Caramelle di pasta sfoglia

Ricetta Caramelle di pasta sfoglia di  del 11-04-2020 [Aggiornata il 23-06-2020]
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Le caramelle di pasta sfoglia sono un'idea carina e originale per preparare un antipasto saporito. Potete farle così come le ho fatte io, farcendole con pancetta e gorgonzola, oppure sfruttare solo l'idea di base e variare il ripieno a piacere: verdure miste saltate in padella per delle caramelle vegane (comprando la sfoglia apposita), spinaci e ricotta per il più classico dei ripieni vegetariani, formaggio spalmabile e prosciutto cotto per un'alternativa semplicemente più delicata, e via dicendo... Se quindi volete stupire i vostri ospiti con un antipasto diverso dal solito, cimentatevi con queste caramelle di sfoglia e fatemi sapere!

  • Dosi per 12 caramelle:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Caramelle di pasta sfoglia
Caramelle di pasta sfoglia
Procedimento

Come fare le caramelle di pasta sfoglia

Innanzitutto fate rosolare per bene la pancetta in una padella antiaderente già calda, mescolando spesso perché si dori in maniera uniforme.
A parte, lavorate i formaggi tra di loro: mozzarella a dadini, parmigiano grattugiato, gorgonzola a tocchetti.
Incorporate quindi la pancetta al mix di formaggi.

Ricavate dalla sfoglia 12 rettangolini, farcite il centro di ognuno con un paio di cucchiaini di ripieno e chiudete la sfoglia a caramella, sigillando i bordi intorno al ripieno.

Disponete le caramelle sulla teglia rivestita di carta forno, un po' distanti tra loro.
Spennellate la parte centrale con l'albume e decorate con i semi di papavero, quindi cuocete per circa 15 minuti o fino a doratura in forno statico preriscaldato a 200°C.

Le caramelle di pasta sfoglia sono pronte, servitele calde, tiepide o anche fredde.

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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Giugno 2020 9:33 am

    @etabeta si ciao, un 100 grammi

  2. Utente
    Commento di Etabeta 22 Giugno 2020 2:08 pm

    Scusa… Non c’è scritto, se non sbaglio, quanto gorgonzola mettere… Mi dici la dose? Grazie!

  3. Utente
    Commento di Paola 11 Aprile 2020 9:34 pm

    Semplicemente BUONISSIME!!!!!! Grazie per le tue ricette facili e strepitose! Buona Pasqua a tutte e tutti 🙂

  4. Utente
    Commento di Annin 11 Aprile 2020 12:48 pm

    Che idea carina misya!!! Sono così carine queste caramelle!!!
    Mi sto divertendo molto a seguire le dirette,mi trasmetti serenità e voglia di cucinare!! Bravissimo anche Ivano che ti aiuta nel registrare… un bacio!

10 di 4 commenti visualizzati

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