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Fagottini con ricotta e ciliegie

Ricetta Fagottini con ricotta e ciliegie di  del 21-06-2012
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Ed eccomi qui anche stamattina con una nuova ricetta,un dolce con la ciliegie. Avevo il solito rotolo di pasta sfoglia in frigo e questa volta anzichè usarlo per una torta salata, l'ho utilizzato per preparare dei fagottini dolci rpieni di ricotta e ciliegie. Io non ho aggiunto l'uovo nè nella crema nè per spennellare la sfoglia così ho alleggerito, anche se di poco, i sensi di colpa mangiando questo dolce. Oggi sono emozionata, il grande giorno e' arrivato ed e' tutto pronto per il matrimonio della mia amica. Dovete sapere che io e Flavia, eh si, si chiama come me, ci siamo conosciute 10 anni fa e da allora,anche se da anni viviamo a 2000 km di distanza ( ha vissuto in Scozia, poi in Germania e ora in Spagna dove ha incontrato l'amore) il nostro legame non ha fatto altro che crescere e tenerci legate sempre di più'. Purtroppo a causa della grande distanza, ci vediamo 2 volte all'anno ma ciononostante ci siamo sempre l'una per l'altra e oggi che faccio da testimone al suo matrimonio non potrei essere piu' felice per lei che ha incontrato una persona speciale che so che la renderà felice tutta la vita. Ma basta chiacchiere, oggi dedico questa ricetta ai promessi sposi Flavia e Chema augurando loro tutto ciò che di bello possa regalare la vita a due sposi. Buona giornata e evviva gli sposi!

Ingredienti per 7 fagottini:
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Fagottini con ricotta e ciliegie
Fagottini con ricotta e ciliegie
Procedimento

Come fare i fagottini di ciliegie

Lavorare a crema la ricotta,lo zucchero a velo, la vanilina e un pizzico di cannella

Tagliare la pasta sfoglia di 7/8 rettangoli e posizionare su un'estremità di ogni rettangolo ottenuto, un cucchiaio di crema alla ricotta

Denocciolate le ciliegie e posizionarne qualcuna su ogni un mucchietto di ricotta

Richiudere la sfoglia su se stessa e sigillare bene i bordi con i rebbi d una forchetta

Posizionate i fagottini alla ricotta e ciliegie su una teglia ricoperta di carta forno. Mescolate in una tazzina acqua e zucchero e con quello spennellate ogni fagottino.

Infornate in forno già caldo a 180° e cuocere per 15 minuti o fino a che i fagottini risulteranno gonfi e dorati

Lasciate intiepidire e servite

TAGS: Ricetta Fagottini con ricotta e ciliegie | Come preparare Fagottini con ricotta e ciliegie | Fagottini con ricotta e ciliegie ricetta 

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  1. Commento di SALETTE — 5 Agosto 2013 @ 9:21 am

    buongiorno buona settimana sono salette anche questi fagottini di ricotta sono ottimi sei davvero brava da quando ho conosciuto le tue ricette ho cambiato menù non solo mi fanno i complimenti un caro saluto salette

  2. Commento di terry — 25 Marzo 2013 @ 4:27 pm

    Qurst fagottini sono molto carini, li proverò certamente anche con le pere

  3. Commento di Darkvampirella — 27 Luglio 2012 @ 12:50 pm

    Non avendo ciliegie in casa li ho sostituiti con le percoche…. o pesche gialle. Son venuti uno spettacolo! =)

  4. Commento di asia — 7 Luglio 2012 @ 5:30 pm

    eh si a me è venuta che una delizia peccato che la cannella mi ha dato un po fastidio….

  5. Commento di Ingrid — 24 Giugno 2012 @ 11:18 am

    @minnie81: ciao cara, come ti capisco, sapessi quante cose ho buttato via perchè non erano buone. Magari mi distraggo quardando Alberto che non combini qualcosa o quando sono molto stanca e i ragazzi mi chiedono di fargli qualcosa di buono e veloce ( come se avessimo la bacchetta magica ), stai sicura che non mi riesce come dovrebbe. Un bacio a tutti
    @laurettaG.: sicuramente sarà stata una bella cerimonia, è vero che dopo un brutto periodo può ritornare a splendere il sole. Ti abbraccio
    Buona domenica a tutte

  6. Commento di LaurettaG — 23 Giugno 2012 @ 2:30 pm

    Ciao Minnie! Io li ho fatti e son venuti buoni, non so cos’e’ stato… Avrai invertito il barattolo del sale e delllo zucchero?! Scherzo cara! Qui giornata ventilata, tan ben che mai!
    Oggi si e’ sposata una mia amica – compagna di scuola- che 3 anni e mezzo fa era rimasta vedova: e’ stata un’emozione grandissima e un vero inno alla vita, bellissimo…non fosse che in molti abbiamo pianto a fiume!

