Ricette pizze

Le pizze sono forse il piatto simbolo della tradizione culinaria dell'Italia, riconosciute e amate in tutto il mondo, e le ricette di pizze che è possibile leggere in questa sezione si caratterizzano per il loro gusto, per la loro varietà e per la loro genuinità.

A livello generale, la pizza più famosa è senza dubbio la pizza Margherita, ormai diffusa in tutto il mondo: composta semplicemente di farina, acqua, olio, e condita con mozzarella, pomodoro e basilico, rappresenta il mangiar bene all'italiana in ogni parte del globo e ha dato vita a varianti innumerevoli, non sempre con risultati eccezionali (pensiamo alla pizza con l'ananas che ha fatto scalpore sui social qualche anno fa!). Se pensate che la pizza Margherita sia solo quella della pizzeria e del forno a legna, però, commettete un errore: è possibile preparare anche a casa questo impasto e realizzare una pietanza saporita, morbida e dalla fragranza unica, che ricorda da vicino quella professionale.

Le ricette di pizza sono davvero tante e sono accomunate da un impasto di base piuttosto semplice e facile da preparare, formato da farina, acqua, lievito, un pizzico di sale ed eventualmente olio, a cui poi si possono aggiungere tantissimi ingredienti in base ai propri gusti e alle proprie passioni gastronomiche. Anche le forme sono molteplici: se le pizze napoletane sono generalmente tonde, in casa si può anche preferire la classica teglia rettangolare o quadrata per la cottura in forno, soprattutto se si preparano pizze ripiene, mentre se ci lasciamo ingolosire da una pizza fritta possiamo lasciare spazio alla creatività!

Tra le versioni che troverete in questa categoria ci sono le classiche pizze alla napoletana, dalla Margherita alla Marinara semplice, ma anche tante idee per preparare pizze vegetariane, pietanze a base di carne, altri lievitati farciti e così via, che accontenteranno davvero tutti e renderanno speciale un menu o un buffet.