Biscotti di frolla montata

Ricetta Biscotti di frolla montata di  del 18-04-2011 [Aggiornata il 30-11-2018]
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Questo week end l'ho trascorso a casa mia e ho così ripreso il rito dei biscotti del sabato pomeriggio preparando i biscotti di frolla montata al mio amore.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Biscotti di frolla montata
Biscotti di frolla montata
Procedimento

Come fare i biscotti di frolla montata

I biscotti di frolla montata sono molto friabili e dal gusto molto leggero e per dargli un tocco in più, sotto richiesta di mio marito, ho affondato le punte dei biscotti nel cioccolato fondente, scelta azzeccatissima!

Tutto questo preambolo è solo per consigliarvi di provare questa nuova ricetta di biscotti che parte da una classica pasta frolla, e per augurarvi una felice settimana all'insegna della dolcezza e del buonumore.

P.s. Che poi, vista la forma a ferro di cavallo, chissà che non portino fortuna ;)

In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e farlo amalgamare alla crema di burro.

Aggiungere la farina mescolata al lievito e la vanillina incorporandola con una spatola.

Lavorare l'impasto fino a che sia omogeneo.

Versare il composto in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella grande e formare dei biscottini a ferro di cavallo sulla teglia ricoperta da carta forno.

Infornare i biscotti di frolla montata in forno già caldo a 200° e cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Lasciate raffreddare i biscotti di frolla montata prima di sollevarli dalla placca da forno e intingerli con le punte nel cioccolato fuso.

Posizionare i biscotti su un piano rivestito di carta forno e lasciar asciugare la cioccolata completamente prima di sollevere i biscotti di frolla montata e servirli.

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  1. Utente
    Commento di Carmela 18 Aprile 2020 11:11 am

    Faccio molto spesso biscotti, quelli di frolla morbida….. Buonissimi
    BRAVAAAA

  2. Utente
    Commento di Francesca Chiara 11 Marzo 2020 7:16 pm

    Come sempre le ricette di Misya sono spettacolari. Biscotti di frolla montata riusciti alla perfezione: sono buonissimi. 🙂

  3. Utente
    Commento di Robbi 15 Dicembre 2019 2:32 pm

    Avevo dimenticato di mettere le stelline. Decisamente il massimo. Io ne ho fatti a ferro di cavallo con il cioccolato fondente ed anche rotondi tipo meringa con una mandorla al centro. Favolosi. Peccato non poter inserire qualche foto per farvelo vedere. Un figurone.

  4. Utente
    Commento di Robbi 15 Dicembre 2019 2:28 pm

    Sono anni che li faccio con questa ricetta anche da relagare a Natale e sono sempre stati molto apprezzati e graditi. Ricetta perfetta

  5. Utente
    Commento di Antonella 11 Dicembre 2019 9:34 am

    Buonissimi

  6. Misya
    Commento di Misya 29 Ottobre 2019 1:26 pm

    @michela ciao, non ho mai sostituito il burro in questa ricetta. :/

  7. Utente
    Commento di Tamanini Michela 28 Ottobre 2019 7:45 pm

    io ho usato il burro senza lattosio ed l’impasto è venuto da schifo 😭 però dopo sono diventati.

  8. Utente
    Commento di Simona 2 Settembre 2019 8:26 am

    Ricetta perfetta!

  9. Utente
    Commento di Nadia 27 Aprile 2019 4:33 pm

    Ho appena fatto i biscotti con pasta frolla montata . Veramente molto buoni …Grazie misya ….Come sempre tutto buono

  10. Utente
    Commento di Lorena 19 Novembre 2018 9:22 am

    Si può fare il burro fatto in casa con la panna fresca senza lattosio?

10 di 218 commenti visualizzati

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