    Dopo festina di compleanno e domani mi riposo…andando al lavoro! Hehehe…
    Buona giornata cuochine!

  7. Commento di minnie81 — 23 Giugno 2012 @ 1:26 pm

    ciao ingrid, grazie mille! non ho messo molta cannella, giusto un pizzico.. infatti non so se sia stata quella o la vanillina… cmq la prox volta che li faccio, proseguo come detto..! Magari è anche periodo, non so.. stamattina presto ho fatto la cheesecake al cioccolato bianco e amarene, ma non è venuta molto bene.. la base si sfaceva tutta (di solito mi viene molto bene!!), poi la torta sapeva di acido (credo sia stato lo jogurt greco con 0% di grassi, e anche se ho integrato con un pò di zucchero a velo, non è venuta..), inoltre ho messo le ciliege fresche (che ne ho in abbondanza!!) anzichè le amarene sciroppate (tutta un’altra cosa!!).. quindi è un periodo di fallimenti completi.. aspetterò che si giri per il verso giusto e poi con un pò di pazienza rifarò il tutto!! ieri sera addirittura ho iniziato a fare la pasta madre.. in questo periodo speriamo almeno che quella venga bene!! altrimenti, non mi abbatto.. butterò tutto e rifarò!!! baci baci carissima e grazie!!

  8. Commento di Ingrid — 23 Giugno 2012 @ 12:13 pm

    @minnie81: ciao cara, io li ho appena preparati per la festina di Aurora e sono venuti buoni, non pizzicavano quindi non saprei dirti come mai, non ne messa tantissima di cannella perchè non sò se a tutti piace. Un bacio
    Buona domenica atutte.
    Baci

  9. Commento di minnie81 — 23 Giugno 2012 @ 10:28 am

    Ciao Misya, ieri sera ho fatto questi fagottini, ma cosa strana, non mi è venuto il ripieno come mi aspettavo.. non so se è stata la cannella o la vanillina.. aveva un non so che di pizzicante.. io amo la cannella e nello strudel non mi da questo risultato. La ricotta era della s. lucia ed era buonissima, quindi escluderei che sia stata quella… La prossima volta proverei senza cannella e con dello zucchero vanillinato al posto della vanillina.. dici che potrebbe andare?? baci baci

  10. Commento di patty78 — 22 Giugno 2012 @ 10:36 pm

    x cri79
    ciao cara,tanti auguroni,anche se sono in ritardoooooooooooooo,eh si,sei proprio fortunata ad andare al mare,io vado una volta all anno,quest anno vado a gatteo mare,non vedo l ora,ho bisogno di staccare completamenteeeeeeeee,bacioniiiiiiiii

    x ingrid
    tanti auguroni x la festa dell asilo,chissa quante cose buone prepareraiiiiiiiii,il tempo,passa troppo in fretta,a settembre,il mio grande va alle medie e il mio piccolo alla scuola materna,a volte vorrei fermare il tempo,perche so che prima o poi,finiranno questi momenti bellissimi,passati a coccolarci,,a darci tanti baci,a scherzare,a giocare a stare nel letto insiemeeeee,ho avuto,un attimo di malinconia,baciiiiiiiiiiii

    x misya
    mamma mia,sono emozionata x te,chissa come sarete carineeeeee,mi raccomando,non piangere troppooooooooooooooooo,ai futuri sposini,auguro una vita bellissima insieme piena di tanta felicita e tanto amoreeeeeeeeeee

    un bacio speciale a.roby83,apina,danielina,minni81,milu,bibi,marisa….siete sempre nel mio cuoreeeeeeeeeeeeeeee

    tanti bacioni anche alle mie amiche chattine,se no si offendonooooooooo,ma non vi stancate di chattare tutte le sere con me????bacionissimiiiiiiiiii

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