Quiche cipolle e feta

Ricetta Quiche cipolle e feta di  del 18-04-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La ricetta di oggi e' una torta salata con le cipolle e la feta che io ho preparato in mini porzioni così da renderle ancora più appetitose ;) Ho caramellato le cipolle rosse così da renderle dolciastre e farle sposare ancora meglio con il sapore deciso del formaggio feta e ho ricoperto tutto con un composto di uova e panna, le mini quiche alle cipolle e feta sono andate a ruba. Spero vi piacciano questi ingredienti così da poter provare subito la ricetta, vi piacerà di sicuro ;) baci baci e buona giornata.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Quiche cipolle e feta
Quiche cipolle e feta
Procedimento

Come fare le quiche cipolle e feta

Pulite le cipolle e Tagliatele a pezzettini, mettetele quindi in una pentolino con un filo d'olio e fate cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, aggiungendo se necessario qualche cucchiaio d'acqua.

Mescolate di tanto in tanto fino a che non saranno ben dorate

Mescolate in una ciotola le uova con la panna, il parmigiano, il sale e il pepe.

Imburrate le formine per le quiche, foderate le con la pasta sfoglia e bucherellate con i rebbi di una forchetta.

Adagiate sulla base delle tortine uno strato di cipolle Poi aggiungere un po' di feta sbriciolata

Ricoprire con il composto d'uovo

Infornate le quiche alla cipolla e feta in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per 15/20 minuti o finché le tortine con saranno gonfie e dorate.
Lasciar intiepidire quindi togliere dagli stampi e servire

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  1. Misya
    Commento di Misya 20 Ottobre 2017 5:10 pm

    @Paola Giuso una spolveratra, non ne serve molto.

  2. Utente
    Commento di Paola 20 Ottobre 2017 4:39 pm

    Ciao, nell’esecuzione per preparare il composto c’é indicato il parmigiano, che però non figura tra gli ingredienti. In che quantità?
    Grazie e complimenti come sempre.

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2016 1:20 pm

    @Luigia maraschi Allora tanti complimenti e grazie mille per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Luigia maraschi 28 Dicembre 2016 12:24 pm

    Avendo una figlia e marito vegetariani a Natale le ho fatte sono piaciute anche ai non vegetariani tanto che le rivogliono subito.grazie Flavia

  5. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2016 11:14 am

    @J&P Buona vero? Anche io l’ho trovata delicata!

  6. Utente
    Commento di J&P 20 Novembre 2016 9:40 pm

    Ho preparato questa ricetta usando lo stampo da crostata (e la tua brisèe) … immaginavo fosse molto forte di sapore, invece mi ha stupito … molti delicata e buona!!!!

  7. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2015 10:34 am

    @ylenia Eheheh, una gradita sorpresa, vero? 🙂

  8. Utente
    Commento di ylenia 24 Dicembre 2015 7:16 pm

    Preparate oggi per pranzo: squisite!!! Non immaginavo che il gusto della feta si sposasse così bene con la cipolla. Da rifare assolutamente 😉

  9. Misya
    Commento di Misya 30 Settembre 2014 3:04 pm

    @antonella Saranno buone ugualmente! Fammi sapere 😉

  10. Utente
    Commento di Antonella 30 Settembre 2014 10:26 am

    molto invitanti!!!! ma se invece della pasta sfoglia usassi la pasta brisè? salutissimi

10 di 35 commenti visualizzati

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