Involtini di zucchine

Ricetta Involtini di zucchine di  del 06-06-2008 [Aggiornata il 16-04-2018]
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Questi involtini di zucchine sono ottimi da servire in una cena fredda magari come antipasto, ogni involtino di zucchine ha circa 50 Kcal circa, quindi direi che è un ottima ricetta light. Ultimamente il mio nuovo libro di ricette estive mi sta dando tanti nuovi spunti su come preparare le verdure in modo sfizioso e man mano vi proporrò tutte le verdure in tutte le salse :)
Da provare anche gli involtini di melanzane grigliati, leggeri e deliziosi da preparare in sostituzione o come accompagnamento a questa ricetta.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Involtini di zucchine
Involtini di zucchine
Procedimento

Come fare gli involtini di zucchine

Spuntate le zucchine e tagliatele a fette nel senso della lunghezza, quindi grigliatele su una piastra da entrambi i lati.

zucchineallagriglia.jpg

zucchinegrigliate.jpg

Una volta raffreddate, stendete su ogni zucchina grigliata una fettina di prosciutto crudo, e cospargete di stracchino, salate e pepate.

involtinozucchine2.jpg

Lasciando libera la fine della zucchina, arrotolatela ad involtino.
Fermate ogni involtino con degli stuzzicadenti... e il gioco è fatto! Ricetta veloce, buona e leggera!

involtino.jpg

Riponete gli involtini di zucchine in frigo per una mezz'oretta prima di servirli.

Involtini di zucchine

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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Luglio 2018 9:17 am

    @Simona Sì, un po’ di sale ci vuole, poi ovviamente dipende dai gusti 😉

  2. Utente
    Commento di Simona 11 Luglio 2018 7:34 pm

    Ma le zucchine non devono essere salate?perché

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Luglio 2017 9:49 am

    @Lucia Certo! Puoi farcirle come preferisci, conservale in frigo coperte, si manterranno benissimo 😉

  4. Utente
    Commento di Lucia 8 Luglio 2017 9:58 am

    Ciao Misya!! Posso sostituire lo stracchino con il philadelphia? E posso grigliare zucchine/melanzane, metterle in frigo e farcirle il giorno dopo? Grazie mille!!

  5. Misya
    Commento di Misya 28 Giugno 2016 9:31 am

    @sissi Sì, credo di sì… Magari in un contenitore ben chiuso

  6. Utente
    Commento di sissi 27 Giugno 2016 6:45 pm

    si possono fare il giorno priama e tenere in frigo avvolte ? Grazie e…ciaooo

  7. Utente
    Commento di Nicola 24 Agosto 2013 3:50 pm

    Buonissimi! La mia ragazza me li fa sempre, me ne sono innamorato…degli involtini naturalmente!

  8. Utente
    Commento di paola 26 Luglio 2013 2:10 pm

    ricetta datata ….. ma x me nuovissima e che dire anche buonissima….. molto buoni anche con p.cotto e speck

  9. Utente
    Commento di Michela 21 Luglio 2013 4:34 pm

    Ciao! Ho preparato gli involtini oggi e devo dire che sono buonissimi! Ottima ricetta, complimenti Misya!

  10. Utente
    Commento di Chiara 8 Aprile 2013 9:34 am

    Buongiornoooo!!!! Fatti sabato per un mini aperitivo… Gustosi!!!Molto molto buoni!!! Facili e veloci da preparare!!!!

10 di 63 commenti visualizzati

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