Fagottini al salmone

Ricetta Fagottini al salmone di  del 25-04-2012 [Aggiornata il 07-06-2016]
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I fagottini di pasta sfoglia al salmone sono un antipasto davvero sfizioso da portare in tavola, li ho improvvisati sabato scorso farcendoli con del formaggio fresco, salmone affumicato e dell'erba cipollina appena colta dalla mia pianta e sono stati molto apprezzati. Era da tempo che non postavo qualcosa di nuovo con la mia amata pasta sfoglia e in questo giorno festivo infrasettimanale questa ricetta dei fagottini al salmone cade a pennello, un esperimento davvero delizioso. Bene, ora scappo a prepararmi così da poter portare la piccolina a fare una passeggiata vicino al mare e a respirare un pò di aria pulita, vi auguro una buona giornata e alla prossima ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Fagottini al salmone
Fagottini al salmone
Procedimento

Come fare i fagottini di sfoglia al salmone

Mescolare in una ciotola il formaggio con il salmone affumicato tagliato a pezzettini e l'erba cipollina

Tagliare a quadratini un rettangolo di pasta sfoglia

Su ogni quadratino di sfoglia poggiare un cucchiaino di crema al salmone posizionandolo verso un angolo

Richiudere la sfoglia su se stessa formando un triangolino

Con i rebbi di una forchetta sigillare bene i bordi, quindi posizionare man mano i fagottini al salmone su una teglia ricoperta di carta forno

Spennellare con un pò di latte o con un uovo battuto e infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per una ventina di minuti

Lasciar intiepidire i fagottini di sfoglia al salmone prima di sollevarli dalla teglia

Poggiare su un piatto da portata e servire

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  1. Utente
    Commento di Manu 29 Dicembre 2018 7:20 pm

    Li ho provati diverse volte i questo periodo di feste e non solo è sono stati apprezzati.. Ho apportato una piccola modifica con ricotta alta digeribilità per chi come mia figlia è intollerante al lattosio.. Ottimi sempre!

  2. Misya
    Commento di Misya 24 Ottobre 2017 8:56 am

    @Marina Purtroppo non mi viene in mente una valida alternativa al forno, per cuocere la pasta sfoglia. Però puoi provare quest’ altra ricetta: http://www.misya.info/ricetta/rotolini-di-crepes-con-ricotta-e-salmone.htm

  3. Utente
    Commento di Marina 23 Ottobre 2017 6:57 pm

    Ciao! è possibile farli senza forno? sono una studentessa fuori sede e il mio forno purtroppo non funziona.

  4. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2016 10:34 am

    @Daniela Non ho mai provato, ma penso che possano venire bene. Fammi sapere!

  5. Utente
    Commento di Daniela 22 Dicembre 2016 12:14 am

    Ciao misya, posso farli allo stesso modo ma con la pasta fillo?

  6. Misya
    Commento di Misya 16 Dicembre 2016 5:30 pm

    @meryl Certo, il prezzemolo va benissimo.

  7. Utente
    Commento di meryl 16 Dicembre 2016 2:47 pm

    ciao Misya….posso sostituire l’erba cipollina con un pò di prezzemolo ….oppure altro …. non riesco a trovare l’erba cipollina….alternative ? grazie !

  8. Misya
    Commento di Misya 4 Dicembre 2015 6:24 pm

    @elisir84 Se ti piace, perché no 😛

  9. Utente
    Commento di elisir84 4 Dicembre 2015 1:33 pm

    Ciao Misya. .. ho provato questi fagottini e sono davvero buonissimi. …. ora vorrei rifarli ma non mi trovo l’erba cipollina. .. che dici se la sostituisco con delle fettine di porro saltato in padella? 😕😕😕😕😕

  10. Misya
    Commento di Misya 9 Novembre 2015 10:09 am

    @elisir84 Sono contenta che ti siano piaciuti 🙂

10 di 96 commenti visualizzati

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