Pizzette – La prima ricetta

Ricetta Pizzette – La prima ricetta di  del 23-04-2007 [Aggiornata il 05-04-2019]
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Ecco la prima ricetta del mio blog di cucina, una ricettina facile facile ma molto gustosa...le pizzette, ma non quelle normali, quelle delle feste, le pizzette del bar con il sapore un po' dolce. Ideali da preparare per un buffet o una festa di compleanno, ma anche da servire durante una semplice cena, faranno il loro figurone!
E' stata per me una soddisfazione enorme riuscire a riprodurre in casa queste pizzette da buffet e quindi, vi passo la ricetta che è tratta dal forum di cookaround:)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min + 3 ore di lievitazione
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Pizzette – La prima ricetta
Pizzette – La prima ricetta
Procedimento

Come fare le pizzette del bar

Mettete la farina in una ciotola, fate un incavo al centro e mettete il lievito, lo zucchero e l'acqua a temperatura ambiente.

pizzette 1

Impastare energicamente fino a che la pasta risulterà elastica poi aggiungete il burro ammorbidito, l'olio e il sale.

pizzette 2

Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorarlo a lungo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

pizzette 3

Formate una palla, rimettete in una ciotola e fate lievitare per circa 3 ore.

pizzette 4
pizzette 5

Riprendete ora l'impasto e stendete col matterello una sfoglia di 3mm circa e tagliare con la bocca di un bicchiere tanti cerchietti

pizzette 7

Oliare la teglia da forno e disporre le pizzette ottenute.

pizzette 8

Quindi condirle con la pelata (schiacciata e insaporita con olio, sale e basilico) e infornare a 200° in forno preriscaldato.

pizzette 10

Dopo 5-7 minuti circa, togliere le pizzette dal forno, aggiungere il fiordilatte tagliato a dadini e infornare nuovamente per altri 5 minuti.

pizzette 13

Ed ecco le pizzette del bar!

pizzette del bar

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  1. Misya
    Commento di Misya 10 Marzo 2020 10:58 am

    @annin eh si mamma mia sembra un secolo

  2. Utente
    Commento di Annin 9 Marzo 2020 4:00 pm

    Che ricordi misya!! La tua 1 ricetta!!!sembra ieri,invece sono passati 13anni!!! La faccio spesso,ed è sempre un successone!! Ormai è una garanzia!!!

  3. Utente
    Commento di Nadia 11 Ottobre 2019 2:58 pm

    Ci vogliono realmente tre ore di lievitazione?

  4. Misya
    Commento di Misya 26 Luglio 2019 2:18 pm

    @michela ne sono felice

  5. Utente
    Commento di Michela 26 Luglio 2019 11:47 am

    Sono semplicemente favolose è da un po’di tempo che le faccio x feste e ritrovi con amici dei miei figli tutti e due ormai grandi e, ricevo sempre i complimenti.

  6. Utente
    Commento di Giulia 6 Marzo 2019 4:47 pm

    @Vania scusami una domanda. Ma le congeli da cotte? E la sera quando le tiri fuori dal freezer le lasci semplicemente a temperatura ambiente o le passi in forno? Grazie.

  7. Misya
    Commento di Misya 3 Dicembre 2018 12:41 pm

    Certo!

  8. Utente
    Commento di Anna 2 Dicembre 2018 7:46 pm

    Ciao posso prepararle la sera prima delle festa?

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2018 10:17 am

    Le adoro!

  10. Utente
    Commento di Vania 23 Novembre 2018 1:05 pm

    Fantastiche. Fatte e rifatte.
    Le congelo per la merenda a scuola di mia figlia, la sera le tiro fuori e la mattina sono morbidissime!

10 di 156 commenti visualizzati

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