Fagottini prosciutto e mais

Ricetta Fagottini prosciutto e mais di  del 24-01-2015 [Aggiornata il 05-04-2019]
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I Fagottini prosciutto e mais mi ricordano un localino a fuorigrotta, il murzillo, io andavo li solo per mangiare questi fagottini e mi piacevano da morire. Qualche settimana fa, dopo essere passata davanti al locale, in piena vena nostalgica ho deciso di riprodurli in casa utilizzando il ripieno che prendevo di solito, panna, prosciutto e mais, questo e' il risultato. Amiche, dopo una settimana continua di pioggia, oggi pare ci sia un po' di sole, quindi ne approfitto e vado a fare una passeggiata vicino al mare, bacino e buon sabato ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Fagottini prosciutto e mais
Fagottini prosciutto e mais
Procedimento

Come fare i Fagottini würstel e mais

Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versate l'acqua con all'interno disciolto il lievito
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Iniziate a lavorare l'impasto, poi, una volta assorbita tutta la farina, aggiungete il burro ed il sale

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Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Trasferitelo quindi in una ciotola, coprite con un canovaccio e fate lievitare per 2 ore

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Preparate ora la farcitura dei fagottini, tagliando la mozzarella, il prosciutto e sgocciolando il mais
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Dividete l'impasto ottenuto in 8 palline
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Stendete ognuna in un cerchio e farcite con mais, proscioutto, mozzarella e panna

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Richiudete a mezzaluna

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Sigillate bene i bordi tutto intorno

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Traferite i fagottini su una teglia da forno, poi spennellateli con un pò di latte e cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 200°

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Servite
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  1. Misya
    Commento di Misya 19 Febbraio 2015 5:49 pm

    @Barbara Immagino di sì…

  2. Utente
    Commento di Barbara 19 Febbraio 2015 12:48 pm

    E se al posto della pasta ci metto la pasta brisee secondo te può andare?

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Gennaio 2015 10:30 am

    @Marisa B. Normale panna da cucina… quella solida che vedi nella foto è la mozzarella, la panna non si vede perché è sotto 😉

    @maria grazia Io ho usato la panna da cucina, ma se preferisci puoi usare la panna fresca, stando solo attenta che non sia troppo liquida…

    @simona La cucina è sperimentazione… Prova e fammi sapere 😉

  4. Utente
    Commento di simona 24 Gennaio 2015 11:37 pm

    E se invece della panna da cucina, che non amo, mettessila panna fresca montata? Che ne dici, potrebbe andare bene lo stesso? Grazie.

  5. Utente
    Commento di maria grazia 24 Gennaio 2015 4:10 pm

    ciao misya volevo sapere che tipo di panna devo usare.grazie ciao

  6. Utente
    Commento di Marisa 24 Gennaio 2015 4:06 pm

    ciaooooooooooooo MISYA…buonissssssssimi …mozzarella filante…si da fare….buon fine settimana…qui nuloso…..1°….oggi ho ospiti a cena …menu’ tutto misyano……tra cui la sbricciolata di cocco e marmellata…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooooo UN MEGALATTICO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE VECCHIE E NUOVE…bacini AI CUCCIOLOTTI……….ciaooooooooooooooo CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ….

  7. Utente
    Commento di Marisa B. 24 Gennaio 2015 12:52 pm

    Devono essere buonissimi, ma che tipo di panna hai usato? Dalla foto sembra solida

  8. Utente
    Commento di Silvia83 24 Gennaio 2015 11:51 am

    Ciao Mista! Anche io ai tempi dell’Università bazzicavo a fuori grotta e mi ricordo del murzillo ma quello che conosco io era una mensa ci andavo per magna primo secondo e contorno 😛

10 di 8 commenti visualizzati

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