Antipasti facili

Gli antipasti facili, sono perfetti per tutte  quelle  situazioni in cui abbiamo poco tempo  a  disposizione e magari molti ospiti da accontentare o  se siamo poco abili in cucina.

L' antipasto è la prima portata che viene servita  a tavola, pertanto è importante che sia d' effetto e gustosa, per fare subito colpo!

Questo non vuol dire che  gli antipasti serviti  dovranno essere necessariamente ricercati ed elaborati per esser carini e far scena, talvolta basta una  semplice idea carina, facile  da realizzare  e l' ottima  riuscita è garantita!

Gli antipasti possono essere i più  disparati:  a  base di pesce, carne, verdure, pasta sfoglia, briseè, brioche etc... le possibilità  sono davvero infinite, ma in questa occasione  in particolare, ho pensato  di raggrupparvi quegli antipasti di facile  preparazione  che  ho  avuto modo  di sperimentare in diverse occasioni, come sempre sono  spiegati passo passo, per rendervi l' esecuzione ancora più immediata ed intuitiva....chissà  che non troviate  qualche  idea sfiziosa da riprodurre, magari proprio in occasione delle  festività!

 

Involtini di bresaola
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Involtini di bresaola

Gli involtini di bresaola non sono una vera e propria ricetta, semmai è un'idea carina da aggiungere al classico tagliere di formaggi e affettati.

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Alberelli di pasta sfoglia
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Alberelli di pasta sfoglia

La ricetta degli alberelli di pasta sfoglia arriva dal gruppo Facebook, dove, grazie a Lina, sono diventati un vero tormentone: erano troppo troppo carini per non farli subito anch'io.

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Chips di patate al microonde
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Chips di patate al microonde

Le Chips di patate al microonde sono davvero una furbata da 10 e lode, quando ho provato la ricetta, quasi non ci credevo che in 4 minuti di cottura al microonde delle banalissime fettine di patata potevano trasformarsi in deliziose chips e senza frittura per giunta.

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Zucchine croccanti al forno
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Zucchine croccanti al forno

Queste zucchine al forno sono una scoperta recente, in questo modo le verdure vengono belle croccantine e molto saporite e non hanno nulla da invidiare alle loro sorelle più caloriche, le mie tanto amate zucchine in pastella.

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Mozzarelline fritte
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Mozzarelline fritte

Alzi la mano chi non ama le mozzarelline fritte, il tipico antipasto da pizzeria, inserito in tutte le fritture miste all'italiana :P Io le adoro, ma mi spaventava un po' l'idea di farle in casa: avevo paura che si aprissero tutte in cottura, schizzando olio ovunque.

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Gnocchetti fritti
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Gnocchetti fritti

Gli gnocchetti fritti (come si evince in maniera lapallissiana) sono i classici gnocchi che però anzichè essere bolliti e serviti come primo piatto, vengono insaporiti da parmigiano, spezie, o erbe e portati in tavola a mò di stuzzichino.

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Fiori di wurstel
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Fiori di wurstel

Questi fiori di wurstel sono uno stuzzichino facile e goloso che ho realizzato la settimana scorsa per un aperitivo. Basta un rotolo di pasta sfoglia e dei würstel per portare in tavola un antipasto sfizioso, io li trovo carinissimi.

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Fiori di zucca ripieni al forno
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Fiori di zucca ripieni al forno

I fiori di zucca ripieni sono un piatto che adoro, di solito li preparo con un ripieno di ricotta, li passo nella pastella e poi li friggo (qui la ricetta), oggi invece ve li propongo con un ripieno di patate, mozzarella e prosciutto aromatizzati alla maggiorana, li ho cotti al.

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Pizzette allo yogurt
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Pizzette allo yogurt

Le pizzette allo yogurt sono state una super scoperta!La ricetta è presa da qui e assicurava che in 5 minuti si ottenevano delle pizzette morbide e fragranti, ideali per uno snack goloso o una merenda, incuriosita, ho subito provato la ricetta e...

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Palline di uva al formaggio
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Palline di uva al formaggio

Buongiorno a tutti, questo simpatico antipasto arriva dalla rivista Alice cucina di qualche mese fa, quando ho visto la ricetta ho subito pensato che queste palline di uva al formaggio sarebbero state perfette come antipasto di Natale, preparate, assaggiate ed eccole qua.

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Fichi e prosciutto crudo
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Fichi e prosciutto crudo

Ho preparato i fichi con prosciutto crudo e pecorino l'altra sera per una cena improvvisata all'ultimo momento.

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Fagottini di pasta fillo e fichi
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Fagottini di pasta fillo e fichi

Buondì, durante le mie vacanze tunisine, oltre ai famosi brik salati, ho assaggiato anche dei fagottini fatti con la pasta fillo farciti con miele, fichi e frutta secca, mi erano piaciuti molto e avevo annotato la possibile ricetta per poterli provare una volta tornata a casa, per me che amo.

