Torta alla coca cola

Ricetta Torta alla coca cola di  del 19-01-2015 [Aggiornata il 01-07-2015]
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La torta alla coca cola è una cosa che mi ha sempre intrigato, l'avevo vista anni fa sul blog arabafelice e l'avevo annotata per farla alla prima occasione. Sono passati diversi anni, ero sempre in dubbio se dover diminuire il burro o lo zucchero, ma alla fine l'ho fatta esattamente con le dosi che avevo annotato ed è risultata una torta al cioccolato umida, profumata e buonissima. Se si sente la coca cola? No, non l'avrei mai detto che è presente nell'impasto, ma rilascia un'aroma molto piacevole rendendo il dolce davvero buonissimo. Come vi avevo anticipato nella newsletter questa settimana sarà caratterizata da ricette un pò "particolari" e una torta con la coca cola mi sembra un buon inizio. Vi auguro un dolce inizio settimana!

  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta alla coca cola
Torta alla coca cola
Procedimento

Come fare la Torta alla coca cola

Mescolate in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero, il lievito ed un pizzico bicarbonato.
Torta alla coca cola 2

In un pentolino mettete il burro, la coca cola, il cacao e il latticello ( se non lo avete potete sostituirlo con dello yogurt)
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Non appwena il composto avrà raggiunto il punto di ebollizione, spegnete la fiamma.

Torta alla coca cola 4

Versare il composto a filo nella ciotola con la farina e mescolate con un cucchiaio di legno.
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Appena il composto risulterà omogeneo aggiungete le uova
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Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
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Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti
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Quando la torta sarà quasi pronta, preparate la glassa,fate sciogliere in un pentolino il burro, e la Coca Cola, il cacao ed il sale
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Mescolate bene, poi una volta ottenuta una crema liscia, spegnete la fiamma e unite lo zucchero a velo.

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Lavorare con un cucchiaio finchè la glassa risulterà liscia e omogenea.
Quindi versatela sulla torta appena esce dal forno.
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Lasciate intiepidire la torta alla coca cola prima di toglierla dallo stampo e servirla.

Torta alla coca cola 16

Torta alla coca cola

Torta alla coca-cola

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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Gennaio 2018 11:45 am

    @Martina Sono contenta che sia stata un successo, complimenti e grazie mille per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Martina 24 Gennaio 2018 10:32 am

    Provata e approvata! I colleghi l’hanno letteralmente divorata! Spettacolare! Ormai snobbo gli altri siti o la ricetta è “made by Misya” oppure non tento nemmeno, mi fido solo di te! =D

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Giugno 2015 9:02 am

    @chiara78 Non saprei, ma immagino di sì 😉

  4. Utente
    Commento di chiara78 11 Giugno 2015 9:34 pm

    Flavia una curiosità,secondo te può venire lo stesso con la coca zero?
    Grazie :-*

  5. Misya
    Commento di Misya 2 Febbraio 2015 10:38 am

    @jimmy Be’, allora se ci riprovi aspetto notizie 😉

  6. Utente
    Commento di jimmy 1 Febbraio 2015 11:56 am

    chissà… forse sì 😉 ! Probabilmente la rifarò, magari tra un po’, e ovviamente in uno stampo più piccolo, giusto per riscattarmi della non perfezione raggiunta, e per aggiungere anche questa ricetta a tutte le altre tue di estremo successo, perché con te mi trovo benissimo! Ah, comunque a mio figlio e ai suoi amici è piaciuta tantissimo, eh! 🙂

  7. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2015 7:13 pm

    @Anna 😉

    @jimmy Be’, quello allora è una questione di gusti… Ma chissà che in uno stampo più piccolo, e quindi con la torta bella altina, non vi sarebbe parsa più morbida e magari piaciuta di più…

  8. Utente
    Commento di jimmy 31 Gennaio 2015 1:00 pm

    Alla fine era commestibile 🙂 In realtà è lievitata, ma è rimasta bassina a causa dello stampo più grande che ho usato (ci sono arrivata dopo…). La consistenza è particolare, non è soffice come le solite torte, per i miei gusti (e anche per i gusti dei miei amici, visto che non ha riscosso molto successo…) è troppo burrosa e pesantina, però ho voluto provare a farla perché mi attirano le novità e le stranezze, e poi mi diverto a far scoprire l’ingrediente segreto 😉

  9. Utente
    Commento di Anna 31 Gennaio 2015 1:01 am

    Dovete provarla, è squisita! Morbidissima e cioccolatosa, la coca cola non si sente assolutamente, probabilmente serve solo per renderla più soffice grazie all’anidride carbonica. Veramente un’ottima ricetta, grazie Mista!
    Unico appunto: per la glassa ho dimezzato le dosi e secondo me è più che sufficiente! Ho ricoperto tutta la superficie e pure abbondantemente..ho usato uno stampo da 24cm

  10. Misya
    Commento di Misya 26 Gennaio 2015 10:15 am

    @jimmy Oddio, se non è lievitata forse qualcosa che non andava c’era… Com’è venuta, alla fine?

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