Biscotti alla quinoa

Ricetta Biscotti alla quinoa di  del 02-11-2015 [Aggiornata il 16-11-2015]
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I Biscotti alla quinoa sono super sani,con pochi grassi e tante fibre, almeno così dicono le ragazze dell'ufficio che stanno a dieta ;) Sono dei biscotti perfetti per la colazione, sono senza burro e la quinoa nell'impasto li rende belli scrocchiarelli, vi invito davvero a provarli ;) Da oggi il lunedì pomeriggio pubblicherò una ricetta sana e golosa, così da dare qualche idea in più a chi sta seguendo un regime alimentare più sano, troverete alternative vegane, dolci con pochi grassi, e ricette per intolleranti, così da accontentare un pò tutti. Oggi parto soft con questi biscotti alla quinoa, ma dalla settimana prossima, ne vedrete delle belle, un bacino e buon pomeriggio :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Biscotti alla quinoa
Biscotti alla quinoa
Procedimento

Come fare i biscotti alla quinoa

Sciacquate la quinoa più volte sotto l'acqua corrente poi mettetela in una pentola con il latte, un cucchiaio di zucchero preso dal totale e la vaniglia
1 cuocere quinoa

Cuocete la quinoa una decina di minuti dal momento dell'ebollizione, fino a far assorbire completamente il latte
2 cuocere quinoa

Mettete la quinoa in una ciotola e lasciate raffreddare poi granate i chicchi con i rebbi di una forchetta
3 quinoa nella ciotola

Aggiungete l'uovo, l'olio e lo zucchero
4 aggiungere uovo

Poi unite la farina

6 aggiungere farina

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete all'impasto le gocce di cioccolato.
8 aggiungere gocce di cioccolato

9 impastare

Formate delle palline e mettetele su una teglia ricopeta di carta forno
10 formare palline

Cuocete i biscotti alla quinoa in forno a 180° per una ventina di minuti
11 cuocere in forno

Lasciate intiepidire, poi servite
biscotti con quinoa

biscotti_con_quinoa

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  1. Misya
    Commento di Misya 3 Maggio 2019 10:30 am

    @zuni ciao questi biscotti restano croccanti per natura, però forse li hai cotti troppo?Se riprovi fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di Zuni 2 Maggio 2019 3:28 pm

    Ciao oh seguito la tua ricetta alla lettera ma mi sono saliti troppo duro vorrei rifargli como mi consigli. Grazie saluti.

  3. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2018 10:47 am

    Se ben conservati durano come quelli classici.

  4. Utente
    Commento di luciana maria clotilde baussola 26 Novembre 2018 9:49 pm

    ciao ! vorrei un chiarimento sui dolci con farina quinoa se una volta fatti quanto durano e come si conservano ??. grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 1:36 pm

    @Monica Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di Monica 25 Febbraio 2018 7:21 pm

    Fate ,buonissima.

  7. Utente
    Commento di Barbara dal Ticino 23 Novembre 2016 8:08 am

    Decisamente una ricetta da rifare, mi piacciono molto, sono croccanti, probabilmente lo stesso effetto si ottiene con la quinoa. Il miglio non necessita di esser risciaquato prima, anche più rapidi da fare. Ho solo aggiunto un po’ di farina in più perchè la pasta era talmente collosa che non riuscivo a staccare delle palline dalle mani. Buona giornata.

  8. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2016 6:01 pm

    @Barbara dal Ticino Sono curiosa anche io, fammi sapere!

  9. Utente
    Commento di Barbara dal Ticino 22 Novembre 2016 4:58 pm

    Ho rimpiazzato la quinoa con del miglio, l’esperimento è tuttora in forno, son curiosa di gustare il risultato… 😉

  10. Misya
    Commento di Misya 17 Novembre 2016 5:09 pm

    @Nadia Cabibbo Sì, sono veramente deliziosi, li hai provati?

10 di 43 commenti visualizzati

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