Biscotti alla quinoa
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I Biscotti alla quinoa sono super sani,con pochi grassi e tante fibre, almeno così dicono le ragazze dell'ufficio che stanno a dieta ;) Sono dei biscotti perfetti per la colazione, sono senza burro e la quinoa nell'impasto li rende belli scrocchiarelli, vi invito davvero a provarli ;) Da oggi il lunedì pomeriggio pubblicherò una ricetta sana e golosa, così da dare qualche idea in più a chi sta seguendo un regime alimentare più sano, troverete alternative vegane, dolci con pochi grassi, e ricette per intolleranti, così da accontentare un pò tutti. Oggi parto soft con questi biscotti alla quinoa, ma dalla settimana prossima, ne vedrete delle belle, un bacino e buon pomeriggio :P
- Ingredienti per 25 biscotti
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare i biscotti alla quinoa
Sciacquate la quinoa più volte sotto l'acqua corrente poi mettetela in una pentola con il latte, un cucchiaio di zucchero preso dal totale e la vaniglia
Cuocete la quinoa una decina di minuti dal momento dell'ebollizione, fino a far assorbire completamente il latte
Mettete la quinoa in una ciotola e lasciate raffreddare poi granate i chicchi con i rebbi di una forchetta
Aggiungete l'uovo, l'olio e lo zucchero
Poi unite la farina
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete all'impasto le gocce di cioccolato.
Formate delle palline e mettetele su una teglia ricopeta di carta forno
Cuocete i biscotti alla quinoa in forno a 180° per una ventina di minuti
Lasciate intiepidire, poi servite
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mi presento, mi chiamo Agostino ,la ricetta e ottima, io lo eseguita in un altra versione.
con cioccolato bianco e cannella. provatela e ottima per chi piace la cannella.
di nulla @maqroll, fammi sapere se ti piacciono 🙂
Domani ci provo. Ho della quinoa e non so cosa farne. Grazie Misya.
Maqroll
@zuni ciao questi biscotti restano croccanti per natura, però forse li hai cotti troppo?Se riprovi fammi sapere.
Ciao oh seguito la tua ricetta alla lettera ma mi sono saliti troppo duro vorrei rifargli como mi consigli. Grazie saluti.
Se ben conservati durano come quelli classici.
ciao ! vorrei un chiarimento sui dolci con farina quinoa se una volta fatti quanto durano e come si conservano ??. grazie
@Monica Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!
Fate ,buonissima.
Decisamente una ricetta da rifare, mi piacciono molto, sono croccanti, probabilmente lo stesso effetto si ottiene con la quinoa. Il miglio non necessita di esser risciaquato prima, anche più rapidi da fare. Ho solo aggiunto un po’ di farina in più perchè la pasta era talmente collosa che non riuscivo a staccare delle palline dalle mani. Buona giornata.