Riso venere con asparagi e fragole

Ricetta Riso venere con asparagi e fragole di  del 20-05-2014 [Aggiornata il 05-05-2015]
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Il riso venere con asparagi e fragole è una ricetta che mi è piaciuta moltissimo, è un piatto molto bello da vedere e ha un sapore particolare sia per la presenza del riso nero che è calloso e profumato sia per la presenza della frutta che, come sapete, negli ultimi anni sto apprezzando molto nelle preparazioni salate. Fragole e asparagi si dice siano afrodisiaci, quindi per una cenetta a due è il primo piatto perfetto, io vi consiglio di provarlo ;) Bene amiche io vi lascio che oggi ho un miliardo di cose da fare e ci leggiamo più tardi con una nuova ricettina :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Riso venere con asparagi e fragole
Riso venere con asparagi e fragole
Procedimento

Come fare il riso venere con asparagi e fragole

Cuocete il riso venere in una pentola con abbondante acqua salata per 35/40 minuti
Riso venere con asparagi e fragole 1

Nel frattempo pulite gli asparagi (clicca qui per vedere come pulire gli asparagi) e lessateli in acqua bollte per 5 minuti
Poi pulite le fragole e tagliate tutto a pezzettini
Riso venere con asparagi e fragole 2

Fate soffriggere lo scalogno finemente tritato con una noce di burro, aggiungete gli asparagi tagliati a pezzetti
Riso venere con asparagi e fragole 4

Dopo un paio di minuti unite le fragole, salate, pepate e sfumate con lo champagne
Riso venere con asparagi e fragole 5

Scolate il riso venere e aggiungetelo in padella con il condimento
Riso venere con asparagi e fragole 6

Poi saltate tutto ancora per qualche minuto
Spegnete la fiamma e servite il riso venere con asparagi e fragole aiutandovi con un anello taglia pasta per ottenere una forma perfetta
Riso venere con asparagi e fragole 7

Decorate il piatto con una punta di asparago e un pezzeto di fragola e servite
Riso venere-con asparagi e fragole

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  1. Misya
    Commento di Misya 15 Maggio 2018 4:24 pm

    @Laura Freddo è ottimo 😉

  2. Utente
    Commento di Laura 15 Maggio 2018 4:17 pm

    Ciao, sembra buonissimo!!! Va mangiato solo caldo o anche freddo va bene?
    Grazie della bellissima idea…un bacione

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2018 2:14 pm

    @Adriana Sono contenta che ti sia piaciuto!

  4. Utente
    Commento di Adriana 4 Maggio 2018 1:31 pm

    Finalmente l’ho provato! Facile e particolare.

  5. Misya
    Commento di Misya 24 Marzo 2017 10:13 am

    @ele Sì certo!

  6. Utente
    Commento di ele 24 Marzo 2017 9:28 am

    Ciao, invece dello champagne posso usare il vino bianco? grazie

  7. Utente
    Commento di Giusy 1 Giugno 2014 11:47 am

    Wow! Sono senza parole! 👏👏

  8. Utente
    Commento di Monica:-) 21 Maggio 2014 12:21 pm

    Qualsiasi ricetta con le fragole merita già un voto alto.. Poi con gli asparagi..mmm… Buono…
    Da provare al più presto.. Devo procurarmi il riso Venere..
    Bacioooooooo

  9. Utente
    Commento di Marisa 20 Maggio 2014 3:35 pm

    ciaoooooooooooo ciaoooooooo MISYA …sei forte….gia’ grazie a te amiamo riso e fragole…buono…adesso mi piacerebbe provare col riso venere ..poi con gli asparagi….mi tocca proprio provare…….ti abbraccio e bacino per ELISA…buon inizio settimana …ciaooooooooooo UN GROSSO BACIONE PER TUTTE…. TUTTE LE MIE SPLENDIDE AMICHE CUOCHINE..VI AUGURO UN BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTE…ciaooooooooooooo ciaoooooooooo care amiche oggi bellisssssssssssima giornata 24°….sole…..ciaooooooooooo ciaoooooooooooooooooooo

  10. Utente
    Commento di Annalisa 20 Maggio 2014 3:07 pm

    Oltre che buono bellissimo e originale! complimenti!

10 di 13 commenti visualizzati

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