Grissini alle olive

Ricetta Grissini alle olive di  del 17-01-2017 [Aggiornata il 20-02-2018]
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Stamattina vi propongo i grissini alle olive una ricetta semplicissima da proporre come antipasto o per accompagnare un aperitivo casalingo. La ricetta è di quache settimana fa, mentre ero indaffarata con altre ricette, mi è venuta voglia di qualcosa di sfizioso ma salato.
I grissini mi sembravano la scelta giusta ma cercavo un tocco in più che li diversificasse dai soliti. Ecco come nascono i grissini alle olive, sfiziosi ed altamente invitanti anche per la loro simpatica forma attorcigliata.
La lievitazione è la parte più lunga di tutta la preparazione, ma una volta superata quella, sarete più che contenti! Provateli e fatemi sapere, baci :*

  • Dosi per 30 grissini:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 45 min + 2 ore di lievitazione
Grissini alle olive
Grissini alle olive
Procedimento

Come fare i grissini alle olive

In una ciotola mette le due farine, fate un buco al centro e versateci l'acqua con il lievito sciolto ed il malto.
Impastate per far assorbire i liquidi, poi successivamente aggiungete olio e sale.
1-impastare-due-farine

Una volta ottenuto un morbido panetto, lasciatelo lievitare per 2 ore.
2-far-lievitare-impasto

In un mixer tritate le olive denocciolate.
3-tritare-olive

Ripreso il panetto stendetelo su una spianatoia infarinata.
Stendete su tutta la superficie l'olio.
4-stendere-impasto

Ricoprite il tutto con le olive.
Con un coltello tagliate quindi in striscioline di circa 2 cm.
5-aggiungere-olive

Arrotolate delicatamente ogni strisciolina girando in senso opposto le due estremità di pasta.
Trasferite i grissini su una leccarda rivestita di carta forno, quindi cuoceteli in forno statico già caldo a 180 °C per 20 minuti.
6-attorcigliare-e-infornare

I vostri grissini alle olive sono pronti per essere portati in tavola.
grissini-alle-olive

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  1. Utente
    Commento di Alexa72 18 Gennaio 2017 1:04 am

    @Michela grazie mille 👍👍

  2. Utente
    Commento di Michela 17 Gennaio 2017 5:18 pm

    @Alexa72 utilizza il miele…

  3. Misya
    Commento di Misya 17 Gennaio 2017 3:12 pm

    In alternativa al malto si può usare tranquillamente il miele!

    @Ilary Purtroppo no, con il lievito istantaneo bisognerebbe fare un altro tipo di impsato.
    @Elena Poi fammi sapere!

  4. Utente
    Commento di Elena 17 Gennaio 2017 2:46 pm

    Adoriamo i grissini alle olive,dato ke il procedimento è lungo proverò a farli domenica.Ciao Misya!

  5. Utente
    Commento di Ilary 17 Gennaio 2017 2:14 pm

    Mmm, proprio il mio genere! Posso usare il lievito in polvere istantaneo per evitare il tempo di lievitazione? In caso, quanto ne dovrei mettere?

  6. Utente
    Commento di Alexa72 17 Gennaio 2017 12:26 pm

    Ciao a tutte vorrei proprio provare a fare questi meravigliosi grissini …..come posso sostituire il malto ?

  7. Utente
    Commento di Adele Cinti 17 Gennaio 2017 12:05 pm

    Che carini che sono.Domenica pomeriggio che ho tempo mi cimenterò nella loro preparazione.Al posto del malto posso mettere il miele vero?Grazie.Adele

10 di 7 commenti visualizzati

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