Antipasti con pasta sfoglia

Per Antipasti con pasta sfoglia si intendono tutte quelle preparazioni sfiziose da portare in tavola prima di un lauto pasto, generalmente in occasione di una festività, oppure se abbiamo deciso di dare una festa, sia essa organizzata in casa nostra che in una struttura preposta, immancabili saranno delle portate a base di fagottini, quique, torte salate, rustici, voul au vent, girelle, torciglioni, cestini, cornettini salati, strudel, tartellette, ecc.. per allietare i vostri ospiti.

In questa raccolta vi spiego dettagliatamente, fotografando ogni step, come preparare dei deliziosi antipasti, dalle forme alle farciture più disparate, adatti per varie occasioni e ricorrenze, per assecondare i gusti di ogni singolo commensale.

 

Albero di natale di pasta sfoglia
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Albero di natale di pasta sfoglia

Questo rustico preparato con la pasta sfoglia, ritagliato come se fosse un abete e decorato come a voler sembrare un albero di natale e' un'idea che ho trovato sul gruppo Facebook, la ricetta era proposta da MariaPia ed era troppo carina per non provarla.

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Quiche cipolle e feta
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Quiche cipolle e feta

La ricetta di oggi e' una torta salata con le cipolle e la feta che io ho preparato in mini porzioni così da renderle ancora più appetitose .

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Stelle di pasta sfoglia
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Stelle di pasta sfoglia

Buongiorno a tutti, come vi avevo anticipato, questa è la settimana delle ricette di Natale, ed oggi tocca alle stelle di pasta sfoglia con pomodoro e formaggio, un antipasto sfizioso da portare in tavola insieme alle classiche tartine, magari da utilizzare a mò di segnaposto commestibile, perchè "fanno tanto Natale".

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Fagottini di scarole e mozzarella
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Fagottini di scarole e mozzarella

Se avete un rotolo di pasta sfoglia e vi piacciono le scarole, provate questi fagottini con scarole e mozzarella, friabili fuori, morbidi dentro mmm... .

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Girelle sfoglia pesto e brie
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Girelle sfoglia pesto e brie

Un rotolo di pasta sfoglia, un vasetto di pesto, degli ospiti improvvisi ed ecco la ricetta di questa mattina, delle girelle di sfoglia con pesto e brie, facili, veloci e deliziose.

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Rose di melanzane
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Rose di melanzane

Le rose di pasta sfoglia alle melanzane sono la variante salata di quelle con le mele che ho preparato quest'inverno, la ricetta se non erro, è di Anna, una ragazza del gruppo fb e oltre ad essere molto semplice da realizzare è scenografica e gustosa.

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Asparagi avvolti in pasta sfoglia
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Asparagi avvolti in pasta sfoglia

Ecco la ricetta con gli asparagi di cui vi avevo parlato, quella sfiziosa che avrei preparato dopo il risotto , gli asparagi avvolti nel prosciutto crudo e pasta sfoglia, un finger food carinissimo e molto buono.

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Fagottini pere e brie
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Fagottini pere e brie

Buongiorno a tutti, questa mattina voglio regalarvi una bella ricetta autunnale, i fagottini con pere e formaggio, un finger food davvero sfizioso e dal sapore particolare da preparare con degli ingredienti di stagione.

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Fagottini al salmone
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Fagottini al salmone

I fagottini di pasta sfoglia al salmone sono un antipasto davvero sfizioso da portare in tavola, li ho improvvisati sabato scorso farcendoli con del formaggio fresco, salmone affumicato e dell'erba cipollina appena colta dalla mia pianta e sono stati molto apprezzati.

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Fagottini brie e funghi
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Fagottini brie e funghi

Ed ecco un altro stuzzichino veloce con la pasta sfoglia da preparare insieme agli antipasti per la vigilia di natale, i fagottini di pasta sfoglia ripieni di Brie e funghi una ricetta improvvisata l'altra sera per cena.

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Torciglioni di pasta sfoglia
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Torciglioni di pasta sfoglia

Buongiorno a tutti, questa mattina vi do una ricetta per preparare in modo semplice e veloce uno stuzzichino con la pasta sfoglia e il prosciutto crudo.

