Torta girella

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Ricetta Torta girella del 09-11-2015 [Aggiornata il 16-11-2015]

La ricetta della Torta girella arriva dal gruppo facebook. È una semplice ciambella al cacao arricchita con una spirale di crema pasticcera che dà sapore e colore alla torta, ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana, promossa! Oggi inizio la mia settimana in maniera decisamente diversa dal solito, sono a Praga per staccare un po' la spina e per studiare la cucina locale. Mi sono già innamorata già di un paio di piatti, della carne di maiale cotta nella birra scura con le cipolle e dei fantastici trdlo, i manicotti di Boemia, dei dolci di pasta di pane cotti su un ferro e poi cosparsi di zucchero e cannella. Ma adesso vi lascio alla torta girella e vado in esplorazione per trovare qualche altro piatto simpatico ;) un bacio e buon inizio settimana a chi passa di qui ;*

  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 1 ora
Torta girella
Torta girella
Procedimento

Come fare la torta girella

Iniziate preparando la crema: mettete tuorli, zucchero e farina in una ciotola.

2 aggiungere farina

Iniziate a mescolare, aggiungendo piano piano il latte e l'essenza di vaniglia, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 aggiungere latte

Quindi trasferite in un pentolino, accendete una fiamma medio bassa e cuocete, sempre mescolando, finché non si addensa.
4 mettere in un pentolino
Ora togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato bianco e mischiate per farlo sciogliere, quindi mettete da parte.
8 aggiungere cioccolato bianco

Iniziate quindi a preparare l'impasto per la torta: mettete in una ciotola uova e zucchero e montate fino a renderle spumose.
5 uova e zucchero

Poi aggiungete latte, vaniglia e olio, sempre continuando a montare.
9 montare uova e zucchero

Infine mischiate in una ciotola a parte farina, cacao, lievito e sale
6 cacao e farina

Aggiungeteli al composto, amalgamando bene.
10 aggiungeere cacao
11 amalgamare bene

Versate il composto così ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno).
12 versare in uno stampo

Quindi trasferite la crema in una siringa da pasticceria (con beccuccio grande, liscio o a stella) e create un motivo a spirale sulla superficie del composto al cioccolato.
13 fare spirale crema
14 fare spirale crema

Cuocete la torta girella in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
15 cuocere in forno

Lasciate intiepidire prima di servire.
Torta-girella
Torta girella

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Adele cinti 4 Aprile 2018 9:50 pm

    Scusami Misya….Potrei fare questa torta in monoporziome negli stampi del muffin?Grazie

  2. Utente
    Commento di Elena 7 Marzo 2018 7:40 pm

    Ciao, quando l’ho fatta non so come mai, ma la crema non è rimasta in superficie..

  3. Misya
    Risposta di Misya 11 Gennaio 2016 10:11 am

    @antonella Ma ti vengono ben densi sia l’impasto che la crema?

  4. Utente
    Commento di antonella 10 Gennaio 2016 12:53 pm

    Ciao Misya
    Più volte abbiamo cercato di fare la torta girella ma purtroppo la crema non resta su.come possiamo fare??

  5. Misya
    Risposta di Misya 23 Novembre 2015 12:57 pm

    @Elena Sì, intendevo quella alla nutella 😉

  6. Utente
    Commento di Elena 21 Novembre 2015 11:28 am

    Questa ancora nn l’ho provata…
    La torta morbida alla nutella…buonissima
    L’ho già fatta due volte!!!!.

  7. Misya
    Risposta di Misya 17 Novembre 2015 6:24 pm

    @Elena Piaciuta?

  8. Utente
    Commento di Elena 17 Novembre 2015 12:11 pm

    Alla fine ho cambiato!!! Torta morbida alla nutella!!!!
    La tua ricetta logicamente.
    Perì la provero quanto prima.
    Grazie

  9. Misya
    Risposta di Misya 16 Novembre 2015 11:15 am

    @Anna 🙂

    @Elena Sono in ovvio ritardo, scusa!
    Puoi fare una normale pasticcera… alla fine come ti sei regolata?

  10. Utente
    Commento di Elena 15 Novembre 2015 8:24 pm

    Vorrei fare questa torta x la colazione di domani ma non ho il cioccolato bianco come posso sostituire?

10 di 22 commenti visualizzati

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