Grissini

Ricetta Grissini di  del 12-10-2013 [Aggiornata il 07-03-2017]
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I grissini sono un'altra passione di Elisa, lei è una di quelle che va per il salato quindi tarallini, crackers, grissini non mancano mai nella mia borsa. La ricetta per preparare i grissini in casa e' molto semplice, l'unica accortezza da avere e' quella di fare i cilindretti tutti dello stesso spessore così da avere una cottura omogenea e non rischiare che qualcuno sia troppo grande e quindi poco friabile dopo la cottura. Oggi a Napoli piove a dirotto quindi niente passeggiate, parco o giostrine, mi sa che oggi pomeriggio l'attività da fare con la piccola sarà incentrata sull'impastare qualche nuovo lievitato, vi terrò aggiornate. Vi auguro una buona giornata, e a domani con una nuova ricetta.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Grissini
Grissini
Procedimento

Come fare Grissini

In una ciotola sciogliete il lievito e il miele nell'acqua appena tiepido.
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Mettete la farina in un'ampia ciotola, fare un buco al centro e versate l' acqua.
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Impastare poi aggiungere olio e sale.
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Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido.
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Poi stendere l'impasto ottenuto in una forma rettangolare e spennellare con olio.
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Mettere a lievitare per 2 ore.
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Riprendere ora il panetto e tagliate 40 strisce.
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Allungare ogni striscia tirando con le mani.
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Mettete su una placca da forno spennellata d'olio i bastoncini di pasta ottenuti, spennellare con olio e poi cuocere 200° per 20 min.
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Servire i vostri grissini da soli come spezza fame oppure con prosciutto crudo e formaggi.
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  1. Utente
    Commento di Martina 2 Aprile 2020 2:30 pm

    Buoni.. io ho creato una variante
    300 gr di farina 00
    200 gr di farina multicereal
    25 gr olio

    Buonissimi 😊

  2. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2020 11:41 am

    @elide usa la farina che preferisci

  3. Utente
    Commento di Elide Arsento 25 Marzo 2020 11:10 pm

    La proverò ma desidero sapere se si può utilizzare farina 0 oppure 1

  4. Misya
    Commento di Misya 29 Agosto 2019 10:19 am

    @giusy ne sono felicissima!

  5. Utente
    Commento di Giusy 28 Agosto 2019 1:17 pm

    @lorena Io li ho provati a fare con la farina fumetto di mais 200 grammi e la farina antigua tipo 1 debole 300 grammi sono venuti benissimo. Giusy

  6. Utente
    Commento di Giusy 28 Agosto 2019 1:17 pm

    Io li ho provati a fare con la farina fumetto di mais 200 grammi e la farina antigua tipo 1 debole 300 grammi sono venuti benissimo. Giusy

  7. Utente
    Commento di lorena 22 Agosto 2019 8:55 pm

    Buona sera! Vi porgo questa domanda, quale altra farina, so potrebbe usare? Grazie. Lorena D.

  8. Utente
    Commento di Michela 28 Febbraio 2019 8:57 am

    Ottimi!!!

  9. Misya
    Commento di Misya 6 Dicembre 2016 3:05 pm

    @Sara Io li ho fatti nel forno ventilato.

  10. Utente
    Commento di Sara 6 Dicembre 2016 12:40 pm

    Forno statico o ventilato?

10 di 59 commenti visualizzati

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