grazie

  5. Utente
    Commento di Fosca 12 Agosto 2020 data commento 11:20 pm

    @Giudy io ho sempre congelato facendo la cottura senza mozzarella per una decina di minuti. Poi quando le tolgo dal freezer, le dispongo nuovamente in teglia, aggiungo mozzarella fresca e cappero e metto a cuocere per una decina di minuti.

  6. Utente
    Commento di Lella 31 Maggio 2020 data commento 8:34 am

    Ottimi consigli

  7. Utente
    Commento di Giudy 20 Maggio 2020 data commento 4:40 pm

    @Vania scusa so che è un commento di 2 anni fa, ma come li congelo? Già corte con pomodoro e mozzarella ? Mi illumini per cortesia 🙏

  8. Misya
    Risposta di Misya 27 Aprile 2020 data commento 9:27 am

    @giada non l’ho mai fatto onestamente, ma se vuoi provare fammi sapere.

  9. Utente
    Commento di Giada 24 Aprile 2020 data commento 3:00 pm

    Si puó fare una pizza grande con questo impasto?

  10. Utente
    Commento di Cinzia 23 Aprile 2020 data commento 7:11 pm

    Sei fantastica

10 di 166 commenti visualizzati

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