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Biscotti di frolla montata

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Biscotti di frolla montata
Biscotti di frolla montata
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 25 biscotti:

Questo week end l'ho trascorso a casa mia e ho cosi ripreso il rito dei biscotti del sabato pomeriggio preparando i biscotti di frolla montata al mio amore. I biscotti di frolla montata sono molto friabili e dal gusto molto leggero e per dargli un tocco in più, sotto richiesta di mio marito, ho affondato le punte dei biscotti nel cioccolato fondente, scelta azzeccatissima! Tutto questo preambolo è solo per consigliarvi di provare questa nuova ricetta di biscotti e per augurarvi una felice settimana all'insegna della dolcezza e del buonumore.
P.s. Che poi, vista la forma a ferro di cavallo, chissà che non portino fortuna ;)

Procedimento

Come fare i biscotti di frolla montata

In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e farlo amalgamare alla crema di burro.

Aggiungere la farina mescolata al lievito e la vanillina incorporandola con una spatola.

Lavorare l'impasto fino a che sia omogeneo.

Versare il composto in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella grande e formare dei biscottini a ferro di cavallo sulla teglia ricoperta da carta forno.

Infornare i biscotti di frolla montata in forno già caldo a 200° e cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Lasciate raffreddare i biscotti di frolla montata prima di sollevarli dalla placca da forno e intingerli con le punte nel cioccolato fuso.

Posizionare i biscotti su un piano rivestito di carta forno e lasciar asciugare la cioccolata completamente prima di sollevere i biscotti di frolla montata e servirli.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 giugno 2018 @ 5:30 pm

    @Patrizia Fammi sapere come vengono!

  2. Commento di Patrizia — 6 giugno 2018 @ 5:02 pm

    Aiuto!!! È vero se si usa il burro chiarificato, nei dolci bisogna usarne di meno del burro normale?
    Però io adesso vero i tuoi biscottini a ferro di cavallo con il burro chiarificato E con le tue dosi è speriamo che mi vengano bene,

  3. Commento di Misya — 25 maggio 2018 @ 9:10 am

    @Giuliana Vuol dire amalgamare bene il burro con lo zucchero, fino a formare una crema. Con lo sbattitore elettrico fai meno fatica 😉

  4. Commento di Giuliana — 25 maggio 2018 @ 8:53 am

    Ciao! Cosa intendi per “montare il burro con lo zucchero”? Bisogna usare lo sbattitore elettrico o basta la forchetta?
    Grazie 😊

  5. Commento di Misya — 7 maggio 2018 @ 10:16 am

    @Elvy Non ho mai provato, non so se il risutato è lo stesso.

  6. Commento di Elvy — 6 maggio 2018 @ 7:37 am

    Posso sostituire il burro con ‘olio?

  7. Commento di Misya — 18 dicembre 2017 @ 5:35 pm

    @miriam Come mai, cosa è successo?

  8. Commento di miriam — 18 dicembre 2017 @ 5:11 pm

    ho provato a fare questa ricetta ma il risultato non ha soddisfatto le mie aspettative

  9. Commento di Misya — 23 novembre 2017 @ 10:21 am

    @katia Certo, puoi mettere la margarina nella stessa quantità!

  10. Commento di Katia — 23 novembre 2017 @ 9:52 am

    Ciao è possibile fare la stessa ricetta con la margarina?