Stai leggendo la ricetta Rotolo di pizza

Rotolo di pizza

Ricetta Rotolo di pizza di  del 27-11-2007
4/5 VOTA

Il Rotolo di pizza ripieno è un modo simpatico e diverso per presentare la pizza. Almeno una volta a settimana a casa mia si fa la pizza e questa volta, tra le tante teglie, ho fatto anche un rotolo di pizza ripieno con prosciutto cotto, scamorza, carciofini sott'olio e fontina... molto molto saporito ;) se siete amanti del genere vi consiglio di provare questa ricetta e poi mi fate sapere cosa ne pensate, io ne sono innamorata ;)

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Rotolo di pizza
Rotolo di pizza
Procedimento

Come fare il Rotolo di pizza

sott'olio

Disporre la farina a fontana con al centro il lievito disciolto nell'acqua

impasto pizza 1

Iniziare a lavorare quindi aggiungere l’olio e il sale e impastare energicamente finchè la pasta non risulti liscia e elastica.

impasto pizza 2
Coprire e lasciar lievitare la pizza per 2 ore o finchè non sarà raddoppiata di volume.

impasto pizza 5

Stendete ora la pasta su una spianatoia infarinata formando un rettangolo

Rotolo di pizza 1
Stendere uno strato di prosciutto cotto, uno di scamorza, fontina e infine uno di carciofini, sgocciolati dall'olio
Rotolo di pizza 3

Arrotolare in modo largo la sfoglia di pizza.

Rotolo di pizza 4
Adagiare il rotolo di pizza su uno stampo da plumcake ricoperta di pasta forno e lasciar lievitare per un'ora

Poi spennellare la superficie del rotolo con un filo d'olio. Infornare a 200°C in forno preriscaldato per 20 minuti circa.
Rotolo di pizza 6

Sfornare e lasciar raffreddare per un paio di minuti, poi servite.
Rotolo di pizza

Tagliare il rotolo di pizza ripienob a fette spesse circa 2 cm.

rotolo di pizza con carciofini

TAGS: Ricetta Rotolo di pizza | Come preparare Rotolo di pizza | Rotolo di pizza ricetta 

Raccolte di ricette

Ricettari con Rotolo di pizza
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Rotolo di pizza
  1. Commento di Misya — 22 Luglio 2016 @ 5:18 pm

    @Patrizia Dato che accendi il forno, che ne pensi di queste?
    http://www.misya.info/ricetta/melanzane-croccanti-al-forno.htm
    Se invece preferisci qualcosa di più fresco: http://www.misya.info/ricetta/zucchine-grigliate.htm

  2. Commento di Patrizia — 22 Luglio 2016 @ 11:55 am

    Ciao.. sempre cose buone su sto sito ihihih :-P, cmq volevo chiedere un consiglio.. un contorno da aggiungere?
    grz ciaoo

  3. Commento di Raffaella — 11 Febbraio 2016 @ 6:45 pm

    Grazie Misya!!!buon lavoro e un abbraccio a tutte le cuochine

  4. Commento di Misya — 11 Febbraio 2016 @ 6:29 pm
  5. Commento di Raffaella — 11 Febbraio 2016 @ 5:10 pm

    Ciao Misya…bellissima idea!!!scusa volevo chiederti una cosa,posso fare l’impasto x la pizza la sera prima per poi mangiarla a pranzo del giorno dopo?grazie mille in anticipo baci

  6. Commento di Misya — 4 Gennaio 2016 @ 12:43 pm

    @mariangela Sì, è necessaria. Dipende da alcuni fattori, come la temperatura ambientale e la quantità di tempo effettiva… Ad un certo punto “screscita”

  7. Commento di mariangela — 3 Gennaio 2016 @ 11:30 am

    Ciao ma la seconda lievitazione é necessaria? Se alla prima lievitazione sta più di 2 ore che succede?grazie

  8. Commento di Misya — 16 Dicembre 2014 @ 6:35 pm

    @angela48: Ma quanto sei carina!! Tanti auguri anche a te 😉

  9. Commento di angela48 — 16 Dicembre 2014 @ 12:35 pm

    Grazie per le tue splendide ricette e Auguri di Buone Feste a te e la tua famiglia

  10. Commento di Daniela — 28 Aprile 2014 @ 5:35 pm

    Prima di tutto complimenti per le ricette sono davvero ottime comunque anche io ho il problema dei carciofi quindi volevo sapere se potevo sostituirli con patate e wrustel(mio cugino ne va matto)e se si poteva sostituire la scamorza con la mozzarella.
    Grazie, Daniela

10
di 37 commenti visualizzati Mostra altri commenti »
Altre ricette di Pizze e Focacce