Cucchiaini di pasta sfoglia

Ricetta Cucchiaini di pasta sfoglia di  del 20-06-2015 [Aggiornata il 04-07-2016]
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I cucchiaini di pasta sfoglia sono un'idea simpaticissima da portare in tavola per un aperitivo, una cena in piedi o un buffet. Per realizzarli non c'è bisogno di nessuna formina particolare, bastano dei cucchiaini di acciaio, una volta ritagliate le sagome, si mettono in forno con tutti i cucchiaini così da mantenere la forma...troppo carini! Per la farcitura dei miei cucchiaini di sfoglia ho scelto Philadelphia e zucchine e in poche mosse ho lasciato tutti a bocca aperta ;) Se avete un rotolo di pasta sfoglia in frigo, non vi resta a che provare a realizzare la ricetta e farmi sapere se i vostri ospiti hanno apprezzato, io ne sono certa. Vi auguro un buon sabato e mi metto in moto! Baci.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Cucchiaini di pasta sfoglia
Cucchiaini di pasta sfoglia
Procedimento

Come fare i cucchiaini di sfoglia

Poggiate dei cucchiaini (d'acciaio, mi raccomando!) su una sfoglia, distanziandoli un po' gli uni dagli altri
Cucchiaini di sfoglia 1

Con un coltello affilato, ritagliate tutto intorno la loro sagoma
Cucchiaini di sfoglia 2

Posizionate le sagome ottenute con tutto il cucchiaino su una teglia ricoperta di carta forno (se la sfoglia non è ben burrosa, meglio imburrare i cucchiaini). Spennellate la sfoglia intorno al cucchiaino con del latte e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 6-8 minuti.
Cucchiaini di sfoglia 3
Cucchiaini di sfoglia 4

Attendete che i cucchiaini d'acciaio si raffreddino prima di staccarli delicatamente dalla sfoglia.
Cucchiaini di sfoglia 5

Quindi farcite i cucchiai di sfoglia con philadelphia, zucchine grattugiate, sale e pepe oppure con la mousse che preferite. Servite.
Cucchiaini di sfoglia

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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Febbraio 2016 9:59 am

    @flora Radicchio, qualche grano di pepe verde o rosa, un ricciolo di carota, una rosellina di prosciutto…

  2. Utente
    Commento di flora 26 Febbraio 2016 8:46 pm

    Ciao cara senti mi daresti 1 alternativa x mettere sui cucchiai? Le zucchine crude nn piacciono molto, sempre con la philadelfia xke è molto raffinata…..oppure? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Gennaio 2016 11:18 am

    @Luisiana Dipende dalla sfoglia che hai usato: se non è abbastanza burrosa è meglio imburrare leggermente il cucchiaino…

  4. Utente
    Commento di Luisiana 29 Dicembre 2015 4:06 pm

    Carissima ho provato diverse tue ricette e tutte sono riuscite e grazie a te ho fatto un figurone. il 24 ho provato per ben due volte a fare questi bellissimi cucchiaini ma aimè non mi sono riusciti, ho provato a spennellarti la prima sfoglia con il latte e la seconda con l’olio ma entrambi si sono appiccicate al cucchiaino e anche se le ho lasciate raffreddare tristezza nel momento che ho provato a dividerle si sono spaccate!!! mi potresti aiutare a capire dovo posso aver sbagliato??? grazie
    Sei fantastica!!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 24 Dicembre 2015 1:38 pm

    @Susanna Ottimo!!

  6. Utente
    Commento di Susanna 24 Dicembre 2015 12:51 pm

    Grazie! Adesso sono perfetti! Ciao e Buon Natale!

  7. Misya
    Commento di Misya 21 Dicembre 2015 1:06 pm

    @susanna Si mette il cucchiaino e poi si spennellano i bordi. Credo che dipenda dalla sfoglia che si usa: se non è abbastanza burrosa è meglio imburrare leggermente il cucchiaino…

  8. Utente
    Commento di susanna 20 Dicembre 2015 12:49 pm

    Buongiorno ho provato la ricetta e per ora non mi sono venuti i cucchiaini perchè non si stacca il cucchiaino d’acciaio dalla pasta pronta; cioè pur lasciandoli raffreddare il cucchiaino di pasta sfoglia si rompe.
    Come mai?
    In più c’è scritto di spennellare di latte ma bisogna spennellare prima la pasta e poi mettere il cucchiaino sopra o si spennella con già il cucchiaino di acciaio posizionato sopra?
    Grazie per l’attezione.
    Saluti

  9. Misya
    Commento di Misya 9 Dicembre 2015 11:14 am

    @martina Sui bordi di sfoglia che sporgono dal cucchiaino

  10. Utente
    Commento di martina 5 Dicembre 2015 12:37 am

    Ciao, non ho capito dove passare il latte.

10 di 30 commenti visualizzati

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