Biscotti allo zenzero

Ricetta Biscotti allo zenzero di  del 16-06-2010 [Aggiornata il 24-10-2017]
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Questi biscotti allo zenzero sono strepitosi,il connubio tra il sapore pungente dello zenzero e la dolcezza della frolla gli conferisce un sapore molto particolare che non deluderà gli amanti dello zenzero come me. Ultimamente mi sto sbizzarrendo a preparare biscotti di tutti i tipi ,mi sta venendo una vera mania per i biscottini, questa volta ho preparato dei biscotti con dello zenzero candito che ho acquistato in una bottega di cibi etnici e alimenti bio. Lo so che molte di voi avranno facilità a trovare lo zenzero candito per preparare questi biscotti, ma se ci riuscite e provate questa ricetta ne sarà valsa la pena :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Biscotti allo zenzero
Biscotti allo zenzero
Procedimento

Come fare i biscotti allo zenzero

Tritare lo zenzero candito nel minipimer insieme al burro, lo zucchero e l'uovo

Disporre la crema di burro allo zenzero in una terrna e aggiungere la farina e il lievito.

Impastare velocemente gli ingredienti fino a formare una palla con l'impasto e metterlo in frigo a riposare per mezzora.

Riprendere l'impasto e stenderlo su una spianatoia infarinata tirando una sfoglia di uno spessore di 3 mm.
Ritagliare quindi dei biscotti dalla forma di un quadrato.

Disporre i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere i biscotti allo zenzero impostando il forno a 180° per 12 minuti circa

Lasciar intiepidire i biscotti allo zenzero quindi decorare ogni biscotto con un pezzettino di zenzero candito che attaccherete con un po' di miele
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  1. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2017 6:14 pm

    @tiziana Sì, certo!

  2. Utente
    Commento di tiziana 9 Febbraio 2017 5:51 pm

    Posso usare lo zenzero in polvere ??☺

  3. Misya
    Commento di Misya 15 Dicembre 2016 11:09 am

    @Elida Della Lucia Grazie mille a te per il messaggio, un abbraccio grande e tantissimi auguri!

  4. Utente
    Commento di Elida Della Lucia 14 Dicembre 2016 10:59 pm

    Ho fatto i biscotti allo zenzero candito e mi sono piaciuti molto, li metterrò nelle mie confezioni natalizie fatte di tanti tipi di biscottini, come si usa da noi in Alto Adige. A me piace molto avere tanti biscotti, ma ognuno con il suo sapore particolare.
    Grazie Mysia e tanti Auguri di Buon Natale.

  5. Misya
    Commento di Misya 1 Dicembre 2016 6:01 pm

    @De_b Puoi usare sia quello fresco grattugiato che quello in polvere, per le dosi non saprei dirti, dipende dal gusto 😉

  6. Utente
    Commento di De_b 1 Dicembre 2016 4:24 pm

    Ciao Misya! Con cosa potrei sostituire lo zenzero candito? Con quello o in polvere o quello fresco? In che dosi? Grazie mille e complimenti per il blog! 🙂

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Febbraio 2016 6:13 pm

    @Stefy Forse sì, prova e fammi sapere

  8. Utente
    Commento di Stefy 16 Febbraio 2016 2:12 pm

    Ciao Misya, si può usare lo zenzero in polvere al posto di quello candito? Quanti grammi? Grazie mille, sei sempre fantastica!!!

  9. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2016 10:24 am

    @Elisa Puoi usarlo, ma ne metterei la metà

  10. Utente
    Commento di Elisa 24 Gennaio 2016 8:40 pm

    Posso usare lo zenzero fresco con la stessa grammatura?

10 di 38 commenti visualizzati

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