Biscotti al burro di arachidi

Ricetta Biscotti al burro di arachidi di  del 04-10-2014 [Aggiornata il 27-08-2018]
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I biscotti al Burro di Arachidi ovvero gli americanissimi peanut butter cookies sono dei biscotti burrosi che si sciolgono in bocca ed hanno una consistenza ed un gusto davvero particolari.Ad essere onesti, ho sempre tenuto alla larga dalla mia cucina il burro d'arachidi, l'ho sempre reputato troppo grasso e con un sapore troppo forte, ma si sa, la curiosità prima o poi esce fuori e un giorno l'ho messo nel carrello. Dopo un lungo passaggio in dispensa, la scorsa settimana ho deciso di impiegarlo in qualche ricetta e ci ho fatto questo biscotti, vi dirò che mi sono piaciuti, hanno un gusto si particolare, ma che non stufa ;) ora però dovrò trovare qualche altro modo per impiegare il burro d'arachidi avanzato, quindi se avete ricette da passarmi, fatevi avanti, le proverò con piacere. Auguro un dolce sabato a chi passa di qua ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Biscotti al burro di arachidi
Biscotti al burro di arachidi
Procedimento

Come fare i Biscotti al burro di arachidi

Mescolate in una ciotola il burro ammorbidito, lo zucchero e lo zucchero di canna
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Montate tutto a crema poi ggiungete l'essenza di vaniglia, l’uovo e il burro d'arachidi e continua a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo

Biscotti al burro di arachidi 3
Unite ora la farina, il bicarbonato e il sale
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Montate fino ad ottenere un composto omogeneo
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Con l'attrezzo per creare le paline del gelato prelevate man mano pezzetti di impasto, in alternativa utilizzate le mani umide o 2 cucchiaini.
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forma delle palline e posizionale su una teglia ricoperta con carta da forno

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Con i rebbi di una forchetta schiacciate leggermente i biscotti poi infornate a 180° e cuocete per una decina di minuti.
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Lasciate raffreddare i biscotti al burro di arachidi prima di servirli
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Biscotti - burro di arachidi

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  1. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2018 9:27 am

    @Rosanna Non ho mai provato il gelato, ma mi sembra una bellissima idea! Grazie mille per il consiglio :-*

  2. Utente
    Commento di Rosanna 10 Giugno 2018 9:37 am

    Ciao Misya ,
    Cercavo una ricetta col burro di arachidi. ed ero certa di trovarla da te,la provo quanto prima !hai provato a fare il gelato?Se piace il gusto dolce/salato ti assicuro che è fantastico.io l ho realizzato senza una ricetta precisa ma è piaciuto tanto..sempre di gran soddisfazione leggerti! Un caro saluto .
    Rosanna

  3. Misya
    Commento di Misya 29 Maggio 2018 5:40 pm

    @Eleonora Sì, facci sapere!

  4. Utente
    Commento di Eleonora 29 Maggio 2018 4:49 pm

    Io ho pensato (anche se è un po pesante) di fare una specie di “cuore alla nutella” dato il sapore molto salato del burro d’arachidi, vi dirò come esce

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Dicembre 2017 10:29 am

    @Monica Grazie mille per il tuo messaggio!

  6. Utente
    Commento di Monica 17 Dicembre 2017 2:27 pm

    😋 buonissimi e facili da fare. Bella ricetta 👍🏻🌟

  7. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2016 11:06 am

    @Ele Puoi dare uno sguardo a questa guida! http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro

  8. Utente
    Commento di Ele 21 Settembre 2016 9:36 am

    Ciao Misya!!! È possibile sostituire il burro con altro?? Grazie in anticipo!!! Complimenti per le tue meravigliose ricette!!!! 😊

  9. Misya
    Commento di Misya 18 Marzo 2015 10:58 am

    @Flora Allora sì, mi sa che è stato questo il problema: i cookies di solito vanno sfornati sempre ancora morbidini, acquisiscono consistenza e croccantezza man mano che si raffreddano 😉

  10. Utente
    Commento di Flora 18 Marzo 2015 1:55 am

    Grazie per avermi risposto Misya. Quando li ho tolti dal forno non erano molto morbidi in effetti. Li ho tenuti un po’ di più perché non credevo andassero tolti morbidi. La prossima volta li toglierò prima. Grazie ancora. Baci

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