Pizza con le patate

Ricetta Pizza con le patate di  del 12-05-2008
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Come già vi ho detto qualche altra volta, il venerdì a casa mia è pizza! Solo che mio padre se non vede la salsa sulla pizza storce il naso. Questa volta però delle tre teglie una l'ho preparata con le patate... lui mi ha guardato e ha storto il naso e ha detto "... pizza e patate insieme??? Mah! Meno male che le altre due sono "rosse"!". Una volta sfornata la pizza con le patate e la mozzarella ce l'ho fatta solo assaggiare: poi il resto se l'è mangiata tutta lui ahah!

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 55 min + 3 ore di lievitazione
Pizza con le patate
Pizza con le patate
Procedimento

Come fare la pizza con le patate

Preparate la pasta per pizze .

Una volta lievitato l’impasto, stendetelo con le mani in una teglia circolare ricoperta da un filo d’olio.

1 pizza nella teglia
Sbucciate le patate, affettatele sottilmente in sezione circolare e disponetele sull'impasto, accavallandole leggermente le une alle altre.

2 aggiungere patate

Aggiungete qualche ago di rosmarino e condite il tutto con sale e olio. Infornate la pizza con le patate in forno preriscaldato a 220°C e lasciate cuocere fino a che le patate non saranno dorate (circa 20 minuti).

3 rosmarino e olio

 

Distribuite ora sulla superficie della pizza con le patate la mozzarella tagliata a dadini e infornate ancora per 5 minuti circa.

4 aggiungere mozzarella

 

Servite la pizza con le patate in tavola.

pizza-di-patatepizza di patate

 

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Luglio 2018 9:03 am
  2. Utente
    Commento di Raffaella 4 Luglio 2018 6:52 pm

    Ciao Misya,
    ho visto la ricetta di una torta salata (credo) con fette di patate e mozzarella accavallate, in una teglia tonda, ma non riesco più a trovarla puoi aiutarmi? Grazie

  3. Utente
    Commento di elvira grillo 2 Aprile 2017 7:23 pm

    cosa dirti!!!! Non cӏ ricetta DOLCE O SALATA, che non abbia fatto successo in famiglia ti ringrazio infinitamenteeee. Augurandoti un buon lavoro .A presto

  4. Misya
    Commento di Misya 1 Aprile 2015 5:34 pm

    @butterfly77 Eheheh, ottimo!

  5. Utente
    Commento di butterfly77 1 Aprile 2015 10:11 am

    Come avevo pensato la pizza è sparita in un secondo:buonissima!!!! Ho fatto sbollentare le patate tagliate sottili in acqua bollente salata, giusto per essere sicura che non rimanesero crude,le ho fatte asciugare bene su carta da cucina e poi le ho messe sulla pizza, ho usato il forno ventilato ed è venuta buonissima!!!! Forse potevo mettere un po’ più di mozzarella, ma devo dire che la rifarò sicuramente….grazie per tutte le tue ricettine!!!! Un bacio e a presto

  6. Misya
    Commento di Misya 31 Marzo 2015 4:49 pm

    @butterfly77 Io le ho messe a crudo e ho cotto in forno ventilato, ma devono essere tagliate molto sottili!

  7. Utente
    Commento di butterfly77 31 Marzo 2015 9:39 am

    Ciao misya: stasera è deciso faccio la tua pizza con le patate !!! Ho già la pasta pronta perchè di solito ne faccio in abbondanza e la surgelo per la volta successiva. Stavo facendo un giretto sul tuo blog, che ormai frequento quasi ogni giorno e ho visto questa ricetta, speravo di provare a fare questa pizza stasera, ma secondo te è meglio usare il forno ventilato oppure statico? non vorrei che le patete rimanessero crude! Meglio sbollentarle prima di aggiungerle alla pizza? Domani ti farò sapere il risultato..Baci e grazie per le mille idee che posti sul blog!!!

  8. Utente
    Commento di maria 24 Luglio 2012 12:41 pm

    la mozzarella va messa sotto le patate da subito, sopra non ha senso.

  9. Utente
    Commento di Luci 27 Aprile 2012 10:29 pm

    L’ho fatta oggi per la 3° volta e ti devo proprio ringraziare è buonissima 😛

  10. Utente
    Commento di la trentina 18 Agosto 2011 5:51 pm

    Questa ricetta è fantasticaaaaaa!!!!!!!La pizza alle patate non mi è mai venuta bene ma con i tuoi consigli è super perfetta.Io la pizza poi la devo fare senza glutine……

10 di 46 commenti visualizzati

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