Pizzette di pasta sfoglia alle cozze

Ricetta Pizzette di pasta sfoglia alle cozze di  del 12-07-2015 [Aggiornata il 20-11-2015]
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Le pizzette di pasta sfoglia sono facilissime e super veloci da preparare, potete farcirle con i vostri ingredienti preferiti, io ho scelto pomodorini e cozze per accontentare la mia famiglia che mi chiedeva un antipasto sfizioso di mare! Ma voi date libero sfogo alla vostra fantasia e in pochi minuti avrete uno stuzzichino perfetto per una cena a buffet o un aperitivo tra amici. Le mie ferie per ora sono finite, quindi da domani riprendo a pieno ritmo, ma torno carica di energia e nuove idee e con nuove ricette esotiche da riproporre alla prima occasione. Ma per ora vi lascio la ricetta delle pizzette di pasta sfoglia con le cozze e vi auguro una buona domenica, un bacione a tutte che mi seguite ogni giorno in questa pazza avventura ai fornelli ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pizzette di pasta sfoglia alle cozze
Pizzette di pasta sfoglia alle cozze
Procedimento

Come fare le pizzette di pasta sfoglia alle cozze

Pulite le cozze eliminando le eventuali incrostazioni ed eliminare le barbe quindi sciacquarle sotto l'acqua corrente ( vai alla guida di come pulire le cozze)
Mettetele quindi in padella con un coperchio e fate cuocere fino a che non si saranno aperte le valve

Pasta con mandorle e cozze 4

Poi sgusciatele e mettetele in una ciotola
Cozze in pastella 6

Lavate e tagliate i pomodorini a pezzettini
Pizzette alle cozze 2

Fate dorare uno spicchio d'aglio in un tegame con un filo d'olio, aggiungete poi i pomodorini, il sale ed il prezzemolo e fate insaporire per qualche minuto.

Pizzette alle cozze 4

Con un coppapasta tondo Ritagliate dei cerchietti di pasta sfoglia

Pizzette alle cozze 1

Metteteli su una teglia foderata di carta forno e farcite ogni pizztta con un cucchiaino di sugo
Pizzette alle cozze 7

Infornate e cuocete per 7 minuti circa in forno già caldo a 200°
Pizzette alle cozze 9

Poi decorate ogni pizzetta con una cozza
Pizzette alle cozze

Servite le pizzette di pasta sfoglia calde.
Pizzette-alle-cozze

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Giugno 2017 9:49 am

    @silvia Meglio forno statico, ti consiglio di dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere

  2. Utente
    Commento di silvia 12 Giugno 2017 9:27 pm

    forno ventilato o statico? grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 13 Luglio 2015 10:08 am

    @Simpatica Dipende dalla sfoglia che usi… Se è buona, gonfia lo stesso anche se la reimpasti: basta che guardi le mie foto: alcune pizzette sono fatte con sfoglia reimpastata 😉

    @Marisa Buona idea le amarene!

    @giusy Certo! Ricordati solo di scottarli prima in padella 😉

  4. Utente
    Commento di giusy 13 Luglio 2015 9:40 am

    Se sostituisco le cozze con i gamberetti? Pensi che vada bene lo stesso.
    Al negozietto dove faccio la spesa la pasta sfoglia c’è l’ha quadrata e riesco a sfruttarla tutta, invece che tondi i salatini li faccio quadrati ma e lo stesso, il sapore non cambia
    😉
    ciao misya grazie
    ciao a tutte le cuochine

  5. Utente
    Commento di Marisa 13 Luglio 2015 12:35 am

    ciaooooooooooooo MISYA….buonissssssssssssssime….mi piacciono queste pizzette di pasta sfoglia..da fare..come sempre splendide idee…visto che ero invitata da amici volevo fare la tua torta con le fragole ,pero’ non avevo le fragole,cosi’ ho messo le amarene col suo sughetto…la torta e’ venuta buonissssssssssssssssssima….buon rientro….ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE..ciaooooooooooooo ciaoooooooooooooooo anche qui caldo 27°…ciaoooooooooooooo …X SIMPATICA..anch’io con i ritagli faccio salatini..alcuni spolvero sopra della paprica dolce ,alcuni con parmigiano, alcuni con semi di sesamo..vengono buoni..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Utente
    Commento di Simpatica 12 Luglio 2015 9:35 pm

    Ciao Flavia, ma tu cosa ci fai con i ritagli della sfoglia? A impastarli non gonfiano più, io in genere li passo in un mix di sale, pepe, origano, semi di sesamo e inforno separati a fare dei salatini, ma se hai altre idee di riciclo… Baci, Simpatica!

  7. Utente
    Commento di eri ud 12 Luglio 2015 4:43 pm

    Da fare!

10 di 7 commenti visualizzati

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