Lasagne estive

Ricetta Lasagne estive di  del 24-06-2018
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Le lasagne estive sono la variante di uno dei piatti più classici ed amati della cucina italianaAlternando le sfoglie di pasta con una delicata crema di ricotta, pomodorini confit , parmigiano e basilico, otterrete un primo piatto gustoso, raffinato e adatto ad essere portato in tavola in questo periodo dell’anno. Provate le mie lasagne estive e sono certa che ve ne innamorerete, e se siete alla ricerca di un piatto speciale per il menu di questa domenica, ecco, l'avete trovato :P
Stamattina finalmente si ritorna a casa, sono in viaggio da Rimini verso Napoli e oggi a pranzo, ho deciso di regalarmi una coccola, ci fermeremo a Labico, vicino Roma per pranzare dallo chef 1 stella Michelin, Antonello Colonna. Non vedo l'ora di lasciarmi conquistare dalla sua cucina, poi vi faccio sapere com'è andata ;) Un bacino e buona domenica :*

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora e 20 min
Lasagne estive
Lasagne estive
Procedimento

Come fare le lasagne estive

 

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Spostateli in una leccarda rivestita di carta forno, irrorateli con un filo d'olio e sale.
Cuoceteli in forno a 200 °C per 30 minuti.
0 pomodorini al forno

In una ciotola unite la ricotta ed il latte, formando così una crema liquida.
2 crema di ricotta

Tagliate a pezzetti la mozzarella.
tagliare mozzarella

Sbollentate le lasagne in acqua bollente salata e man mano fatele asciugare su un canovaccio pulito.
Ungete con un po' di olio il fondo di una teglia e adagiate la prima sfoglia di lasagna.
1 cuocere lasagne

Ricoprite quindi con la crema preparata, aggiungete un po' di pomodorini, mozzarella e parmigiano.
Ricoprite con la seconda sfoglia e ripetete gli stessi passaggi mettendo anche il basilico.
Formate quattro strati e lasciate da parte un po' di pomodorini e basilico.
3 farcire lasagne

Terminate l'ultimo strato con la crema di ricotta, parmigiano ed un po' di olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 30 minuti o fin quando la superficie risulta dorata.
4 cuocere lasagne

Aggiungete in superficie pomodori e basilico e portate in tavola la vostra lasagna estiva.
Lasagne-estiveLasagne estive

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  1. Misya
    Commento di Misya 30 Luglio 2018 9:14 am

    @Maria Grazia Carrano Sì, non ci sono problemi.

  2. Utente
    Commento di Maria Grazia Carrano 28 Luglio 2018 7:02 pm

    Ciao, va bene anche se preparata il giorno prima?

  3. Misya
    Commento di Misya 6 Luglio 2018 9:09 am

    @Katia Poi fammi sapere cosa ne pensi!

  4. Utente
    Commento di Katia 5 Luglio 2018 8:42 pm

    Sembra deliziosa, la proverò presto

  5. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 10:26 am

    @Serena Certo, puoi usare il formaggio che preferisci!

  6. Utente
    Commento di Serena 24 Giugno 2018 11:46 am

    Ciao secondo te posso usare lo stracchino al posto della mozzarella ? O quale altro formaggio ,?

  7. Utente
    Commento di Nichi 24 Giugno 2018 10:06 am

    Flavia complimenti per la tua nuova ricetta 👍🏻la preparo oggi per pranzo ho tutti gli ingredienti 😊piacerà sicuramente al maritino ed ai miei bambini 😀oggi è una giornata molto speciale e di festa a casa mia… Festeggiamo l’arrivo tra 7lunghi mesi del nostro terzo bambino sorpresa se sarà maschietto o femminuccia 💙💝

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