Biscotti al burro

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Ricetta Biscotti al burro del 09-12-2011 [Aggiornata il 19-06-2017]

Buongiorno amiche, iniziamo con le ricette di Natale e come prima cosa stamattina vi propongo dei biscotti, e precisamente i biscotti al burro di Nigella Lawson, una ricettina semplice semplice per preparare dei biscottini burrosi al punto giusto, friabili e deliziosi. Io ho fatto mezza dose, ma vi consiglio di raddoppiare gli ingredienti, ritagliare vari soggetti con i taglia pasta e di sbizzarrirvi a decorare i biscotti con varie glasse colorate così da poter fare dei piccoli pacchettini e regalarli ad amici e parenti ;) Vi ringrazio tanto per gli auguri che avete fatto ad Elisa per il suo battesimo di domenica, poi lunedì vi racconto com'è andata. Auguro a chi passa di qui un dolce week end, baci baci!

  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 35 min
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Biscotti al burro
Biscotti al burro
Procedimento

Come fare i biscotti al burro

Con l'aiuto di una forchetta, lavorate a crema il burro e lo zucchero.

Incorporate l'uovo e l'essenza di vaniglia, poi aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Trasferite tutto su una spianatoia e impastate fino ad ottenere un panetto che metterete in frigo a raffreddare per 30 minuti.

Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia dello spessore di 3-4 mm e con un tagliabiscotti ritagliate dei biscotti a forma di cuore.

Adagiate i biscotti al burro su una placca da forno e cuocete a 180°C per 10-12 minuti o fino a che la loro superficie non risulterà appena dorata.

Lasciate intiepidire i biscotti prima di sollevarli dalla teglia. Cospargete con zucchero a velo vanigliato e servite.
Biscotti al burro

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  1. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2022 data commento 6:18 pm

    @marina secondo me si perchè no anzi nel caso fammi sapere

  2. Utente
    Commento di Marina 15 Dicembre 2022 data commento 10:57 am

    Ho provato a fare questi biscotti e sono stati un enorme successo! Mi chiedevo, si potrebbero mettere delle foglie tritate di tè earl grey nell’impasto?

  3. Misya
    Risposta di Misya 7 Dicembre 2022 data commento 10:18 am

    @vale67 sisi

  4. Utente
    Commento di Vale 67 6 Dicembre 2022 data commento 10:39 am

    Vorrei sapere se la consistenza dei biscotti è simile a quella dei ferri di cavallo, se cioè vengono abbastanza morbidi e friabili. Grazie

  5. Misya
    Risposta di Misya 23 Dicembre 2021 data commento 11:47 am

    ciao @susanna il forno ventilato, e si doreranno comunque un po’ ovunque stando in forno 🙂

  6. Utente
    Commento di Susanna 22 Dicembre 2021 data commento 6:55 pm

    Il forno deve essere statico o ventilato? I biscotti devono essere dorati solo sotto e nei bordi?

  7. Misya
    Risposta di Misya 31 Maggio 2021 data commento 2:52 pm

    @francesca non l’ho mai fatto onestamente

  8. Utente
    Commento di Francesca 28 Maggio 2021 data commento 9:30 pm

    Posso mettere l’impasto nel congelatore per 15 minuti in modo da accelerare i tempi di attesa?

  9. Utente
    Commento di Victoria 24 Dicembre 2020 data commento 8:10 pm

    Li ho provati per la prima volta ieri ed oggi li ho dovuti rifare perché li hanno già mangiati tutti! Sono troppo buoni 😍 super consigliati!

  10. Utente
    Commento di Marco 19 Aprile 2020 data commento 8:07 pm

    Molto buona come ricetta per un principiante

10 di 165 commenti visualizzati

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