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Fagottini ricotta e olive
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Fagottini ricotta e olive

Questa mattina vi do la ricetta per preparare un antipasto con la pasta sfoglia davvero sfizioso,si tratta dei fagottini ripieni di ricotta e olive verdi, dei bocconcini che fanno l'effetto delle ciliegie, uno tira l'altro.

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Quiche agli asparagi
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Quiche agli asparagi

Questa mattina, oltre a darvi la ricetta per preparare le mini quiche agli asparagi, vi racconto una storiella.

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Cestini di pasta sfoglia
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Cestini di pasta sfoglia

Servire dei cestini di pasta sfoglia fatti con le proprie mani e divertirsi a farcirli in mille gusti è un'idea sfiziosa e golosa.

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Pizzette di pasta sfoglia alle cozze
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Pizzette di pasta sfoglia alle cozze

Le pizzette di pasta sfoglia sono facilissime e super veloci da preparare, potete farcirle con i vostri ingredienti preferiti, io ho scelto pomodorini e cozze per accontentare la mia famiglia che mi chiedeva un antipasto sfizioso di mare.

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Cucchiaini di pasta sfoglia
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Cucchiaini di pasta sfoglia

I cucchiaini di pasta sfoglia sono un'idea simpaticissima da portare in tavola per un aperitivo, una cena in piedi o un buffet.

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Spiedini di pasta sfoglia con wurstel e olive
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Spiedini di pasta sfoglia con wurstel e olive

La settimana scorsa vi avevo dato la ricetta per preparare la finta pasta sfoglia e vi avevo detto che avrei fatto anche un test per una preparazione salata e così mi sono imbattuta in questa ricetta e non ho perso l'occasione.

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 Albero di girelle di sfoglia
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 Albero di girelle di sfoglia

L'albero di girelle di sfoglia cade a fagiolo nel giorno dell'immacolata, oggi per tradizione si fa l'albero di Natale, io invece ne preparo uno di pasta sfoglia.

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Torta salata a spirale
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Torta salata a spirale

La torta salata a spirale è un'altra delle ricette tormentone del gruppo Facebook. Si tratta di una semplice torta salata (con verdure, salumi, formaggi... quello che preferite.

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Alberelli di pasta sfoglia
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Alberelli di pasta sfoglia

La ricetta degli alberelli di pasta sfoglia arriva dal gruppo Facebook, dove, grazie a Lina, sono diventati un vero tormentone: erano troppo troppo carini per non farli subito anch'io.

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Sfogliata di fichi e prosciutto crudo
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Sfogliata di fichi e prosciutto crudo

Con la sfogliata di fichi e prosciutto crudo inizio le ricette settembrine, ebbene, sembra ieri che iniziavo a preparare i primi gelati della stagione ed ora mi ritrovo con fichi, uva e more che mi fanno ricordare che l'estate è finita.

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Sfogliata napoletana
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Sfogliata napoletana

Quando ho visto sul sito di saleEpepe la ricetta della sfogliata napoletana con pomodorini e mozzarella mi sono praticamente catapultata a provarla.

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Rustico patate wurstel e mozzarella
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Rustico patate wurstel e mozzarella

Non sono un'amante dei würstel, ma questo rustico con la pasta sfoglia  patate e mozzarella è davvero buonissimo. Ultimamente sto preparando  molti rustici e sto utilizzando la pasta sfoglia per le mie innumerevoli cene veloci.

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Sfogliatelle salsiccia e friarielli
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Sfogliatelle salsiccia e friarielli

Le sfogliatelle salsiccia e friarielli sono la versione furba e veloce delle famosissime sfogliatelle ricce napoletane. Con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, del burro e un saporito condimento ecco pronte delle buonissime finte sfogliatelle da portare in tavola e stupire tutti i vostri ospiti.

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Girelle di sfoglia al salame
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Girelle di sfoglia al salame

Non c'è niente di meglio di un rotolo di pasta sfoglia da avere sempre in frigo per le emergenze. L'altra sera per cena non sapevo proprio cosa preparare visti gli orari impossibili che stiamo facendo al lavoro e la stanchezza che incombe...

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