Lasagne agli asparagi

Ricetta Lasagne agli asparagi di  del 03-04-2015 [Aggiornata il 19-04-2017]
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Le lasagne agli asparagi sono la mia proposta per il pranzo di Pasqua, un primo piatto primaverile, dal sapore delicato e al tempo stesso molto gustoso. Per arricchire le mie lasagne agli asparagi ho aggiunto del prosciutto cotto e del fior di latte e ho trovato la combinazione dei vari ingredienti perfetta per il mio palato. Bene amiche, dopo un bombardamento di medicine, le odio, ma ahimè questa volta sono stata costretta a prenderle, oggi mi sento meglio, nonostante ciò, niente video ricette quest'oggi, ma spero di recuperare le forze così stasera posso mettermi all'opera per poter preparare almeno il casatiello :) Di sicuro molte di voi saranno prese dall'organizzazione del menu di Pasqua, quindi vi lascio il link da consultare se avete bisogno di qualche idea in più. Vi saluto e mi rimetto al lavoro, un bacio e buona giornata!

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Lasagne agli asparagi
Lasagne agli asparagi
Procedimento

Come fare le Lasagne agli asparagi

Preparate prima di tutto la besciamella (qui la ricetta)

besciamella 5

Pulite gli asparagi, levate la parte legnosa e raschiate la parte esterna del gambo, lessateli poi in acqua salata

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Scolateli, lasciateli raffreddare poi tagliateli a rondelle lasciando le punte intere.

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Date un bollo alle sfoglie di lasagna mettendole in una pentola con dell’acqua salata e un filo di olio per evitare che le sfoglie si attacchino.
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Sollevatele con una schiumarola e ponetele su un canovaccio pulito
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Andiamo ora ad assemblare la lasagna, ricoprite una pirofila da forno con uno strato di besciamella
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Poi ricoprite con le sfoglie accavallandole leggermente le une alle altre
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Aggiungete la besciamella, le fettine di prosciutto cotto, gli asparagi e la mozzarella tagliata a dadini e ricoprite con del parmigiano grattugiato ed il pepe nero.

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Proseguite con gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti.

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In ultimo aggiungete la sfoglia, coprite copn la besciamella, parmigiano e le punte di asparagi
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Cuocete le lasagne agli asparagi a 200° in forno preriscaldato per circa 20 minuti.
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Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire
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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 11 Aprile 2017 9:13 am

    @Maria Luisa bella idea quella di frullarene un po’, la prossima volta proverò anche io così!

  2. Utente
    Commento di Maria Luisa 10 Aprile 2017 8:14 pm

    Ciao Misya, io di solito una parte di asparagi una volta cotti li frullo e li aggiungo alla besciamella . Una parte li metto come decorazione. Non a tutti i miei famigliari piacciono gli asparagi , così invece sono ben graditi e il risultato è ugualmente super !

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2016 6:23 pm

    Bella variante 🙂

  4. Utente
    Commento di Elena 12 Febbraio 2016 3:24 pm

    @Carla Confermo! 😉

  5. Utente
    Commento di Carla 12 Febbraio 2016 11:11 am

    Buoneee 😀
    io sulle lasagne agli asparagi ci aggiungo anche un po’ di ricotta, come riportato su cucinare.it. Praticamente ad ogni Pasqua le ripropongo ed ogni volta un successo!

    Un saluto

    Carla

  6. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2015 5:28 pm

    @domi Sono contenta che ti siano piaciute!

  7. Utente
    Commento di domi 7 Maggio 2015 12:16 pm

    Ciao a tutte
    ho preparato queste lasagne , sono molto delicate,ottima ricetta.
    Grazie Misya…
    Un saluto a tutte ciaao ciaao

  8. Misya
    Commento di Misya 6 Aprile 2015 10:13 am

    @annin Grazie, anche a te!

  9. Utente
    Commento di annin 6 Aprile 2015 9:32 am

    grazie mille misya x il consiglio! gentile come sempre! buona pasquetta! 😉

  10. Misya
    Commento di Misya 6 Aprile 2015 8:52 am

    @annin Direi panna, che è più cremosa…

    @Danielina Spero che tu guarisca presto :-*

10 di 17 commenti visualizzati

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