Frollini al parmigiano

Ricetta Frollini al parmigiano di  del 23-02-2014 [Aggiornata il 30-05-2016]
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I frollini al parmigiano sono una cosa carinissima da servire se volete preparare un aperitivo in casa, portate in tavola dei tarallini e qualche coppetta di noccioline e altro che locali e localini, o per lo meno, non in inverno ;) Ho cosparso i frollini al parmigiano con varie erbe e spezie per fare vari gusti, voi scegliete quelli che più vi piacciono e fatemi sapere cosa ne pensate. Io sono rientrata a casa da poco , berlino mi è' piaciuta molto e grazie ai suoi enormi spazi e i suoi servizi ha reso questi giorni con elisa ancora più piacevoli, muoverci con il passeggino e' stato molto agevole e non è cosa da poco. Io adoro i viaggi all'estero, mi lasciano sempre un sapore particolare in bocca fatto di odori, profumi e tradizioni che non potrei mai conoscere ed assaporare a pieno se non visitando ogni volta un posto diverso ora però mi tocca disfare le valigie e mettere tutto in ordine, quindi vi lascio e vi auguro una buona domenica, bacino ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Frollini al parmigiano
Frollini al parmigiano
Procedimento

Come fare frollini al parmigiano

Mettete in una ciotola la farina, il burro ammorbidito, il parmigiano, il sale e un pizzico di bicarbonato.
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Impastate a lungo e se il composto risulta eccessivamente granuloso, aggiungete 2 cucchiai di acqua
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Lavorate fino ad ottenere un panetto.
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Stendete su un piano fino a formare una sfoglia poi ricavate i frollini di varie forme.
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Spennellate con un po' di latte e cospargete i frollini al parmigiano con spezie, aromi e frutta secca (io ho usato pepe rosa, rosmarino, semi di sesamo, semi di papavero, finocchietto e pinoli).
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Infornate a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocete per 10 minuti, poi lasciate intiepidire e servite per il vostro aperitivo.
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frollini parmigiano

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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Maggio 2019 10:21 am

    @eleonora certo, ovviamente per la senza glutine occhio a bilanciare i liquidi, non so che marca utilizzi.

  2. Utente
    Commento di Eleonora 23 Maggio 2019 7:35 pm

    Ciao Misya, ma se al posto della farina normale uso quella senza glutine, le dosi rimangono invariate? Grazie

  3. Utente
    Commento di Maria Grrazia 8 Dicembre 2018 4:09 pm

    deliziosi!

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2017 10:46 am

    @Francesca Scarcelli Puoi farli della foma che preferisci, i tempi di cottura dipendono dalla grandezza…

  5. Utente
    Commento di Francesca Scarcelli 27 Dicembre 2017 1:29 pm

    Ciao, posso farli di forma rotonda come palline? cambiano i tempi di cottura? Grazie!

  6. Utente
    Commento di dania 24 Dicembre 2017 8:14 pm

    Fantastici…,,buonissimi…grazie flavia..sei la numero 1…………,..buon natale a tutti
    Dania da treviso

  7. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2016 6:45 pm

    @Luisa L’impasto puoi congelarlo tranquillamente, il giorno dopo dovrebbero essere ancora buoni, ma non so se mantengono la fragranza, non ho mai profato! Fammi sapere.

  8. Utente
    Commento di Luisa 19 Dicembre 2016 6:10 pm

    La pasta si può congelare?
    È possibile servirli il giorno successivo alla preparazione?

  9. Misya
    Commento di Misya 14 Dicembre 2016 10:13 am

    @Daniela Sì, vai tranquilla!

  10. Utente
    Commento di Daniela 13 Dicembre 2016 7:54 pm

    Vorrei provare a farli per venerdì !posso congelare il panetto di impasto per prendermi avanti … o direttamente congelare già tagliati di varie forme ?così poi metto in forno direttamente ?

10 di 38 commenti visualizzati

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