Spiedini di melone rucola e feta

Ricetta Spiedini di melone rucola e feta di  del 18-08-2015 [Aggiornata il 13-07-2016]
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Oggi più che una ricetta vera e propria vi lascio un'idea: gli spiedini di melone, rucola e feta. Veloci da fare, semplici e soprattutto freschissimi, sono perfetti per un antipasto da servire in una bella sera d'estate. Data la semplicità della ricetta, è necessario scegliere ingredienti freschissimi per realizzarla: il melone dovrà essere maturo dolce e sodo, la feta bella compatta e la rucola freschissima (meglio non usare quella imbustata che tende sempre ad appassire molto velocemente). Io ormai sto diventando un' esperta di formaggio feta, qui in ogni supermercato ce ne sono almeno 6 tipi diversi tra cui scegliere nel banco freschi e quella imbustata che compriamo di solito noi in Italia e' per loro tipo la mozzarella vallelata, la useranno in casi estremi, chissà ;) Bene amiche, io vi lascio alla ricetta di oggi ed alla gallery degli spiedini nel caso cerchiate altre idee sul tema. Un bacio e buona giornata a chi passa di qui :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Spiedini di melone rucola e feta
Spiedini di melone rucola e feta
Procedimento

Come fare spiedini di melone rucola e feta

Tagliate il melone a metà.
Spiedini di melone rucola e feta 1

Eliminate i semini, quindi con un cucchiaio da gelato ricavate dalla polpa tante palline.
Spiedini di melone rucola e feta 2

Man mano che le preparate, poggiate le palline di melone su un piatto.
Spiedini di melone rucola e feta 3

Pulite la rucola e tagliate la feta a cubetti.
Spiedini di melone rucola e feta 4

Iniziate quindi a preparare gli spiedini.
Spiedini di melone rucola e feta 5

Alternate su ogni spiedino un paio di foglioline di rucola, una pallina di melone, un cubetto di feta.
Spiedini di melone rucola e feta 6
Spiedini di melone rucola e feta 7

Conservate in frigo fino al momento di servire.

melone rucola e feta

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 10:52 am

    @Ilary Io non ho avuto problemi, si manteneva bene sugli spiedini, non è che era un po’ secca?

  2. Utente
    Commento di Ilary 15 Agosto 2017 5:11 pm

    Delusione😞… ho scelto questa ricetta per l’antipasto del pranzo di ferragosto… ero entusiasta perché mi sembrava semplice, colorata, scenografica, fresca e con un’accostamento di sapori davvero riuscito… mi sono procurata un bel melone dolce e gustoso, della rucola fresca e la solita feta fresca che uso abitualmente per le mie insalate greche, ma ahimè, l’entusiasmo si è subito “sbriciolato”, come la feta che non ne voleva proprio sapere di stare sugli spiedini… decisamente non è il formaggio adatto per essere “infilzato”!

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Agosto 2016 11:43 am

    @Nicla Frare Certo, buona idea 😉

  4. Utente
    Commento di Nicla Frare 25 Agosto 2016 6:24 pm

    la posso arricchire anche inserendoci i pomodorini e basilico’
    grazie e buona giornata a tutti!!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 9 Settembre 2015 9:36 am

    @Genny Forse dipende anche dalla qualità della feta, magari era un po’ secca…

  6. Utente
    Commento di Genny 8 Settembre 2015 7:02 pm

    @Misya In realta ho provato poi dopo a fare deicubetti un po più grandi ma ugualmente nn si sbriciolavano un po 🙁

  7. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2015 5:40 pm

    @Genny Non è che erano un po’ piccoli i cubetti?

  8. Utente
    Commento di Genny 8 Settembre 2015 5:23 pm

    @misya Buonissimi li ho fatti un solo problema la feta mi si rompeva nn riusvivo ad infilzarla nello spiedino!!!

  9. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 2:16 pm

    @Annalisa Eheheh, superingegnosa magari no, ma è un’idea carina per un antipasto sfizioso 😉

  10. Utente
    Commento di Annalisa 18 Agosto 2015 11:46 pm

    Questa è una ricetta “superingegnosa”! Buone vacanze!!!

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