Grissini

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Ricetta Grissini del 12-10-2013 [Aggiornata il 07-03-2017]

I grissini sono un'altra passione di Elisa, lei è una di quelle che va per il salato quindi tarallini, crackers, grissini non mancano mai nella mia borsa. La ricetta per preparare i grissini in casa e' molto semplice, l'unica accortezza da avere e' quella di fare i cilindretti tutti dello stesso spessore così da avere una cottura omogenea e non rischiare che qualcuno sia troppo grande e quindi poco friabile dopo la cottura. Oggi a Napoli piove a dirotto quindi niente passeggiate, parco o giostrine, mi sa che oggi pomeriggio l'attività da fare con la piccola sarà incentrata sull'impastare qualche nuovo lievitato, vi terrò aggiornate. Vi auguro una buona giornata, e a domani con una nuova ricetta.

  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 50 min
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Grissini
Grissini
Procedimento

Come fare Grissini

In una ciotola sciogliete il lievito e il miele nell'acqua appena tiepido.
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Mettete la farina in un'ampia ciotola, fare un buco al centro e versate l' acqua.
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Impastare poi aggiungere olio e sale.
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Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido.
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Poi stendere l'impasto ottenuto in una forma rettangolare e spennellare con olio.
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Mettere a lievitare per 2 ore.
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Riprendere ora il panetto e tagliate 40 strisce.
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Allungare ogni striscia tirando con le mani.
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Mettete su una placca da forno spennellata d'olio i bastoncini di pasta ottenuti, spennellare con olio e poi cuocere 200° per 20 min.
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Servire i vostri grissini da soli come spezza fame oppure con prosciutto crudo e formaggi.
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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 15 Novembre 2021 12:27 pm

    ciao @alberto forse dovevano cuocere un altro po’ e una volta perso il calore del forno hanno perso durezza. Fammi sapere 🙂

  2. Utente
    Commento di Alberto 14 Novembre 2021 7:16 pm

    Sono fragranti quando escono dal forno, ma poco dopo si rammolliscono.
    Come si fa a tenerli fragranti?

  3. Misya
    Risposta di Misya 22 Gennaio 2021 10:54 am

    @gabriela perche no

  4. Utente
    Commento di gabriela 21 Gennaio 2021 11:10 am

    posso farli puccati nel chocolato ? grazie

  5. Utente
    Commento di Alessia 30 Dicembre 2020 2:26 pm

    Non mi lievita!! Ho utilizzato metà manitoba e metà grano duro… bisogna farla lievitare coperta oppure senza nulla sopra?

  6. Utente
    Commento di Alessia 20 Maggio 2020 1:23 am

    Proverò sicuramente questa ricetta! Ne ho già provate altre da questo sito!

  7. Utente
    Commento di Grissini 16 Maggio 2020 1:30 pm

    Grazieee!!!! Appena sfornati e già finiti!!!

  8. Utente
    Commento di Irene 15 Maggio 2020 2:30 pm

    Ricetta perfetta. Purtroppo appena sfornati… Durano pochissimo!!! Vanno a ruba!!!

  9. Misya
    Risposta di Misya 8 Maggio 2020 9:24 am

    @ingrid direi ben chiusi qualche giorno. 🙂

  10. Utente
    Commento di Ingrid 7 Maggio 2020 3:55 pm

    sembrano ottimi! per quanto si conservano e come?

10 di 71 commenti visualizzati

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