Primi piatti con gli asparagi

In questa raccolta potrete trovare tante ricette di primi piatti con gli asparagi, un ortaggio dal sapore deciso e  sofisticato al tempo stesso!

Se avete degli ospiti a pranzo o  a cena e avete voglia di portare in tavola un primo piatto semplice  ma  allo stesso tempo d' effetto, potrete far ricadere la vostra scelta sugli asparagi, questi infatti  sono attimi sia come ingrediente unico, ad esempio in un classico risotto agli asparagi, o in abbinamento al pesce e ai crostacei o alla carne.

E' possibile  anche giocare sugli abbinamenti cromatici, mettendo a  contrasto il nero del riso venere con il verde brillante dell' asparago ed il rosso delle fragole, o  ancora, utilizzare la variante dell' asparago selvatico, per veri intenditori,  insomma un vero must per i vostri primi piatti.

Se siete curiosi allora di scoprire nuove ricette che vedono protagonisti dei vostri primi piatti gli  asparagi, non vi resta allora che  sbirciare le mie ricette per prendere qualche  spunto. Esse sono spiegate come  sempre nei singoli passaggi e supportate dalle foto che vi saranno utili per una rapida riproduzione della ricetta.

 

Pasta con asparagi e pancetta
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Pasta con asparagi e pancetta

La primavera è alle porte e la pasta con asparagi e pancetta apre le danze alle ricette con le verdure e gli ortaggi che preferisco.

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Risotto agli asparagi
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Risotto agli asparagi

Il risotto agli asparagi e' una tipica ricetta primaverile,la prima ricetta con gli asparagi che trovate sul mio blog e questo perché sono i nemici giurati di mio marito, odia gli asparagi più di quanto non odi i carciofi e ho detto tutto! Indovinate invece chi è un'estimatrice degli asparagi.

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Farro con asparagi e carote
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Farro con asparagi e carote

Questo farro con asparagi e carote è un'altra di quelle ricette che vi propongo per intervallare le idee golose a quelle più sane e leggere. In questi anni ho iniziato ad apprezzare molto questo cereale e oltre che nelle zuppe, lo adoro all'insalata.

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Lasagne agli asparagi
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Lasagne agli asparagi

Le lasagne agli asparagi sono la mia proposta per il pranzo di Pasqua, un primo piatto primaverile, dal sapore delicato e al tempo stesso molto gustoso.

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Gnocchi con asparagi e pomodorini
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Gnocchi con asparagi e pomodorini

Oggi vi do la ricette per preparare gli gnocchi con asparagi e pomodorini, ho visto questo condimento da una ragazza che ho tra i contatti di Facebook, Ilaria Sonnino, il piatto era molto invitante e veloce da preparare, in casa avevo tutto e quindi ho subito provato la ricetta.

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Tagliolini con asparagi e crescenza
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Tagliolini con asparagi e crescenza

Oggi vi do una ricetta veloce per preparare una pasta con gli asparagi davvero golosa, ho preparato questi tagliolini agli asparagi e crescenza per la cena del compleanno di mia mamma, giusto un assaggino in ogni piatto come apripista ed è stato apprezzato da tutti, anche da mio marito .

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Vellutata di asparagi
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Vellutata di asparagi

La vellutata di asparagi è una signora vellutata, saporita, cremosa eppure leggera, quello che ci vuole in questi giorni dopo pasqua.

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Riso venere con asparagi e fragole
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Riso venere con asparagi e fragole

Il riso venere con asparagi e fragole è una ricetta che mi è piaciuta moltissimo, è un piatto molto bello da vedere e ha un sapore particolare sia per la presenza del riso nero che è calloso e profumato sia per la presenza della frutta che, come sapete, negli ultimi.

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Risotto con asparagi e gamberi
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Risotto con asparagi e gamberi

Buongiorno, la ricetta di oggi e' risotto con asparagi e gamberi, un abbinamento che ho provato per la prima volta quest'anno e che mi è piaciuto un sacco.

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Paccheri con asparagi e salsiccia
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Paccheri con asparagi e salsiccia

Ho preparato i paccheri con gli asparagi e la salsiccia per un pranzetto al volo con il mio maritino, ogni tanto fa una scappata da me in ufficio durante la pausa pranzo ed io gli faccio trovare qualcosa di buono .

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