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Pizza di patate

Ricetta Pizza di patate di  del 07-10-2015
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Questa pizza di patate è una sorta di tortino di patate. In realtà è una via di mezzo tra una torta rustica e un gateau. Il risultato è un piatto unico gustoso ma nello stesso tempo delicato. Nonostante l'aggiunta del prosciutto, non previsto nel gateau che facciamo a casa mia, questa variante è piaciuta molto. Come già ieri, anche oggi continua il contest legato al mio gruppo Facebook: il dito più veloce, ovvero chi condividerà per primo la ricetta del giorno sul gruppo, vincerà dei gadget del blog. Non so voi, ma io sono tutta presa dalle ricettine di Halloween, quindi torno in cucina a dedicarmi alle mie creazioni a tema... preparatevi nei prossimi giorni a vedere la prima ;) baci a chi passa di qui :*

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Pizza di patate
Pizza di patate
Procedimento

Come fare la pizza di patate

Lessate le patate in acqua bollente.
1 patate a bollire

Una volta cotte, sbucciatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
2 patate schiacciate

Aggiungete parmigiano, uovo, farina, burro, sale e pepe, e amalgamate bene, fino ad avere un impasto omogeneo.
3 aggiungere uova burro

Con le mani infarinate prendete metà composto e distribuitelo in uno stampo ricoperto di carta forno.

5 impasto di patate

Disponete sopra allo strato di patate le fette di prosciutto cotto e poi la mozzarella, ben sgocciolata e tagliata a fette.
7 aggiungere mozzarella

Ricoprite con l'altra metà del composto di patate.
8 coprire con strato di patate

Spennellate la pizza di patate di burro fuso e spolverate di parmigiano. Cuocete quindi in forno ventilato già caldo a 180-200°C per 30 minuti o fino a doratura.
9 spolverizzare con parmigiano
10 infornare

Lasciate intiepidire prima di mettete su un piatto da portata e servire.

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Ed ecco la video ricetta

TAGS: Ricetta Pizza di patate | Come preparare Pizza di patate | Pizza di patate ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Maria — 15 Dicembre 2018 @ 3:51 pm

    Ciao mista,posso non mettere l’uovo nell’impasto?
    Grazie.

  2. Commento di Samantha — 23 Novembre 2018 @ 7:29 pm

    Ciao! Buonissima😋. Io quando la preparo (ricetta di mia nonna), faccio uno strato di patate, bologna e sottilette/edamer. Chiudo con strato di patate. 🍽 tutti a tavola!! Sei bravissima. Ti saluto…..il tuo sito mi fa …..venire una gran fame 🤗

  3. Commento di Maria — 26 Ottobre 2018 @ 1:12 pm

    Posso tenerla già pronta in frigo dalla mattina e cuocerla la sera? O è meglio cuocerla e poi riscaldarla?

  4. Commento di Misya — 12 Marzo 2018 @ 11:44 am

    @Elvy Se preferisci…

  5. Commento di Ely — 11 Marzo 2018 @ 6:10 pm

    Mi chiedevo al posto della mozzarella si posson mettere le sottilette?

  6. Commento di Misya — 26 Febbraio 2018 @ 12:39 pm

    @Pamela GRazie per il messaggio!

  7. Commento di Pamela — 23 Febbraio 2018 @ 12:49 pm

    Non poteva che essere buonissimo, è il mio preferito!

  8. Commento di Misya — 6 Novembre 2017 @ 11:40 am

    @ga briella Poi fammi sapere!

  9. Commento di ga briella — 6 Novembre 2017 @ 11:40 am

    non l’ho ancora provata ma mi ispira molto,,la farò stasera.

  10. Commento di Misya — 11 Ottobre 2017 @ 5:22 pm

    @Ivana Grazie mille per il tuo affetto!

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