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Stelle di pasta sfoglia
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Stelle di pasta sfoglia

Buongiorno a tutti, come vi avevo anticipato, questa è la settimana delle ricette di Natale, ed oggi tocca alle stelle di pasta sfoglia con pomodoro e formaggio, un antipasto sfizioso da portare in tavola insieme alle classiche tartine, magari da utilizzare a mò di segnaposto commestibile, perchè "fanno tanto Natale".

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Stelle di pecorino e olive
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Stelle di pecorino e olive

Altra ricetta finger food, le stelle di pecorino e olive verdi sono un ottimo snack salato per accompagnare un aperitivo o per stuzzicare l'appetito prima di una cena.

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Involtini di melanzane
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Involtini di melanzane

Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane grigliati sono facili e veloci da preparare.

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Involtini di melanzane con bacon
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Involtini di melanzane con bacon

Questi involtini di melanzane con bacon sono davvero buonissimi! Lo so, lo dico spesso, ma questi davvero li dovete provare, il mix di sapori che creano questi ingredienti insieme è perfetto e ti vien voglia di mangiarne ancora ed ancora, un involtino dopo l'altro .

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Involtini di radicchio
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Involtini di radicchio

Gli involtini di radicchio sono un antipasto facile e veloce da preparare ma che vi conquisterà per il suo gusto. Ho farcito gli involtini con fontina e salame, qualche minuto in forno et voilà il piatto e' servito.

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Involtini di speck e patate
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Involtini di speck e patate

Oggi vi propongo la ricetta per preparare degli involtini di speck e patate, delle deliziose crocchette con un cuore filante avvolte da una fetta di speck che in cottura crea una crosticina croccante che ben si sposa con l'interno morbido della patata.

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Involtini di scarole
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Involtini di scarole

La ricetta di oggi e'...involtini di scarole, dei piccoli bocconcini ripieni di olive nere, capperi e fior di latte, un ripieno che ben si sposa con il gusto della scarola, io li ho trovati davvero squisiti .

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Involtini di verza
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Involtini di verza

Gli involtini di verza sono una bomba, mai avrei immaginato che sarei riuscita a preparare un piatto così buono con le foglie di verza e avere anche gli apprezzamenti di mio marito e mio cognato, sempre un po' ostili alle verdure.

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Involtini di zucchine
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Involtini di zucchine

Questi involtini di zucchine sono ottimi da servire in una cena fredda magari come antipasto, ogni involtino di zucchine ha circa 50 Kcal circa, quindi direi che è un ottima ricetta light.

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Involtini rucola e provolone
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Involtini rucola e provolone

Ecco una ricetta estiva facile e veloce. Ho visto questa preparazione degli involtini di carne rucola e provolone sul forum di Cookaround e mi ha colpito l'effetto scenografico del piatto e la facilità di esecuzione.

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Caprese pops
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Caprese pops

Quando ho visto online la foto di questi caprese pops, non ho saputo resistere: troppo carini, estivi e gustosi per non farli :P Gli ingredienti sono quelli di una classica insalata caprese, ma combinandoli in questo modo potrete servirli anche come finger food o per un fresco aperitivo.

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Cucchiaini di pasta sfoglia
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Cucchiaini di pasta sfoglia

I cucchiaini di pasta sfoglia sono un'idea simpaticissima da portare in tavola per un aperitivo, una cena in piedi o un buffet.

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Spiedini di tartine
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Spiedini di tartine

Questi spiedini di tartine più che una ricetta sono un'idea per portare in tavola un antipasto sfizioso e coreografico. Basta alternare le fette di pancarrè con salse , verdure, affettati e formaggi, infilzare tuttop con uno stecchino e tagliare poi tutto a quadrotti per ottenere dei golosi spiedini millegusti.

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Spiedini di pasta sfoglia con wurstel e olive
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Spiedini di pasta sfoglia con wurstel e olive

La settimana scorsa vi avevo dato la ricetta per preparare la finta pasta sfoglia e vi avevo detto che avrei fatto anche un test per una preparazione salata e così mi sono imbattuta in questa ricetta e non ho perso l'occasione.

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Spiedini di melone rucola e feta
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Spiedini di melone rucola e feta

Oggi più che una ricetta vera e propria vi lascio un'idea: gli spiedini di melone, rucola e feta. Veloci da fare, semplici e soprattutto freschissimi, sono perfetti per un antipasto da servire in una bella sera d'estate.

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Cuori di pasta sfoglia
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Cuori di pasta sfoglia

I cuori di pasta sfoglia farciti con una delicata crema al mascarpone e parmigiano saranno il mio antipasto per la cena di San Valentino.

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