Biscotti di frolla montata

Ricetta Biscotti di frolla montata di  del 18-04-2011 [Aggiornata il 30-11-2018]
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Questo week end l'ho trascorso a casa mia e ho così ripreso il rito dei biscotti del sabato pomeriggio preparando i biscotti di frolla montata al mio amore.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Biscotti di frolla montata
Biscotti di frolla montata
Procedimento

Come fare i biscotti di frolla montata

I biscotti di frolla montata sono molto friabili e dal gusto molto leggero e per dargli un tocco in più, sotto richiesta di mio marito, ho affondato le punte dei biscotti nel cioccolato fondente, scelta azzeccatissima!

Tutto questo preambolo è solo per consigliarvi di provare questa nuova ricetta di biscotti che parte da una classica pasta frolla, e per augurarvi una felice settimana all'insegna della dolcezza e del buonumore.

P.s. Che poi, vista la forma a ferro di cavallo, chissà che non portino fortuna ;)

In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e farlo amalgamare alla crema di burro.

Aggiungere la farina mescolata al lievito e la vanillina incorporandola con una spatola.

Lavorare l'impasto fino a che sia omogeneo.

Versare il composto in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella grande e formare dei biscottini a ferro di cavallo sulla teglia ricoperta da carta forno.

Infornare i biscotti di frolla montata in forno già caldo a 200° e cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Lasciate raffreddare i biscotti di frolla montata prima di sollevarli dalla placca da forno e intingerli con le punte nel cioccolato fuso.

Posizionare i biscotti su un piano rivestito di carta forno e lasciar asciugare la cioccolata completamente prima di sollevere i biscotti di frolla montata e servirli.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Ottobre 2019 1:26 pm

    @michela ciao, non ho mai sostituito il burro in questa ricetta. :/

  2. Utente
    Commento di Tamanini Michela 28 Ottobre 2019 7:45 pm

    io ho usato il burro senza lattosio ed l’impasto è venuto da schifo 😭 però dopo sono diventati.

  3. Utente
    Commento di Simona 2 Settembre 2019 8:26 am

    Ricetta perfetta!

  4. Utente
    Commento di Nadia 27 Aprile 2019 4:33 pm

    Ho appena fatto i biscotti con pasta frolla montata . Veramente molto buoni …Grazie misya ….Come sempre tutto buono

  5. Utente
    Commento di Lorena 19 Novembre 2018 9:22 am

    Si può fare il burro fatto in casa con la panna fresca senza lattosio?

  6. Misya
    Commento di Misya 6 Giugno 2018 5:30 pm

    @Patrizia Fammi sapere come vengono!

  7. Utente
    Commento di Patrizia 6 Giugno 2018 5:02 pm

    Aiuto!!! È vero se si usa il burro chiarificato, nei dolci bisogna usarne di meno del burro normale?
    Però io adesso vero i tuoi biscottini a ferro di cavallo con il burro chiarificato E con le tue dosi è speriamo che mi vengano bene,

  8. Misya
    Commento di Misya 25 Maggio 2018 9:10 am

    @Giuliana Vuol dire amalgamare bene il burro con lo zucchero, fino a formare una crema. Con lo sbattitore elettrico fai meno fatica 😉

  9. Utente
    Commento di Giuliana 25 Maggio 2018 8:53 am

    Ciao! Cosa intendi per “montare il burro con lo zucchero”? Bisogna usare lo sbattitore elettrico o basta la forchetta?
    Grazie 😊

  10. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2018 10:16 am

    @Elvy Non ho mai provato, non so se il risutato è lo stesso.

10 di 213 commenti visualizzati

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