Biscotti con la spara biscotti

Ricetta Biscotti con la spara biscotti di  del 16-11-2012 [Aggiornata il 13-07-2016]
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Buondì, oggi vi do la ricetta per preparare i biscotti con la spara biscotti, utilizzando una frolla montata simile a quella che ho preparato tempo fa per fare i biscottini a forma di ferro di cavallo e con le punte intinte di cioccolato. La ricetta in questione è la frolla montata di babette, famosa perché garantisce la perfetta riuscita dei biscotti con la spara biscotti e visto che non volevo rischiare di sbagliare, ho scelto di preparare quella per andare sul sicuro. Devo dire che ho sempre avuto un po' di timore ad usare la spara biscotti, ed infatti da anni e' in dispensa ad occupare spazio inutile, poi ne ho avuto regalata un'altra con i fascicoli di crea e decora e l'ho visto come un segno, era arrivato il momento di cimentarmi, anche perchè era ridicolo avere 2 attrezzi uguali inutilizzati ;) Dopo aver preparato i miei biscotti, averli decorati e aver sentito mio padre chiedermi,con fare serio, in quale pasticceria li avessi comprati, mi sono detta che sono stata una stupida ad aver aspettato tanto per fare questi biscottini e vista la facilità di preparazione, l'ottima resa sia di gusto che di estetica, ho deciso di prepararli anche a natale, fare dei vassoietti assortiti e regalarli, secondo me sono perfetti come biscotti di Natale ;) Prima di salutarvi vi dico due cose per la perfetta riuscita dei biscotti di frolla montata con l'utilizzo della spara biscotti... innanzitutto dovete utilizzare una teglia che non sia antiaderente, non imburrata, ne' ricoperta di carta forno altrimenti non aderiscono quando li "sparate"( tranquilli che dopo la cottura si staccano da soli ), seconda cosa, dovete cuocere i biscotti fino a che non dorino leggermente i bordi, i biscotti devono rimanere chiarissimi, terza cosa, non dovete sollevare subito i biscotti dalla teglia perché sono molto friabili e per li stesso motivo dovete decorarli subito cosicché i decori facciano subito presa. Beh credo di aver scritto tutto, ora non vi resta altro che armarvi della vostra spara biscotti e cimentarvi nella realizzazione della ricetta. Baci baci e buon venerdì.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Biscotti con la spara biscotti
Biscotti con la spara biscotti
Procedimento

Come fare i biscotti con la spara biscotti

Mettere burro tagliato a tocchetti e lo zucchero in una ciotola e montare fino a che non diventa una crema. Aggiungete l'uovo e l'essenza di vaniglia.
Continuare a montare finché non si è amalgamato all'impasto. Aggiungere la farina setacciata.
Lavorate il tutto finchè non otterrete un impasto omogeneo.
Mettete la frolla montata nella sparabiscotti, scegliere la trafila e richiudere.
Appoggiare la sparabiscotti direttamente sulla teglia non imburrata e non foderata di carta forno, premere una volta fino a sentire lo scatto, staccare e procedere con gli altri biscotti.

Potete deciderli di farli tutti uguali o cambiare trafila.

Infornare i biscotti a 180° in forno già caldo e cuocere per 12 minuti. I biscottini devono rimanere chiari.


Appena usciti dal forno decorare i biscotti di frolla ancora caldi con ciliegie candite, scagliette di cioccolato, confettini o cioccolato fuso.

Lasciar intiepidire i biscotti di frolla montata e servire.

Sono un amore, vero? :)

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Febbraio 2019 10:30 am
  2. Utente
    Commento di Mary 12 Febbraio 2019 11:39 pm

    Quale zucchero usi?

  3. Utente
    Commento di Mary 12 Febbraio 2019 11:38 pm

    X la ricetta della frolla montata quale zucchero usi?

  4. Utente
    Commento di laura 1 Dicembre 2018 4:00 pm

    Ciao Misya, se li preparo 4 giorni prima e li metto in un sacchettino di cellophane stretto bene bene con un nastro, per regalarli…dici che durano?

  5. Utente
    Commento di Laura 1 Dicembre 2018 3:30 pm

    Anche io vorrei sapere se le ciliegie e le codine decorative le posso mettere fin da subito prima di infornare, grazie!

  6. Utente
    Commento di Pamela 26 Novembre 2018 2:35 pm

    Salve, vorrei sapere se le ciliegie candite si possono cuocere in forno insieme ai biscotti. Grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 22 Ottobre 2018 12:04 pm
  8. Utente
    Commento di Eva 19 Ottobre 2018 3:21 pm

    Ciao Misya, bellissimi questi biscotti mi piacerebbe tanto provare a farli ma il mio compagno non può mangiare burro e quindi la mia domanda e se posso sostituirlo con l’olio,,,spero di si!!! Complimenti per tutte le tue ricette 😉

  9. Misya
    Commento di Misya 28 Maggio 2018 9:01 am

    @Sonia Mi fa molto piacere! Grazie mille per il messaggio 😉

  10. Utente
    Commento di Sonia 25 Maggio 2018 6:05 pm

    Grande Misya! Anch’io da più di quattro anni tengo lo sparabiscotti chiuso in un cassetto senza mai provarlo!! Non sai quante volte ho guardato la tua ricetta….Oggi ho detto Basta!! Fatti e cotti in un battibaleno!!! Fantastico 😎 Meglio tardi che mai!Grazie ancora

10 di 225 commenti visualizzati

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