Rotolo di pizza

Ricetta Rotolo di pizza di  del 27-11-2007
4 /5 VOTA

Il Rotolo di pizza ripieno è un modo simpatico e diverso per presentare la pizza. Almeno una volta a settimana a casa mia si fa la pizza e questa volta, tra le tante teglie, ho fatto anche un rotolo di pizza ripieno con prosciutto cotto, scamorza, carciofini sott'olio e fontina... molto molto saporito ;) se siete amanti del genere vi consiglio di provare questa ricetta e poi mi fate sapere cosa ne pensate, io ne sono innamorata ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Rotolo di pizza
Rotolo di pizza
Procedimento

Come fare il Rotolo di pizza

sott'olio

Disporre la farina a fontana con al centro il lievito disciolto nell'acqua

impasto pizza 1

Iniziare a lavorare quindi aggiungere l’olio e il sale e impastare energicamente finchè la pasta non risulti liscia e elastica.

impasto pizza 2
Coprire e lasciar lievitare la pizza per 2 ore o finchè non sarà raddoppiata di volume.

impasto pizza 5

Stendete ora la pasta su una spianatoia infarinata formando un rettangolo

Rotolo di pizza 1
Stendere uno strato di prosciutto cotto, uno di scamorza, fontina e infine uno di carciofini, sgocciolati dall'olio
Rotolo di pizza 3

Arrotolare in modo largo la sfoglia di pizza.

Rotolo di pizza 4
Adagiare il rotolo di pizza su uno stampo da plumcake ricoperta di pasta forno e lasciar lievitare per un'ora

Poi spennellare la superficie del rotolo con un filo d'olio. Infornare a 200°C in forno preriscaldato per 20 minuti circa.
Rotolo di pizza 6

Sfornare e lasciar raffreddare per un paio di minuti, poi servite.
Rotolo di pizza

Tagliare il rotolo di pizza ripienob a fette spesse circa 2 cm.

rotolo di pizza con carciofini

Ricette correlate

Ricette simili a Rotolo di pizza

Raccolte di ricette

Ricettari con Rotolo di pizza

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Rotolo di pizza

  1. Misya
    Commento di Misya 22 Luglio 2016 5:18 pm

    @Patrizia Dato che accendi il forno, che ne pensi di queste?
    http://www.misya.info/ricetta/melanzane-croccanti-al-forno.htm
    Se invece preferisci qualcosa di più fresco: http://www.misya.info/ricetta/zucchine-grigliate.htm

  2. Utente
    Commento di Patrizia 22 Luglio 2016 11:55 am

    Ciao.. sempre cose buone su sto sito ihihih :-P, cmq volevo chiedere un consiglio.. un contorno da aggiungere?
    grz ciaoo

  3. Utente
    Commento di Raffaella 11 Febbraio 2016 6:45 pm

    Grazie Misya!!!buon lavoro e un abbraccio a tutte le cuochine

  4. Misya
    Commento di Misya 11 Febbraio 2016 6:29 pm
  5. Utente
    Commento di Raffaella 11 Febbraio 2016 5:10 pm

    Ciao Misya…bellissima idea!!!scusa volevo chiederti una cosa,posso fare l’impasto x la pizza la sera prima per poi mangiarla a pranzo del giorno dopo?grazie mille in anticipo baci

  6. Misya
    Commento di Misya 4 Gennaio 2016 12:43 pm

    @mariangela Sì, è necessaria. Dipende da alcuni fattori, come la temperatura ambientale e la quantità di tempo effettiva… Ad un certo punto “screscita”

  7. Utente
    Commento di mariangela 3 Gennaio 2016 11:30 am

    Ciao ma la seconda lievitazione é necessaria? Se alla prima lievitazione sta più di 2 ore che succede?grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 16 Dicembre 2014 6:35 pm

    @angela48: Ma quanto sei carina!! Tanti auguri anche a te 😉

  9. Utente
    Commento di angela48 16 Dicembre 2014 12:35 pm

    Grazie per le tue splendide ricette e Auguri di Buone Feste a te e la tua famiglia

  10. Utente
    Commento di Daniela 28 Aprile 2014 5:35 pm

    Prima di tutto complimenti per le ricette sono davvero ottime comunque anche io ho il problema dei carciofi quindi volevo sapere se potevo sostituirli con patate e wrustel(mio cugino ne va matto)e se si poteva sostituire la scamorza con la mozzarella.
    Grazie, Daniela

10 di 37 commenti visualizzati

Altre ricette di Pizze e Focacce

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.