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Cornetti salati di pasta brioche

Ricetta Cornetti salati di pasta brioche di  del 29-12-2013
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La ricetta di oggi e' quella per preparare dei cornetti salati sofficissimi, da servire vuoti portando gli affettati in tavola o tagliandoli a metà e servendoli già farcito come ho fatto io, decorateli con qualche bandierina, portare in tavola delle patatine e sarà subito festa! Se siete alla ricerca di un antipasto diverso per il cenone di capodanno o dovete preparare un buffet, questa ricetta dei cornetti potrebbe fare al caso vostro, preparare doppia dose, farcite con vari gusti e delizierete i vostri ospiti, garantito! Anche per oggi è tutto, io mi sento meglio e domani devo ritornare a lavoro senza aver fatto un bel niente in questi giorni di festa, un vero peccato, ma recupererò l'anno nuovo. Vi auguro una buona domenica e vi ringrazio per i messaggini di questi giorni per una pronta guarnigione. A domani con l'ultimo dolcetto dell'anno ;)

Ingredienti per 10 cornetti:
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 50 min
Cornetti salati di pasta brioche
Cornetti salati di pasta brioche
Procedimento

Come fare i cornetti salati di pasta brioche

In una ciotolina mescolate il lievito con un cucchiaino di zucchero preso dal totale e l'acqua appena tiepida e fate riposare per 15 minuti circa
1 cornetti salati

In una ciotola più grande disponete la farina e il restante zucchero, fate un buco al centro e versate il lievito e il burro morbido tagliato a tocchetti .
2 Cornetti salati di pasta brioche

Impastate fino a far legare l'impasto , poi aggiungere il sale e lavorate fino ad ottenere un panetto morbido
3 Cornetti salati di pasta brioche

Su un piano leggermente infarinato stendete la pasta ottenendo un rettangolo
4 Cornetti salati di pasta brioche

Tagliate dei triangoli di uguali dimensioni
5 Cornetti salati di pasta brioche

Tirare la punta del triangolo in modo da allungarlo
6 Cornetti salati di pasta brioche

Poi arrotolare formando un cornetto partendo dalla base fino ad arrivare alla punta che metterete sotto
7 Cornetti salati di pasta brioche
8 Cornetti salati di pasta brioche

Disponete i cornetti ottenuti in una teglia rivestita da carta forno e fate lievitare al caldo per 2 ore
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10 Cornetti salati di pasta brioche

Una volta lievitati, spennellateli con un tuorlo battuto mescolato a due cucchiai d'acqua, poi cospargete metà cornetti con i semi di sesamo e metà con i semi di papavero
11 Cornetti salati di pasta brioche

Cuocete nel forno preriscaldato a 200° per 20 minuti
12 Cornetti salati di pasta brioche

Lasciate intiepidire poi servite i cornetti salati
13 Cornetti salati di pasta brioche
cornetti salati di pasta brioche

TAGS: Ricetta Cornetti salati di pasta brioche | Come preparare Cornetti salati di pasta brioche | Cornetti salati di pasta brioche ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Mary Guarneri — 8 Agosto 2018 @ 12:00 pm

    @Elvy grazie se mi risponderai…lasciati lievitare a temperatura ambiente o posso metterli in frigo una notte? Grazie, Mary

  2. Commento di Chiara — 25 Agosto 2017 @ 3:58 pm

    Sembrano veramente appetitosi…Si possono congelare?vorrei farli per una piccola festa ma prepararli in anticipo…
    Grazie

  3. Commento di Elvy — 26 Marzo 2017 @ 2:33 pm

    Sì sì era giusto…poi sono cresciuti e venuti anche buoni ma gli ho fatti lievitare per quasi 7 ore 🤔 per farli crescere un po

  4. Commento di Misya — 22 Marzo 2017 @ 5:15 pm

    @Elvy Sicuro che il lievito era giusto di quantità?

  5. Commento di Elvy — 22 Marzo 2017 @ 4:42 pm

    Fatti….non sono lievitati 🤔ho fatto tutto passo per passo,nn capisco cosa sia successo

  6. Commento di Misya — 3 Marzo 2017 @ 10:36 am

    @Annalisa Ti conviene usare questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/panini-al-latte.htm

  7. Commento di Annalisa — 2 Marzo 2017 @ 9:38 pm

    Ciao Flavia :* volevo sapere se si può dare la semplice forma arrotondata 🙂 più semplice 😛 o hai qualche altra ricetta per i panini sandwich diciamo? quelli morbidi che di solito si fanno con maionese e salame o prosciutto, lattuga, pomodoro e formaggio :/ tipo brioche .
    Grazieeee :*

  8. Commento di Misya — 2 Settembre 2016 @ 2:09 pm

    @Angela Dipende dalla fame dei tuoi ospiti… Queste sono le dosi per 10 cornetti 😉

  9. Commento di Angela D’Orazio — 2 Settembre 2016 @ 10:45 am

    Per quante persone sono??

  10. Commento di Maria Bux — 12 Agosto 2016 @ 12:47 pm

    Provati anche qst!!!!!!!! Che bontà! !!!!!

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