Ricette particolari

Le  ricette particolari, come i termini stessi ci suggeriscono, si riferiscono a tutti quegli abbinamenti insoliti di ingredienti che sapientemente uniti tra loro possono dar vita ad una pietanza davvero speciale.

Alcune ricette ai più scettici potrebbero addirittura far storcere il naso, del resto ricette come il risotto al panettone o la torta alla Coca-Cola, possono senza dubbio lasciare un pò perplessi, del resto la cucina tradizionale ci ha abituati alla stereotipo secondo il quale il sapore dolce si abbina con il dolce ed il salato con il salato, salvo poche eccezioni agro-dolci.

Il realtà la cucina è alchimia e sperimentazione e la ricerca di nuove preparazioni sempre più sfiziose non può che essere l' obiettivo principale degli appassionati di cucina. Non bisogna essere degli chef stellati per sperimentare ai fornelli, molto spesso basta solo un pò di intuito e soprattutto bisogna abbattere quelle barriere che non ci permettono di concepire altri sapori, diversi da quelli a cui siamo abitati.

In realtà le pietanze più golose sono spesso nate per caso o addirittura per errore, altre ancora, risultano talmente buone, al punto che attraverso il passaparola, si suggerisce ad altri di preparale e poi una ricetta si diffonde a macchia d' olio fino  a diventare famosa.

In questa galleria di ricette vi ho raggruppato alcune delle ricette più "strane" che ho preparato negli ultimi anni, già sperimentate e collaudate, che mi hanno permesso di lasciare a bocca aperta i miei commensali, stupiti dagli accostamenti insoliti proposti. Se anche voi allora desiderate portare in tavola un tocco di novità, leggete pure le ricette che vi ho elencato, spiegate come sempre step by step.

Green cake

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