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Insalata di farro feta e mirtilli

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Insalata di farro feta e mirtilli
Insalata di farro feta e mirtilli
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Dosi per
  • 2 persone

L' insalata di farro feta e mirtilli è un piatto ricco, fresco e colorato. Preparata con verdura, formaggio e frutta, questa insalata (bella da vedere e sfiziosa da gustare) può essere l'idea dell'ultimo momento nelle giornate più calde d'estate. Io l'ho scoperta sul blog di Gnambox mentre ero alla ricerca di un piatto leggero ma invitante da realizzare per pranzo e subito sono stata rapita dai suoi colori e i suoi ingredienti! Tutti i sapori si sposano perfettamente e costituiscono un pranzo completo ed equilibrato :P
Insomma, se come me siete sempre alla ricerca di nuove ricette di insalate da realizzare, annotate questa per la prossima occasione, vi stupirà :P

Procedimento

Come fare l'insalata di farro feta e mirtilli

In un mixer frullate i 3/4 dei mirtilli, con olio, aceto, miele, sale e un pizzico di pepe bianco.
1 frullare mirtilli

Pulite ed asciugate la rucola, quindi disponetela in un piatto capiente.
Aggiungete al centro il farro bollito, la cipolla tagliata a fette sottili ed il mais.
2 rucola farro cipolle mais

Sbriciolate la feta e mettete anche'essa, in ultimo i restanti mirtilli e condite con il condimento preparato.
3 aggiungere feta e mirtilli

La vostra insalata di farro feta e mirtilli è pronta per essere servita.
Insalata di farro feta e mirtilli

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 24 luglio 2018 @ 10:48 am

    @Flora Grazie a te!

  2. Commento di Misya — 23 luglio 2018 @ 11:51 am

    @Flora: A chi lo dici 😉 Beh, felice che l’insalata ti sia piaciuta :*

  3. Commento di Flora — 20 luglio 2018 @ 1:17 pm

    Ottima ricetta! Con questo caldo non riesco a stare troppo ai fornelli purtroppo e quindi anche io sono sempre alla ricerca di insalate vegetariane e saporite. Grazie. Buon weekend