Biscotti girella

Ricetta Biscotti girella di  del 27-02-2017 [Aggiornata il 07-02-2018]
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Navigando su vari siti stranieri, sono incappata in un video per realizzare dei biscotti con un avvolgente vortice tutto rosso dentro e confettini di zucchero fuori per copertura. Mi sono illuminata e non ho resistito a riprodurre questi biscotti che sono perfetti per festeggiare il Carnevale.
Se amate i dolcetti colorati preparate questi biscotti al gusto di vaniglia per stupire i vostri occhi ed il vostro palato e portare in tavola qualcosa di festoso, Elisa li ha adorati e in verità, anch'io ;) Stamattina la piccola è con me in ufficio e chissà quali sono i suoi piani per la giornata, per il momento stiamo facendo merenda e disegnando, poi si vedrà, un bacio e a più tardi :*

  • Dosi per 16 biscotti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Biscotti girella
Biscotti girella
Procedimento

Come fare i biscotti girella

Lavorate lo zucchero con il burro a tocchetti.
Aggiungete successivamente l'uovo e l'essenza di vaniglia e continuate ad amalgamare.
1-burro-uova-zucchero

Incorporate quindi la farina e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2-aggiungere-farina

Quando l'impasto risulterà compatto dividetelo in due parti.
In una di questa aggiungete il colorante alimentare rosso e lavorate per renderlo di un colore uniforme.
3-colorare-impasto

A questo punto stendete entrambe gli impasti direttamente su della carta forno, formando dei rettangoli.
Sovrapponeteli quindi mettendo lo strato rosso su quello bianco facendo combaciare i bordi. Ritagliate poi l'impasto in eccesso.
4-stendere-impasto

Arrotolate i due strati formando così un cilindretto e ricoprite il rotolo ottenuto con i confettini di zucchero.
5-arrotolare

Avvolgete il rotolo con la carta forno e lasciatelo riposare 30 minuti in frigorifero.
Una volta ripreso, scartatelo e tagliatelo a fette di circa 1,5 centimetri.
6-tagliare-biscotti

Trasferite le fettine in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno a 180 °C per 15 minuti.
7-infornare-biscotti

I vostri biscotti girella sono pronti per essere portati in tavola.
biscotti-girella

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Marzo 2019 3:59 pm

    @cristina ciao, forse hai cotto troppi i biscotti?

  2. Utente
    Commento di Cristina 28 Febbraio 2019 5:49 pm

    Ho fatto i biscotti girella ma mi risultano duri..dove ho sbagliato?

  3. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2017 9:13 am
  4. Utente
    Commento di Annalisa 17 Settembre 2017 11:04 pm

    Ciao Flavia…volevo fare queste girelle…ma in tre colori e quantità doppia x farne 30 almeno…Quindi penso bene di dover moltiplicare la dose tre.
    Farò dei biscotti a numero 5 che ricoprirò in pdz…che ricetta mi consigli??? Mi interessa anche una versione al cacao, visto che sn bambini. Ho fatto i tuoi biscotti in passato, ma vorrei un tuo consiglio…lo ritengo più appropriato
    Grazie 😘

  5. Misya
    Commento di Misya 6 Marzo 2017 11:36 am

    @Marzia Scusami non ho capito la domanda, non vuoi cuocerli?

  6. Utente
    Commento di Marzia 5 Marzo 2017 2:38 pm

    Ma senza cottura(essendo tipo pastafrolla!)?

  7. Misya
    Commento di Misya 27 Febbraio 2017 6:31 pm

    @marty Non ho mai provato, ma dici una torta dolce?

  8. Misya
    Commento di Misya 27 Febbraio 2017 3:57 pm

    @SANDRA Grazie mille, ti manda un bacio anche lei 😉

  9. Misya
    Commento di Misya 27 Febbraio 2017 3:54 pm

    @Maria Sì, se vuoi puoi veddere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-girandola.htm

  10. Utente
    Commento di marty 27 Febbraio 2017 2:48 pm

    ciao belli colorati questi biscotti! Volevo chiederti se hai mai fatto una torta con il pangrattato. Ne ho sentito parlare di recente come una prelibatezza ma sono un pò scettica! Grazie

10 di 14 commenti visualizzati

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